5 вагомих причин їсти волоські горіхи - Miramar La Cigale

Горіхи належать до сімейства фруктово-овочевих, але їх харчовий профіль сильно відрізняється від профілю свіжих фруктів. Ті сушені маслянисті плоди, тобто вони містять багато жиру і дуже мало води.

вагомих

Тож який сенс вживати ці фрукти ?

  • Сприяти харчуванню

Горіхи є додатковим джерелом білка овочевий. Вони особливо багаті вітаміном Е (антиоксидантами) та вітамінами групи В, а також мінералами та мікроелементами: калієм, фосфором, магнієм, кальцієм, залізом. Нарешті, вони забезпечують значну кількість волокна та з фітостерини.

  • За їх багатство в Омезі 3

Горіхи відрізняються від інших деревних горіхів за природою їх жирних кислот. Останні містять більшість поліненасичених жирних кислот Омега 3, необхідних для гнучкості клітинних мембран, для роботи мозку (чи помічали ви, що волоський горіх схожий на мініатюрний мозок з лівою та правою півкулями?) Або навіть для профілактики серцево-судинних та дегенеративні патології ...

  • Для зменшення серцево-судинного ризику

Вчені приписують корисні властивості здоров’ю серцево-судинної системи горіхам, покращуючи ліпідний профіль крові та еластичність судин. У разі гіперхолестеринемії хороша якість її жирів та наявність інших сполук, таких як рослинні стерини, сприяють зменшити "погане" холестерин (холестерин ЛПНЩ) і для підвищення «хорошого» холестерину (ЛПВЩ холестерин).

  • Для оптимізації споживання магнію

Магній - важливий мінерал для фізичного та психічного динамізму, потреби якого рідко задовольняються, посилюючи втому, спазми шлунково-кишкового тракту або шлунка, судоми, відчуття серцебиття, тривожність, підвищену чутливість до шуму, погане управління стресом ... Вживання декількох горіхів щодня допомагає поповнити споживання магнію.

  • Для кращого регулювання апетиту та ваги

Жири та клітковина, які вони містять, сприяють хорошому насиченню та допомагають уникнути перекусів протягом дня, одночасно стабілізуючи рівень цукру в крові. Навіть якщо споживання калорій горіхами дуже важливо, воно компенсується зменшенням споживання їжі згодом. Ось чому горіхи є цікава закуска, в помірних кількостях звичайно: 3 - 4 горіхи (15 - 20 г) або 6 - 8 ядер - це ліпідний еквівалент столової ложки олії.

Деякі цифри (джерело Interfel)

  • 688 ккал на 100 г, приємний концентрат енергії !
  • Близько 65% жиру.
  • Тільки 3% цукру.
  • Середньорічне споживання французами дуже скромне - 500 г на жителя, тобто лише 1 горіх на тиждень та на людину.

Тож запрошуйте горіхи на свій стіл щодня, будь то на сніданок, щоб супроводжувати ваші каші, або хліб та сир, на обіди чи вечері з вашими салатами, або як закуску зі свіжими фруктами.