5 рецептів посту з грибами
Період посту - це той, в якому шукають найсмачніші пісні рецепти з грибами. Ось п’ять найсмачніших і найшвидших рецептів грибного посту.
Гриби є важливим джерелом білка, вони дуже смачні, саме тому вони є популярним вибором у піст. До того ж, пісні рецепти з грибами прості і дуже хороші на смак.
Пісні рецепти з грибами
Існує безліч рецептів посту з грибами, дуже популярних у великі пости протягом року, таких як Різдвяний піст. Ось підбірка найпростіших і найшвидших рецептів грибів:
Постне грибне рагу з полентою
інгредієнти:
- 800 г грибів
- 1 середня морква
- 2 великі цибулини
- 2 перці
- банка помідорів, нарізаних кубиками (400г)
- 2 столові ложки олії
- кріпове з’єднання
- сіль перець
Спосіб приготування:
На 2 столових ложках олії пасеруйте дрібно нарізану цибулю на повільному вогні 4-5 хвилин, а потім додайте подрібнений перець і натерту моркву. Змішуйте протягом хвилини інгредієнти грибного рагу, а потім додайте нарізані гриби та склянку води (250 мл). Покладіть кришку на грибне рагу і час від часу перемішуйте, залишаючи рагу на повільному вогні протягом наступних 20 хвилин. Коли гриби повністю змінять колір, дайте рагу впасти, приправте сіллю і перцем, а потім додайте нарізані кубиками помідори. Перемішайте рагу і залиште на вогні на 5-10 хвилин, а потім посипте його великою кількістю кропу. Подавати грибне рагу зі свіжоприготовленою полентою та гострим перцем.
Пісні гриби в духовці
Запечені гриби з часником чудові на смак і є одним з найпростіших рецептів натщесерця.
інгредієнти:
- 13 великих грибів
- кілька гілочок петрушки
- кілька гілочок кропу
- 1 зубчик часнику
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки паприки
- 1/2 чайної ложки перцю
- трохи олії
Спосіб приготування:
Помийте гриби, а потім висушіть їх паперовими рушниками. Видаліть хвости. Помістіть на сковороду десять грибів лицьовою стороною вниз і випікайте при 220 С протягом десяти хвилин. Злийте грибний сік з каструлі і переверніть гриби догори. Дрібно наріжте плодоніжки плюс три гриби, що залишилися, і змішайте з подрібненою зеленню, подрібненим часником і спеціями. Наповніть шапки грибів на сковороді сумішшю вище. Збризніть гриби невеликою кількістю олії. Випікати при 220С протягом 15-20 хвилин. Подавати гарячим з часниковим соусом і тостами.
Пісні гриби
Навіть якщо не багато людей пробували цей рецепт посту, паніровані гриби також можна зробити пісними.
інгредієнти:
- півкілограма грибів,
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю,
- 1 чайна ложка солі,
- 1 середня морква,
- 1 невеликий корінь селери
- 2 відповідних золотих цибулини,
- 1 склянка білого борошна
- 1 склянка соняшникової олії
Спосіб приготування:
Цибулю почистити, нарізати невеликими шматочками. Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Гриби миють, видаляють шкіру і ноги.
Ніжки грибів зберігають, а не викидають. Накрийте грибні капелюшки сумішшю цибулі, селери та моркви, приправте сіллю та чебрецем, додайте борошно, а потім киньте гаряче масло з каструлі. Робіть це, поки грибні капелюшки не закінчаться, як і грибні ніжки. Подавати гарячим.
Сармале з пісними грибами
інгредієнти:
- 1/2 кг сирих грибів
- 3 великі цибулини
- 200 г рису
- 2 моркви
- 200 г олії
- чашка води
- солоний перець
- подрібнений кроповий чебрець
- подрібненої петрушки
- 1-2 квашені капустини для листя
Спосіб приготування:
Почистіть гарбуз, натріть його, подрібніть цибулю і натріть на тертці. Спочатку покладіть гриби в олію, а потім поступово додайте цибулю, моркву, рис, сіль, чебрець і перець і, нарешті, залийте чашкою води.
Залиште це на деякий час, поки рис трохи не набрякне, а коли він буде готовий, додайте подрібнену зелень. Зняти з вогню і залишити остигати. Потім візьміть листя квашеної капусти і почніть наповнювати їх сумішшю з каструлі та загортати. Покладіть в горщик трохи подрібненої капусти і трохи олії, а сармали покладіть поруч. Додайте склянку томатного соку або відвару, змішаних з невеликою кількістю солі, залийте водою і доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь, коли голубці почнуть кипіти.
Вживання в їжу грибів натще з картоплею
інгредієнти:
- 2 невеликі банки подрібнених грибів
- 5 придатних картоплин
- 1 цибулина
- 2 зелені цибулини
- 2 моркви
- 300 гр очищених помідорів в томатному соку
- сіль
- перець
- паприка
- 3 столові ложки олії
- 1 столова ложка томатної пасти
- зелена петрушка
Спосіб приготування:
Гриби добре промиваємо і відціджуємо. Картоплю ми очищаємо, миємо і ріжемо відповідними кубиками. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо, а зелену нарізаємо кружечками. Моркву очищаємо від шкірки, пропускаємо через крупну тертку, подрібнюємо очищені помідори.
Нагріти олію в каструлі. Покладіть гриби, моркву та цибулю. Тушкуйте 2-3 хвилини, потім додайте картоплю та зелену цибулю. Добре перемішайте, залиште їх на вогні приблизно на 2 хвилини, а потім додайте води, щоб покрити їх усі. Посипте сіллю, перцем і паприкою.
Підбираємо вогонь і даємо закипіти. Приблизно через 10 хвилин ми випускаємо помідори. Час від часу перемішуйте. Коли сік впав досить і всі овочі добре проникли, кладемо томатну пасту. Закручуємо їжу і даємо їй закипіти ще кілька хвилин. Давайте подивимось, чи потрібно його приправляти. Зніміть сковороду з вогню, дайте трохи охолонути, а потім подайте зверху з подрібненою зеленою петрушкою.