5 прийомів, як добре зварити рис Поточна жінка МАГ
Рис, всі знають, як його приготувати. Але чи знали ви, що існують різні техніки приготування? Дізнайтеся, як стати експертом з рису, з нашими порадами.
За допомогою макарони, рис є основним продуктом наших кухонь. Практично готується, його люблять і молоді, і старі, і він служить супроводом до багатьох страв. Це ідеальний інгредієнт, щоб за кілька хвилин приготувати рецепт проти відходів. Але будьте обережні! Кожен метод приготування рису дає інший результат. слідуй за лідером !
Приготування креольського рису
Ця техніка є найвідомішим для ваших рецептів на основі рису і, мабуть, найпростіших. Він виготовляється за допомогою каструлі та води. Після охолодження рис можна використовувати для приготування смачної миски. Він існує дві школи для цього приготування:
- В одному випадку кип’ятять великий об’єм води, як і у макаронних виробів, і рис залишають варитися відкритим.
- У другій техніці використовується трохи менше води (1,5-2 обсяги води на порцію рису) і доводиться до кипіння. Як тільки вода закипить, рису дають варитися з кришкою до повного вбирання рідини.
В обох випадках не забудьте злити рис перед подачею. !
Наша хороша порада: додайте бульйонний кубик у свою рисову воду, щоб надати йому більше смаку.
Приготування рису плову
Ця кулінарія є кращою для довгозернистого рису, такого як басмати. У каструлі розігрійте ложку жиру (олії або масла). Додайте рисові зерна і нагрівайте, поки зерна не стануть напівпрозорими. Потім додайте гарячої води і дайте їй кипіти. Накрийте кришкою і почекайте 12-15 хвилин.
Наша хороша порада: додайте спеції у свою сковороду перед додаванням рису. Вони додадуть вашому страві більше смаку.
Приготування різотто
різотто є одним з наших улюблених способів приготування рису. Для гурманів, вершків і смаків ця страва доступна на будь-який смак: сир, до трюфелі або до гриби, ти наважишся приступити до її здійснення !
Щоб зробити гарне різотто, вам потрібен… хороший рис! Забудь це басмати або тайський: вам потрібен рис із таких сортів, як арборіо або карнаролі, наприклад.
Перший крок: розігріти рисовий плов у невеликій кількості жиру. Потім вливайте гарячий бульйон. Як тільки рис все вбере, додайте ковш бульйону. Продовжуйте так, поки не вичерпається вся рідина. Добре перемішайте і дайте приблизно 17 хвилин, іноді ще кілька хвилин для різотто, яке буде твердим, але одночасно ніжним.
Наша хороша порада: в кінці варіння додайте вершкове масло і тертий пармезан для отримання супер гладкого різотто.
Приготування рису в мікрохвильовці
Зробити ідеальний рис без нагляду? Це можливо за допомогою мікрохвильової печі. Добре промивши рисові зерна, додайте однаковий об'єм води і варіть 15 хвилин при середній потужності.
Наша хороша порада: на половині приготування не забудьте добре перемішати рис, щоб він рівномірно готувався.
Приготування рисового пудингу
Улюблений десерт для багатьох з нас, молочний рис легко готується. Для ідеального рисового пудингу вам потрібен круглий рис, насиченіший крохмалем. Цей сорт дійсно краще вбере рідину. Підігрійте підсолоджене молоко в каструлі. Як тільки суміш закипить, висипте круглий рис під дощем. Добре перемішайте і варіть близько двадцяти хвилин.
Наша хороша порада: Ви можете ароматизувати молоко, в якому буде готуватися ваш рис. Ваніль, кориця або навіть кардамон - делікатесні десерти дитинства !