50 найкращих коктейлів у світі в 2019 році
Отримайте всі статті на цю тему.
Зараз ви стежите за статтями, пов’язаними з цією темою.
Цю тему видалено з вашого облікового запису
- Поділитися у Facebook
- Поділіться на twtter
- Поділитися на Linkedin
- Скопіюйте статтю в буфер обміну
Хоча щороку список, здається, постійно змінюється, це більш класичні рецепти, про які постійно питають шанувальники коктейлів.
У своєму виданні за січень 2019 року журнал Drinks International опублікував найпопулярніший класичний список коктейлів на цей рік - і хоча офіціанти іноді додають до нього сучасний штрих, це усталені та вишукані напої, які залишаються на місці.
Веб-сайт попросив сервери 127 барів, що працюють у 38 різних країнах світу, - кожен з яких за останні десять років виграв або був номінований на нагороду на міжнародному рівні - оцінити свою першу десятку коктейлів.
Потім сайт порівнював і класифікував кожен коктейль. Від московських мулів до Май Тай, ось 50 найкращих коктейлів у світі.
50. Білоруський
Цей коктейль, виготовлений з горілкою, вершками та кавовим лікером, популярний у 90-х роках у фільмі "Великий Лебовський", не такий модний, як тоді, але все ж увійшов до списку 50 найкращих.
49. Белліні
Винайдений Джузеппе Сіпріані, засновником бару Гаррі у Венеції, «Белліні», можливо, не вважається коктейлем, оскільки він складається лише з двох інгредієнтів - просекко та персикового пюре (або нектару).
48. Коктейль із шампанським
Складаючись із цукру, Ангостури, Шампанського, Коньяку та вишні маракіно в якості гарніру, Коктейль із шампанським виглядає дещо старомодним поряд із деякими сучасними конкурентами.
47. Ірландська кава
Ірландська кава на мертвому кролику в Нью-Йорку (фото вище), яка отримала звання найкращого бару в 2016 році, складається з півтори частин віскі, 3/4 сиропу Демерара, чотирьох одиниць гарно звареної кави гарячих і жирних вершків, злегка батогом.
46. Бамбук
Саме повернення вишні цього року зробило цей напій складеним з півтори одиниці вишні, півтори одиниці вермуту, двох рисок Ангостури та двох рисочок апельсинової гірчиці.
45. Мул Джин Джин
Коктейль, подібний до моловського мула, але з джином, був створений у 2000 році. Він просто вимагає сиропу, свіжого соку лайма, листя м’яти та імбирного пива.
44. Холодний чай з Лонг-Айленда
Він отримав п'ять місць у порівнянні зі своїм рейтингом 2017 року, саме коктейль відмовляється померти. Готується з горілки, текіли, легкого рому, потрійної секунди, джину та натяку на колу.
43. Вечірня
Цього року він набирає 10 місць, цей мартіні, складений із горілки та джину, названий на честь персонажа Веспер Лінд у романі "Казино Рояль" у головній ролі з відомим Джеймсом Бондом, і створений самим автором Яном Флеммінгом. У книзі він описує це: "Три міри Гордона, одна горілки, половина міри Кіна Ліле. Струсіть з льодом і додайте тонку цедру вапна. Зрозумів?"
42. Кайпірінья
Національний коктейль Бразилії подорожчає на два місця, мабуть, завдяки великій доступності відомого в країні дистильованого алкоголю Качаса протягом останніх років. Коктейль складається з качаси, цукру та лайма.
41. Том Коллінз
Том Коллінз впав на 16 місць. Коктейль з джину, лимонного соку, цукру та газованої води втрачає популярність.
40. Знеболюючий засіб
Коктейль характеризується маркою рому Pusser і є одним з найпопулярніших на Британських Віргінських островах. Зроблено з ананасовим соком, апельсиновим соком, кокосовим кремом та ромом Пуссера, звичайно.
39. Бджолині коліна
Він виготовляється з джином, лимонним соком та медом. Звучить найкраще ліки від простудного захворювання !
38. Рамос Джин Фізз
Спочатку цей напій називався "Новий Орлеан Джин Фізз", а згодом цей напій був перейменований на честь його творця Генріха Рамоса. Він складається з дев’яти інгредієнтів - джина, лимонного соку, соку лайма, цукрового сиропу, апельсинового цвіту, екстракту ванілі, яєчного білка, вершків та газованої води - і його слід струшувати протягом дванадцяти хвилин.
37. The Bramble
Цього року він знизився на чотири місця, Bramble був створений у 80-х рр. Він виготовлений із сухого джину, лимонного соку, цукрового сиропу, ожинового крему та подрібненого льоду, потім укомплектований свіжими червоними ягодами та цедрою лимона.
36. Горілковий мартіні
Улюблений напій Джеймса Бонда падає на 15 місць. Він складається з горілки, сухого вермуту та подрібненого льоду.
35. Хенкі Панкі
Цього року на одинадцять місць цей коктейль датується 20-ми роками і складається з віскі, Фернет-Бранки, простого сиропу, свіжого лимонного соку та листя м’яти.
34. Птах джунглів
Понад 10 місць з 2017 року, цей коктейль складається з рому, Кампарі, соку лайма, сиропу та ананасового соку. Зазвичай його подають у келиху, але деякі офіціанти можуть бути дуже креативними.
33. Біла Дама
Він існує приблизно з 20-х років минулого століття, нинішній рецепт складається з яєчного білка, традиційного джина, потрійної секунди та лимонного соку.
32. Палома
Змішайте текілу з содою з виноградом (Fresca) і подайте цей крижаний коктейль із скибочкою лимона (або цитрусових), і у вас буде Paloma.
31. Космополіт
Це флагманський коктейль серії "Секс і місто", але цього року він опускається на п'ять місць. Однак він, безумовно, залишиться в цьому рейтингу ще довгий час, до складу якого входять горілка, потрійний секс, журавлинний сік і свіжовичавлений сік лайма.
30. Коляска
Цей солодкий коктейль складається з коньяку, Куантро та соку лайма. Цього року він падає на шість місць.
29. Le French 75
Цього року він отримав популярність, класика стала популярною завдяки книзі "Савойська коктейльна книга". Він схожий на Тома Коллінза, просто замініть соду шампанським.
28. Стара площа
Менше 10 місць для Vieux Carré, цей коктейль з Нового Орлеана, створений в 1938 році Вальтером Бержероном, керівником служби в карусельному барі. До його складу входять віскі, коньяк, солодкий вермут, бенедиктин, гірка Пейшо та ангостура.
27. Авіація
Класичний коктейль готується з джину, лікеру з мараскино, фіолетового крему та лимонного соку.
26. Ла Пінья Колада
Піна Колада - це не просто святковий коктейль - коктейль готується з ромом, кокосовим кремом або кокосовим молоком, ананасовим соком, подається в суміші або струшується з льодом і прикрашається скибочками льоду. додати шампанського.
25. Кислий амаретто
10% барів поставили Amaretto Sour в топ-10. Два бари навіть сказали, що коктейль був номером один у їх списку. Воно, очевидно, складається з амаретто, лимонного соку, яєчних білків і подається з вишнею.
24. Кислий Піско
Столітній перуанський коктейль складається з трьох одиниць піско, однієї одиниці сиропу та однієї одиниці лимонного соку, яєчних білків та тире Ангостури; на жаль, цього року він втрачає п’ять місць.
23. Американо
Цей італійський коктейль, який спочатку називався «Мілано-Торіно», цього року здобув 15 місць. Його роблять з Кампарі, вермуту та газованої води, його навіть замовив Джеймс Бонд у "Казино Рояль".
22. Гімлет
Мабуть, його пили моряки, щоб запобігти цингу, «Гімлет» зараз більш гламурний, і цього року отримав 8 місць у рейтингу. Він складається з двох одиниць джину, однієї одиниці соку лайма і половини одиниці підсолоджувача.
21. Май Тай
Цей напій ідеально підходить на день на пляжі, роблять його з ромом, лікер Кюрасао, ячмінним сиропом та соком лайма.
20. Бульвардер
Під назвою "Американський двоюрідний брат Негроні" від Drinks International, Boulevardier, створений у 1920-х роках, виготовляється з бурбону або ячменю, Кампарі, солодкого вермуту та прикрашається апельсиновою або вишневою цедрою.
19. Клуб конюшини
Піднявшись на 23 місця, клуб «Конюшина» - виготовлений з джином, лимонним соком, малиновим сиропом та яєчним білком - знову у рейтингу.
18. Джин Фізз
Щоб не плутати з Ramos Gin Fizz, це оригінальний коктейль, який просто складається з джину, лимонного соку та цукру, а також газованої води для "газу".
17. Темний 'N' Бурхливий
Він виграв три місця, цей коктейль можна приготувати дуже легко з двома інгредієнтами (темний ром та імбирне пиво), але його потрібно зробити з ромом під назвою "Чорна печатка" від торгової марки Гослінг.
16. Відроджувач трупів
Оригінальний рецепт зроблений з коньяком, кальвадосом, коньяком та вермутом, але друга варіація не менш популярна, зроблена з джином, лимонним соком, Куантро, Ліле Блан та тире Абсенту.
15. Старомодний ром
Цього року він повертається з великим поверненням: 14% барменів заявляють, що ромова версія "Old Fashioned" входить у топ-10 найпопулярніших напоїв. Він складається з двох одиниць старого рому, двох рисок Ангостури, тире води, двох чайних ложок цукру, льоду та прикрашеного цедрою лимона.
14. Пеніцилін
Популярний серед 18% барменів, опитаних з усього світу, пеніцилін виготовляється із скотчем, свіжим лимонним соком, медовим сиропом, свіжим імбиром та чистовим солодовим віскі.
13. Кривава Мері
Відомий як найкращий друг бранчу (і, можливо, навіть похмільний), класичний готується з горілкою, томатним соком та спеціями та ароматизаторами, включаючи вустерширський соус, гострі соуси, часник., Зелень, хрін, селера, оливки, сіль, чорний перець, лимон сік і лайм або сіль селери.
12. Мохіто
Саме у 10 найкращих із 20% запитаних батончиків Мохіто складається з рому, цукру, лимонного соку, газованої води та м’яти. Цього року він програє два місця.
11. Сазерак
Цього року цей класичний коктейль, типовий для Нового Орлеана, увійшов до топ-10 найпопулярніших напоїв у 27% барів. Він складається з ¼ унції абсенту, квадрата цукру, половини унції житнього або коньячного віскі, трьох рисок гірчиці Пейшо.
10. Московський мул
Популярний елемент барного меню у всьому світі, Moscow Mule виготовляється з горілки, гострого імбирного пива, соку лайма та поєднується з лимонним клином та листям м’яти.
9. Aperol Spritz
У топ-10 вперше Aperol Spritz стає все більш популярним, принаймні у 30% опитаних барів. Ця легка закуска навіть така популярна, як і в 1950-х рр. Просто додайте Aperol, Prosecco, унцію соди з льодом і подавайте з апельсиновою скибочкою.
8. Маргарита
Це найпопулярніший коктейль на основі текіли у списку, і, швидше за все, у вас вже була версія Маргарити, традиційно виготовлена з текілою та апельсиновим лікером, лимонним соком.
7. Еспресо-мартіні
Цього року цей напій на основі кави (виготовлений з горілкою, еспресо, кавовим лікером та цукровим сиропом) зайняв два місця.
6. Сухий мартіні
Можливо, він впав на два місця, Dry Martini залишається в топ-10 із 35% барів, що рекомендують його, і залишається класичним у цьому плані. Він складається з половини унції (одна одиниця) вермуту і 3 унції (шість одиниць) джина.
5. Манхеттен
Рекомендують 40% барменів і барменів. Він готується з червоним вермутом, житом або канадським віскі та тире Ангостури, а потім поєднується з вишнею маракіно.
4. Дайкірі
Це найпопулярніший коктейль на основі рому у списку. Покірний Daiquiri залишається найкращими коктейлями у світі. Хоча він має простий рецепт: білий ром, сироп та сік лайма, Daiquiri має безліч варіацій, створених по всій земній кулі та включаючи інші соки та підсолоджувачі.
3. Віскі кислий
На третьому місці в цьому рейтингу другий рік поспіль кислий віскі є сильним конкурентом: 50% барів рекомендують його. Він виготовляється з віскі, лимонного соку, цукру та, за бажанням, яєчного білка.
2. Негроні
На другому місці вже п’ять років поспіль Negroni не планує поступатися - і 19% барів у всьому світі заявляють, що це їх найзатребуваніший коктейль. Аперитив виготовляється з однією одиницею джина, однією одиницею червоного вермуту та однією одиницею Кампарі з апельсиновою цедрою.
1. Старомодні
"Старомодний" залишається чемпіоном п'ятий рік поспіль. Класичний американський коктейль готується із суміші цукру та Ангостури, потім бурбонського або житнього віскі, кількох рисок води та цедри лимона.