5 рецептів страв на грилі

Опубліковано: 06.07.2018, 07:54

Гриль - це один з найпопулярніших способів приготування м’яса та овочів. На грилі вони набувають особливого смаку та смаку. Хто може встояти перед маленькими, шампурами чи грибами, приготованими на вогні? Літо - найкраща пора виходити на зелену траву та готувати мангал на відкритому повітрі. [...]

Гриль - це один з найпопулярніших способів приготування м’яса та овочів. На грилі вони набувають особливого смаку та смаку. Хто може встояти перед малечами, шампурами чи грибами, приготованими на вогні? Літо - найкраща пора виходити на зелену траву та готувати мангал на відкритому повітрі. Смачна їжа на природі з родиною та друзями - чудова можливість для кулінарних побалувань та відпочинку.

Для тих, хто хоче частіше їсти страви, приготовані на грилі, є кілька варіантів приготувати їх прямо на власній кухні. Газові плити і духовки сучасний гриль виграє від функцій типу гриль, які дають результати, подібні до результатів класичних грилів. Альтернативою є сковорідки на грилі або електричні грилі.

Арктичні печі мають інтегровані безліч функцій, таких як гриль та жаровня, які дозволяють готувати їжу різноманітним, здоровим, але також швидшим способом. Пальники з високою енергоефективністю прискорюють темп їх готування.

Цей спосіб приготування більш ніжний, ніж можна було б очікувати на перший погляд. За допомогою спецій та маринаду м’ясо та овочі можна перетворити на справжні делікатеси. Погляньте на рецепти, запропоновані в цій статті, і подивіться, який з них вам сподобається.

Пряний бургер

Бургер набирає все більшої популярності. Це універсальне блюдо, що поєднує в собі безліч смаків, саме тому воно є серед улюблених. Ви також можете приготувати гамбургери вдома, якщо хочете спробувати щось нове із сімейним шашликом.

інгредієнти: 800 г яловичого фаршу, 1 червона цибулина, чайна ложка білого винного оцту, 2 соління, 4 булочки для бріош для гамбургера, оливкова олія, 4 чайні ложки гірчиці, соус Табаско (гострий томатний соус), 4 чайні ложки кетчупу.

Інгредієнтний бургерний соус: Салат айсберг Берг, 2 столові ложки майонезу, 1 столова ложка кетчупу, 1 чайна ложка соусу табаско.

Розділіть м’ясо на чотири рівні частини, і мокрими руками сформуйте його на кульки. Розгладьте їх долонею, поки не отримаєте 4 фрикадельки діаметром близько 12 см. Покладіть їх на дерев'яне дно і покладіть холодильник .
Червону цибулю дрібно наріжте і додайте щіпку солі та білий винний оцет.
Наріжте мариновані огірки тонкими скибочками, а булочки навпіл.
Подрібніть салат і змішайте його з іншими інгредієнтами соусу.
Дістаньте котлети з бургера з холодильника, змастіть їх оливковою олією і додайте сіль і перець.
Покладіть гамбургери на решітку, обережно притискаючи їх кухонним шпателем.
Через хвилину переверніть гамбургери і змастіть смажену на грилі половину чайної ложки гірчиці і дуже мало гострого соусу.
Помістіть булочки на решітку до золотистої скоринки.
Зберіть гамбургери, додавши ¼ кількості соусу на шматок булочки, поверх якого ви покладете м’ясо, ¼ цибулевого салату і ¼ кількості солінь. Інший шматок пирога змастіть кетчупом і притисніть його до решти інгредієнтів.

Курка з медом і соєвим соусом

Як зробити куряче м’ясо справді смачним? Поєднуючи солодкі смаки з солоними та кислими, ви отримаєте смачне блюдо з ніжною текстурою та особливим смаком.

інгредієнти: 500 г курячих молотків, 100 мл соєвого соусу, 100 мл бальзамічного оцту, 3 столові ложки меду, 2 зубчики подрібненого часнику, 2 зубчики подрібненої зеленої цибулі, 2 столові ложки кунжутного насіння.

Приготуйте маринад, змішавши соєвий соус, бальзамічний оцет, мед, часник і цибулю. Тримайте півсклянки отриманої кількості, щоб змастити м’ясо під час смаження.
У поліетиленовому пакеті на блискавці змішайте курку з маринадом і поставте в холодильник мінімум на 3 години. Якщо ви можете залишити це на ніч, це ще краще.
Покладіть курку на решітку і за допомогою щітки час від часу змащуйте її залишком маринаду.
Нарешті, посипте зверху трохи кунжутного насіння.

Салат з сиру халумі на грилі

Сир Халумі - це делікатес кіпрського походження з міцною текстурою та інтенсивним ароматом, вироблений з козячого та овечого молока, яке можна смажити на грилі, не танучи. Його можна включати в гарячі бутерброди або салати.

інгредієнти: 100 г сиру халумі, 1 довгий огірок, 10 помідорів черрі, рукола, 100 г волоських горіхів, оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль.

Наріжте сир скибочками товщиною близько дюйма.
Помістіть халумі на решітку на 3-5 хвилин з кожного боку.
Помийте і поріжте помідори, огірки, руколу та волоські горіхи.
Покладіть їх на тарілку так, щоб ви створили ліжко, над яким розмістите халумі.
Посипте сіль за смаком, трохи оливкової олії та бальзамічного оцту.

Мариновані свинячі ребра

Свинячі ребра на грилі змусять облизувати пальці. Для того, щоб їх смак був чудовим, вони покладаються на спеції. Не соромтесь поєднувати різні типи смаків, адже кінцевий результат точно буде смачним.

інгредієнти: 2 шматки свинячих ребер (1,5 кг), оливкова олія, 1 червоний гострий перець, 1 шматок 2 см імбиру, 2 зубчики часнику, 150 мл яблучного соку, 100 мл білого винного оцту, 2 столові ложки кетчупу, 1 столова ложка гірчиці, 100 мл соєвого соусу з низьким вмістом солі, 100 г коричневого цукру.

Почніть з посипання ребрами сіллю, перцем та оливковою олією.
Приготувати маринад. Наріжте дрібно гострий перець, натріть імбир і часник і покладіть їх разом з яблучним соком, оцтом, кетчупом, гірчицею, соєвим соусом і коричневим цукром у каструлю.
Змішайте інгредієнти і поставте казан на плиту на середній вогонь. Нехай суміш вариться 10-15 хвилин, поки не вийде густіший соус.
Покладіть соус на ребра, а потім обсмажте їх на грилі протягом 10 хвилин.

Овочі в бальзамічному оцті

Ці овочі настільки смачні, що ви віддасте перевагу їм м’ясним стравам. Ви можете робити скільки завгодно, тому що вони не залишаться ненаїденими. Якщо ви робите більшу кількість, ви можете тримати їх у холодильнику до 4 днів.

інгредієнти: кабачки, болгарський перець, баклажани, гриби, цибуля, оливкова олія, бальзамічний оцет, 2-3 зубчики часнику, сіль.

Помийте овочі. Кабачки та баклажани розріжте вздовж на трохи товстіші смужки. Цибулю наріжте кружечками, а болгарський перець залиште цілим. Зробіть те ж саме для грибів.
Овочі смажте на грилі до готовності.
Коли вони будуть готові, помістіть їх у термостійку миску або миску і додайте сіль, оливкову олію та часник.
Накрийте їх кришкою, поки вони не вберуть рідину.

Виберіть на грилі широкий вибір продуктів. Цей спосіб підходить для приготування багатьох видів м’яса, від відбивних до ребер або гамбургерів, а також для овочів або сиру, таких як халумі. Це швидкий спосіб приготувати смачну їжу для всіх членів вашої родини.