5 супер-продуктів на листопад
Солодка картопля - це різновид картоплі, яка в основному зустрічається в США, але вже кілька років з’являється в румунських гіпермаркетах. Для румунів це більше схоже на гарбуз, але варто спробувати. Вони багаті вітаміном А та антиоксидантом бета-каротином та допомагають підтримувати міцну імунну систему та здорову шкіру. Вони також багаті калієм, навіть багатшим за банани. Їх можна їсти запеченими, в пюре або класти в крем-супи.
Цвітна капуста є дуже хорошим джерелом вітаміну С, клітковини, калію та вітаміну К при дуже низьких калорійних показниках. Більше того, він має ту перевагу, що пов’язаний з брокколі та захищає від раку. Страви різноманітні, можна їсти сире в салаті, можна зробити пюре, запіканку в духовці, можна покласти в суп, а можна і в соління.
Антиоксиданти в смородині корисні для серця і допомагають запобігти бактеріальним інфекціям, особливо інфекціям сечовивідних шляхів. Їх урожай зазвичай закінчується в середині місяця, і їх особливо використовують для тортів, пирогів, булочок, оскільки вони надають кислий смак занадто солодким десертам.
Порей у сезон з жовтня по травень. Він багатий кальцієм, калієм та фолієвою кислотою та захищає від проблем із серцем та раку простати. Фолієва кислота, або вітамін В9, також є одним з найважливіших вітамінів для вагітності, запобігаючи вродженим вадам, які можуть розвинутися у дітей.
Зимові сорти гарбуза солодші за літні сорти, такі як кабачки, і можуть зберігатися довше завдяки товстій шкірці. Як і солодка картопля, гарбуз є фантастичним джерелом вітаміну А та бета-каротину. Їх можна їсти запеченими з кленовим сиропом зверху, або додавати в пироги та інші десерти.