Низьковуглеводні дитячі низьковуглеводні страви зі здоровим харчуванням; веде мою дитину
by MommyCircle Опубліковано 17 березня 2016 р. Оновлено 17 березня 2016 р
Звичайно, я не надто набирала вагу під час вагітності. Однак у перші кілька тижнів з нашою мишенятком наш раціон досить сильно зсунувся до готових страв та фаст-фуду. Приголомшливі зміни, які принесло з собою життя, затратили нам енергії, яка інакше існувала для плану харчування. Мій чоловік вже повернувся на роботу через тиждень, і тому особливої підтримки не мав. Під час повноцінного грудного вигодовування щоденна потреба в калоріях збільшується на 700 ккал на день, але найпізніше, коли вводимо прикорм, нам довелося потягнути за ріп шнур, щоб позбутися останніх кілограмів вагітності і більше не годувати
Я намагалася звернути увагу на свій раціон до і під час вагітності. Щоб стійко схуднути, найкраще зменшити (погані) вуглеводи і намагатися обійтися повністю без них ввечері. Оскільки наша донька зараз їсть за сімейним столом, нам довелося знову трохи відкоригувати свій раціон, бо, звичайно, я не хочу садити її на дієту.
Якщо ми вже обідали теплим опівдні, то ввечері маємо хліб (який може з’їсти маленький), і я готую з ним салат. Тут ви можете варіювати від зелених салатів, салату з фенхелю, салату з сочевиці та інших. Я намагаюся якомога більше використовувати місцеві - тобто сезонні - овочі. Салати наповнюють нас, і ми їмо менше хліба. Аналогічно поступаємо з теплими стравами. Або ми повністю відмовляємося від вуглеводів, і лише малеча отримує гарнір, або ми зменшуємо частку вуглеводів. Потім є, наприклад, овочева запіканка з кількома локшиною, але з великою кількістю овочів, замість того, щоб робити багато локшини з невеликою кількістю овочів.
В основному, ми намагаємося використовувати якомога більше цільнозернових продуктів: макарони з цільної пшениці, цільнозерновий рис та хліб з високим відсотком цільнозернових продуктів. Класичні гарніри, такі як рис, макарони або картоплю, також можна замінити бобовими. Як цільнозернові продукти, так і бобові містять вуглеводи, але складні вуглеводи, завдяки яким рівень цукру в крові зростає повільніше і таким чином наповнює вас швидше і довше. Отже, ви їсте менше, не приводячи своє тіло до відмови або, що ще гірше, заподіюючи йому шкоду відвертою дієтою.