5 суперпродуктів 100% життєвої сили та їх альтернативи - первинний органічний овоч
Ягоди годжі, насіння спіруліни чи чіа, суперпродукти обіцяють чудеса з точки зору життєвої сили. Нудьга? Деякі приїжджають здалеку, інші важать на бюджет, полиці іноді порожні або діти не хочуть їх їсти ... Priméal пропонує вам альтернативи для вирішення всіх випадків !
Ягоди годжі
Ці гарні червоні ягоди з Тибету - це всілякі здорові глупоти - від смузі до салатів у вигляді жувальних сушених ягід Годжі. Улов? Не всі органічні, з повагою ставляться до місцевих виробників ... і всі приходять здалеку.
Навіщо їх використовувати ?
Оскільки вони сповнені антиоксидантів із захисною дією, що століттями проголошуються китайською медициною для стимулювання організму та боротьби зі старінням.
Як їх приготувати ?
Посипте його на салати, солодкі чи солоні, як і з іншими сухофруктами. Щоб перетворити їх на коржі або змішати в смузі, спочатку регідратуйте їх на ніч у воді.
Чим їх замінити ?
З чорною смородиною або чорницею, з однаково приємною концентрацією антиоксидантів. Тим більше, що ці місцеві ягоди можна легко заморозити, щоб їсти їх цілий рік !
насіння Чіа
Основна їжа цивілізацій ацтеків та майя, насіння чіа, походить з Центральної Америки. На додаток до користі для здоров’я, вони з’являються у багатьох вегетаріанських або веганських меню.
Навіщо їх використовувати ?
Оскільки вони містять омега-3, клітковини та мінерали. Також тому, що вони вбирають рідину, поки не утворюють пасту, посилюючи відчуття ситості та створюючи ідеальне сполучне для багатьох веганських рецептів.
Як їх приготувати ?
Посипте їх на салати або крупи, включіть їх у хліб чи тістечка. Якщо ви не замочите їх на кілька годин у воді, щоб перетворити на «гель» для додавання в рослинне молоко для приготування веганських вершків або навіть у веганське тісто для тістечок, яке замінить яйця. Простіше? Спробуйте кускус з насінням чіа або ароматизований Mix'Saveurs !
Чим їх замінити ?
Насіння кабачків на грилі, куплені в пакетиках або зібрані під час сеансу приготування їжі, також цікаві з поживного погляду, але їх набагато простіше знайти. Або, якщо це не вдається, горіхами !
Спіруліна
Багатотисячні мікроводорості, використовувані в 1960-х для боротьби з недоїданням у дитинстві, спіруліна стала зіркою смузі та інших оздоровчих соків.
Навіщо це використовувати ?
Оскільки його виняткова харчова насиченість вітамінами, білками або мінералами приємна для спортсменів, вегетаріанців, веганів та втомлених тіл ... і тому, що його колір перетворює рецепт !
Як його приготувати ?
Включіть його в порошок або блиск у холодні соуси та напої, або посипте ним сирі препарати. Ще простіше? Прокиньте пластини спіралями або спіруліною тальятелле.
Чим його замінити ?
Усі інші морські водорості, від морського салату до вакаме, харчові скарби, а для деяких - зібрані вздовж узбережжя Франції. !
Ягода асаї
Нова для сімейства суперпродуктів бразильська ягода асаї використовує успіх Instagram-чаші чаші асаї, гарнірованого смузі, щоб накласти себе на здоровий подіум.
Навіщо це використовувати ?
Оскільки ця маленька ягода наповнена білками, клітковиною, вітамінами та антиоксидантами. Тому що це теж смачно і легко їсти під його прекрасним фіолетовим кольором.
Як його приготувати ?
Змішайте заморожені ягоди в смузі або включіть загальніший порошок асаї у всі ваші сировинні препарати: йогурти, вершкові десерти, фруктові салати, морозиво, напої ...
Чим його замінити ?
За північноамериканською журавлиною, або журавлиною, іншим суперпродуктом зі схожими властивостями. Або знову там, біля інших фіолетових ягід з нашого краю, чорної смородини з чорницею !
Кале
Протягом декількох років капуста домінує на життєвому подіумі для їжі, особливо завдяки своїм користям для здоров’я.
Навіщо це використовувати ?
Оскільки його багатство антиоксидантами, кальцієм, магнієм та багатьма іншими допоможе зміцнити імунну систему або запобігти безлічі інфекцій.
Як його приготувати ?
Помийте і обсушіть листя, а потім видаліть центральний стебло і жорсткі жилки. Потім наріжте листя на шматочки перед тим, як готувати або хрумтити їх сирими. У цьому випадку скропіть їх оливковою олією і потріть, щоб вони пом’якшились.
Чим його замінити ?
Усі його двоюрідні брати, менш зв’язані, але такі ж багаті на переваги. Антиоксиданти, клітковини та мінерали переповнені всіма листям капусти, незалежно від того, червоними вони, білими чи зеленими ... Але рецепт капустяного супу тут більш відомий, ніж рецепт чіпсів з капусти !