5 причин зупинити покупку d; оброблені харчові продукти; Хвилини

Приклади продуктів харчування за класифікацією NOVA. [Джерело] Ця класифікація далеко не досконала і була розроблена насамперед у контексті охорони здоров’я. Однак, оскільки це міжнародно визнане, ми посилаємось на нього, щоб говорити про різні категорії перероблених харчових продуктів, виставляючи наші 5 причин припинити купувати оброблену їжу.

1. Щоб покращити стан здоров’я ❤️

Дієта, де переважно переробляють їжу, має великі ризики для вашого здоров’я. Дійсно, їх споживання пов’язане з ожирінням, діабетом та певними серцево-судинними захворюваннями. Харчові продукти, що переробляються надмірно, виходять із таких екстремальних перетворень, що вони денатурують основні продукти, утворюючи новоутворені забруднювачі, які становлять загрозу здоров’ю. Крім того, останні часто складаються з суміші шкідливих інгредієнтів у занадто великих кількостях, таких як цукор, сіль, Жирні кислоти, штучні ароматизатори (та/або природні) та добавки. Цей тип їжі, часто складається з невеликої кількості клітковини, не надто насичує, і тому її часто їдять в надлишку.

До того ж, для тих, хто стежить спеціальна дієта за станом здоров'я (целіакія, непереносимість лактози, алергія тощо) неперероблена або мінімально оброблена їжа є найкращим з усіх світів, оскільки вони заважають споживачеві розбирати довгий перелік інгредієнтів ультраперероблених продуктів, щоб з'ясувати, чи безпечно їх споживати.

Чому промисловість забезпечує нам такий вид їжі? Харчова промисловість тут, щоб отримати прибуток. Як результат, він створив продукти, які приваблюють споживачів, але які годують їх настільки мало, що останні хочуть споживати більше. Крім того, щоб уникнути втрат, в їжу додають консерванти, додаючи до списку інгредієнтів, шкідливих для здоров’я. Нарешті, щоб уникнути нашої недовіри та продати більше, галузі вдається переконати нас, що її продукти корисні для здоров’я, завдяки хорошій поживній таблиці, великій кількості маркетингу та таких гасел, як: без жиру, без додавання цукру, без штучного смаку, омега-3, цільнозернові, без глютену тощо.

2. Не заохочувати вирубування лісів 🌳

У нашій інфографіці, що містить 22 поради щодо зменшення впливу на навколишнє середовище, ми пропонуємо уникати продуктів, що містять пальмову олію. Причина полягає в тому, що його виробництво пов’язане з інтенсивним вирубуванням лісів тропічних лісів і, таким чином, відповідає за втрату середовищ існування для все більшої кількості видів тварин і рослин. Щоб зрозуміти масштаб проблеми, давайте зазначимо, що в Малайзії та Індонезії, де відбувається 85% світового виробництва пальмової олії, у цих двох країнах знаходиться 54% ссавців у світі та 64% птахів, що перебувають під загрозою зникнення. Зіткнувшись із цією втратою біорізноманіття, кілька людей (включаючи нас) вирішили бойкотувати пальмову олію і, в даному випадку, кілька ультра-оброблених продуктів, які можуть містити її.

Золото, бойкот пальмової олії може бути не ідеальним рішенням. Галузі маркетингу просто замінять цю нафту на інші види нафти, що напрочуд матиме протилежний ефект від зменшення вирубки лісів. Насправді, згідно з доповіддю Міжнародного союзу охорони природи, пальмова олія потребує в 9 разів менше землі, ніж інші рослинні олії. Таким чином, виробництво інших олійних культур для заміни пальмової олії, проклятої споживачами, лише посилило б вирубування лісів.

Таким чином, кращим рішенням є просто припинити споживання будь-якої ультра-обробленої їжі, що містить промислову рослинну олію, як це стосується чіпсів, ліофілізованих супів, маргарину, спредів (наприклад, Nutella)., Печива, консервованих сардин, майонезу, готових харчування тощо.

3. Щоб уникнути перепакування 🚮

Нарізані овочі або фрукти, тертий сир та страви на винос можуть значно прискорити приготування їжі. Однак вони продаються в одноразова упаковка, що додає до величезної партії вже існуючих відходів. Це також стосується ящиків із пропорційними продуктами, доставленими додому, які нещодавно з’явились, щоб допомогти поєднати "повноцінне харчування" з "браком часу". Ці коробки створюють багато відходів, оскільки кожен інгредієнт з гігієнічних міркувань упаковується індивідуально. Крім того, багато таких закусок, як м’які батончики, яблучне пюре або йогурти індивідуального розміру, створюють багато відходів, оскільки їх упаковка не може бути перероблена.

4. Знизити споживання енергії ⚡️🚚

З одного боку, потрібно зберігати навіть мінімально оброблені продукти, такі як нарізані та/або заморожені овочі, фруктові соки, хумус тощо. в спеку, в холодильник або до морозильна камера, з моменту їх виробництва до споживання. Це означає, що у виробника, у вантажівці з доставкою, у продуктовому магазині та вдома такий продукт споживає значну кількість енергії до остаточного споживання. Одна і та ж їжа, оброблена в домашніх умовах, вимагатиме набагато менше.

З іншого боку, надто оброблені продукти, навпаки, часто складаються з декількох інгредієнтів, походження яких є туманним і важко простежити. Як результат, оброблена їжа може складатися з інгредієнтів з усього світу. Таким чином,загальна енергія, яка використовується для транспорту компоненти їжі залишаться невідомими, але цілком можуть виявитись високими в сучасних умовах глобалізації. Ось чому вибір необробленої їжі зменшує використання енергії, пов’язаної із зберіганням та транспортуванням їжі, і, тим самим чином, обмежує забруднення, яке це створює.

5. Для економії грошей 💰

Мінімально оброблена їжа має набагато вищу вартість, ніж та сама їжа, яка переробляється вдома. Насправді, готуючи, нарізаючи або натираючи власну їжу, ви заплатите набагато менше, ніж купуєте їх еквіваленти в продуктовому магазині. Міський дієтолог представляє зарплату, яку ми платимо індустрії за переробку їжі:

• 20 доларів на годину за кубики кабачків
• 21 долар/год за терту моркву
• $ 31/год за нарізану зелену капусту
• 36 доларів на годину за кубики ананасів
• 90 доларів на годину за розсипану фету
• 112 доларів на годину за промитий та нарізаний салат ромен
• 199 доларів на годину за окремий нарізаний сир

До того ж ви заощадите багато грошей, готуючи вдома великі порції їжі, а не обирати перероблені продукти, такі як заморожені страви або готові страви.

Як зняти оброблені продукти з тарілки❓

У цій статті наведено кілька підказок. Однак остаточна відповідь досить проста: їсти вдома і готувати з свіжої їжі. Це дозволить уникнути всіх негативних наслідків, пов’язаних із споживанням перероблених харчових продуктів, перелічених у цій статті. Також спробуйте ці поради для зменшити споживання оброблених продуктів:

• Заплануйте один день або один вечір на тиждень, щоб приготувати чи приготувати свіжу їжу 🔪
• Відвідайте магазини з нульовими відходами, щоб придбати продукти, які не переробляються мінімально, без упаковки 🍯
• Готуйте безвідходні закуски за допомогою цього списку з 10 ідей 🍫
• Вирощуйте власні продукти, такі як зелень, овочі або фрукти 🥕
• Приєднуйтесь до органічних фруктово-овочевих кошиків, щоб завжди мати в наявності свіжу їжу 👨‍🌾
• Обмежте придбання оброблених харчових продуктів тими, що містять 5 інгредієнтів або менше і чиї імена ви знаєте 🛒
• Дотримуйтесь рекомендацій нового посібника Канади з продуктів харчування ✅

Ось як закінчується ця стаття, наводячи 5 причин припинити купувати оброблені продукти. Можливо, прочитавши цей текст, ви подумаєте, що це все добре і добре, але для того, щоб переробити харчові продукти зі свого життя, потрібен час, багато часу. Якщо постійна нестача часу є неприємним явищем у вашому житті, я раджу вам прочитати ці дві статті про альтернативний спосіб життя: мінімалізм та лагом. Вони дадуть вам практичні поради щодо очищення голови та розкладу, щоб у вас було більше часу для приготування свіжої їжі.