5 рецептів курячих соусів »Для плюсу смаку LaProvincia

Соусні страви завжди смачні. Принадність страв з соусом полягає в тому, що ви можете їсти одне і те ж м’ясо в таких різних поєднаннях, що це завжди здається чимось новим. Рецепти соусів легко зробити, ароматні та гармонійно поєднуються з м’ясом настільки ефектно, що гарнір вам навіть не потрібен.

Інгредієнти для курячих соусів

Наведені нижче інгредієнти розраховані на м’ясо, яке потрібно для 4 порцій їжі на основі курки. Для кожного рецепта вам потрібно:

соусів

інгредієнти

Як приготувати курячі соуси

Ці рецепти призначені для соусів, які можна супроводжувати куркою.

1. Мудждей

  • Подрібніть зубчик часнику.
  • Перемішайте часник і натисніть на 15-20 хвилин.
  • Додайте 1 чайну ложку олії, сіль і перець.
  • Через кілька хвилин додайте ще столову ложку олії.
  • Перемішуйте, додаючи інгредієнти.
  • Додайте 200 мл вершків, потроху.
  • Зверху пучок подрібненої петрушки.
  • Трохи розмішайте, і готово.

2. Порей з оливками

  • Дрібно наріжте 1 пучок зеленої цибулі, один зубчик зеленого часнику, половину цибулі-порею і 9 зелених оливок без кісточок.
  • Нагрійте на сковороді 4 столові ложки олії і обсмажуйте цибулю, цибулю-порей і часник 3-5 хвилин.
  • Зверху залийте оливками, 100 мл білого вина, сіллю і перцем.
  • Коли соус скоротиться і стане густішим, залийте його сумішшю з 5 ядер волоських горіхів і половини лимонного соку.
  • Залиште все на вогні ще на хвилину.

3. Sos romesco

  • Змішайте на сковороді 4 очищених помідора і половину зубчика часнику. Збризніть оливковою олією і залиште блюдо в духовці до карамелізації.
  • На столовій ложці олії обсмажте 40 г фундука і 40 г мигдалю, постійно помішуючи. Гасіть вогонь через 5 хвилин.
  • Подрібніть фундук і мигдаль разом з 1 чайною ложкою паприки, помідорами, сіллю і столовою ложкою часнику.
  • Додайте 80 г оливкової олії та оцту під час подрібнення.

курячих

4. Сос по-тайськи

  • Видаліть плодоніжки з 400 г гострого перцю халапеньо та 200 г гострого перцю серано, очистіть їх насіння та оболонки.
  • Перець змішайте з 4 зубчиками часнику, розрізаними навпіл, 3 столовими ложками коричневого цукру, столовою ложкою солі і 7 столовими ложками води. Змішайте все в блендері.
  • Помістіть суміш у герметичну кришку та витримайте її у темному місці протягом 4 днів. Змішуйте склад щодня.
  • Помістіть склад у блендер разом зі 100 мл оцту та перемішуйте, поки текстура не пом’якшиться.
  • Все це проходить через сито. Отримана суміш доходить до каструлі, де вона буде кипіти 7-8 хвилин.

5. Гірчичний соус

  • Наріжте дрібно 3 зубчики часнику, 1 пучок петрушки, 1 пучок петрушки і 1 пучок зеленої цибулі.
  • Змішайте 3 столові ложки гірчиці з 2 столовими ложками томатного соку і 1 чайною ложкою оцту.
  • Додайте зелену суміш до гірчиці і залиште соус у холодильнику.

Труднощі з підготовкою

Загалом, курячі соуси потребують однакового посуду. Сюди ми включаємо все необхідне для всіх рецептів. Рецепти мають невеликі труднощі.

  • Ніж
  • Подрібнювач
  • чаша
  • чайної ложки
  • ступка
  • блендер
  • каструля
  • термостійка посудина.

Час приготування курячих соусів

  • Приготуйте інгредієнти в Десять хвилин;
  • Готуйте курячі соуси в 40 хвилин;
  • Загалом ви проводите час на кухні, 50 хвилин.

Курячі соуси: Поради щодо подавання

  • Якщо ви хочете приготувати соус перед подачею, радимо тримати його в холодильнику.
  • Якщо у вас смажена курка, залиште її на кілька хвилин у паперовому рушнику, щоб видалити зайву олію.

Відповідні прокладки

Курячі соуси, добре на столі

Рецепти курячих соусів мають роль збагачення смаку м’яса, виготовленого на грилі або на сковороді.

Спробуйте кожен з цих соусів і виберіть свій улюблений!