5 здорових способів їсти овочі

У супі

З чим? Морква, зелена цибуля, капуста, кабачки, картопля.

Що добре: Суп означає воду і клітковина, отже, якщо ви споживаєте його як закуску, це створює відчуття ситості. Крім того, овочі краще засвоюються при варінні.

Що не так добре: Майже 40% вітамінів руйнується при кип’ятінні.

Скільки калорій? Мінімум Суп не тільки легкий (щедра тарілка містить лише 200 калорій), але він також насичує вас.

Фокус: Ви хочете ще менше калорій? Замініть картоплю більшою кількістю гарбуза.

У салаті

З чим? Артишок, цибуля, шпинат, помідори, салат, гриби.

Що добре: Вітаміни B, C, E, K, мінерали, мікроелементи ... використовують найбільше всі "харчові добавки" овочів.

Що не так добре: Світло змінює вітаміни, тому ви повинні споживати їх саме в день придбання.

Скільки калорій: Все залежить від соусу, який ви використовуєте для заправки салату. Найкраще: суміш сиру з 20% жиру, гірчиці, лимона, солі, перцю та цибулі.

Фокус: Якщо ви вибрали "класичний вінегрет", додайте одну столову ложку води на кожну столову ложку олії.

Пар

З чим? Цибуля, ендівія, брокколі.

Що добре: Стійкі волокна та мінерали, особливо якщо ми ріжемо овочі на дрібні шматочки, щоб пришвидшити процес приготування.

Що не так добре: Він губиться Вітамін С.

Скільки калорій: Це найкраща страва з усіх дієт: нульове споживання жиру.

Фокус: Щоб заощадити більше вітамінів, коли овочі будуть готові, помістіть їх у холодну воду. Потім при необхідності нагрійте їх у воку протягом декількох хвилин.

В теріні

З чим? Кабачки, помідори, баклажани, морква.

Що добре: Якщо ви робите це лише з овочами та желатином, воно на 100% легке.

Що не так добре: Готується з яйцями, сиром, шинкою, тунцем… коли в ньому є лише овочі, він має відносно м’який смак.

Скільки калорій: Мінімум! Але якщо ви також пропустили «інгредієнти для відгодівлі» у приготуванні, споживайте це як основне блюдо.

Фокус: Ароматизуйте желатин а Курячий суп, для додання йому додаткового смаку.

У темпурі

З чим? Баклажани, цибуля, гриби, солодка картопля, морква, болгарський перець.

Що добре: Це екзотично, вам подобається їсти такі овочі, і після смаження у вас залишається трохи мінералів.

Що не так добре: Смажена тістова скоринка.

Скільки калорій? Достатньо. Через тісто, через яке дають овочі (борошно, яйця) і тому, що їх смажать. Але не настільки драматично: близько 11 калорій за шматок.

Фокус: Заправте овочі в меншу кількість тіста (приблизно наполовину) і обсмажте їх на кунжутній олії всього кілька секунд. Хороша темпура - «легка», хрустка і не надто жирна.

---