5 солодких рецептів з Бретані

У Бретані ви дійсно можете щось зробити з вершковим маслом: навряд чи є інший французький регіон, звідки походять такі розкішні десерти. Але за минулий карантинний період ми не підрахували калорій - і яка користь від цього печива, блинчиків та кондитерської?!

Бретони Сабле (пісочне печиво)

Вони добре відомі у Франції: печиво з бретонським маслом, запечене з слабосоленим вершковим маслом (beurre demi-sel). Якщо ви не можете їх отримати або у вас їх немає в будинку, просто додайте в тісто додаткову щіпку солі. Різниця у смаці навряд чи є. До рецепта

рецептів

Caramel au beurre-salé (солений карамельний соус)

Ви можете легко приготувати карамельний соус самостійно, а потім зберігати його в холодильнику місяцями. І на смак оооочень смачний з тістечками, десертами, морозивом та млинцями. Рецепт

Kouign-amann (бретонський масляний пиріг)

Хрусткий торт від Фіністер, який тане на вашому язиці! Його секрет? Більше, ніж пачка вершкового масла ... але в цьому випадку це варте гріха;-). До рецепта

Far breton (сливовий пиріг)

Один з небагатьох бретонських десертів, для якого зовсім не потрібне масло, лише кілька яєць. За класичним рецептом, такий пудинговий пиріг готується з сушеними сливами, але родзинки, журавлина або вишня також смачні. До рецепта

Крепси та галети

У Бретані млинці дуже тонкі, саме тому начинка ще ефективніша. Ось ідеальний рецепт млинців з Карол, який походить з Бретані та виготовляється в Гарлемі Крепері Ті Бісу хоче відкрити! За її рецептом

Фотографії: Карол öоліц (далеко, креп), cc-byMerle ja Joonas (kouign-amann), Unsplash та CC-BY Yoppie (карамель), cc-by-groume (відкриття kouign-amann)