5 традиційних румунських рецептів, придатних для осені
Інформація про подорожі та ідеї відпочинку в Румунії 17.11.2020
Джерело фото: ZRynzer/Shutterstock.com
Осінь прийшла, осінь прийшла! Це сезон, коли пастельні кольори радують очі та камери, коли мати-природа демонструє своє багатство, а люди сповна насолоджуються усім, що їх оточує. Немає більш привабливого кулінарного сезону, ніж осінь, саме тому добре скористатися і підготувати найсмачніші рецепти, що включають серед інгредієнтів овочі та фрукти, пропоновані в цю пору року.
Закуска, виготовлена з квасолі, баклажанів, грибів або квасолі, цінується більшістю румунів. Лежачи на хлібі вранці, або коли ви захочете перекусити, це може бути ідеально.
Термін zacusca походить від слави і означає "закуска" або "закуска". В принципі, цей препарат запозичений у вірмен чи грузинів, не знаючи точно, у чому його коріння. Безперечно, проте, колись освоєний румунами, він став одним із найпривабливіших страв осені.
Це ще один рецепт, який передбачає консервацію, але цього разу він зберігає фрукти. Існують десятки варіантів варення, які є дуже популярними серед ягід, полуниці або слив. Ті, хто хоче їсти дійсно особливі варіанти варення, можуть вибрати джем з волоських горіхів або гарбуза. Варення використовується в різних тортах або використовується як адаре, будучи одним з улюблених десертів найменших.
Компоти також виготовляються з фруктів, які холодні чи гарячі можуть бути ідеальними для зволоження. Багато компотів готують із слив, персиків, апельсинів, абрикосів та інших осінніх фруктів, які смачні як у свіжому, так і в консервованому вигляді.
Оскільки ми дійшли до джемів, ми не можемо забути папанасі. Ці вареники з сиру, змішані з борошном, варенням та сметаною, представляють 100% румунський десерт, який оцінили як румуни, так і ті, хто приїжджає відвідати нашу країну. Папанас можна готувати як у відварному, так і в смаженому вигляді, а також покривати будь-яку ситну їжу, радуючи смакові рецептори.
Різні рецепти гарбуза
Гарбузу не приділяють уваги, яку йому слід приділяти. Це чудовий овоч, котрий послизнувся на осінніх канікулах і встиг нав'язати себе як на кухні, так і в кондитерській. Гарбузові коржі та пироги смачні, і те саме можна сказати про супи, рецепти з м’ясом або запеченими овочами. Насіння гарбуза також можна їсти як такі або перетворювати на здорову олію. Спочатку гарбуз походить з Південної Америки, де в дикому вигляді росте в полі. Він прибув до Європи в 14 столітті і швидко був пов’язаний з різними традиціями, наприклад, з Хелловіном, який налічує понад 2000 років.
Список можна продовжувати. Існують сотні традиційних рецептів, які можуть порадувати смаки будь-якого румуна. Наведені вище інгредієнти та рецепти нічого не роблять, крім як викликають апетит у багатьох інших, тому все, що можна сказати, можна узагальнити кількома словами: Збільшення кулінарії та апетиту!