50% органічних, якісних та стійких продуктів у колективному харчуванні до 2022 року
- Головна>
- 50% органічних, якісних та стійких продуктів у колективному харчуванні до 2022 року
Дідьє Гійом, міністр сільського господарства та продовольства, вітає публікацію в Офіційному віснику 24 квітня імплементаційного указу, що стосується нових зобов'язань, введених для підприємств колективного харчування. Не пізніше 1 січня 2022 року страви, що подаються в колективних закладах громадського харчування у всіх закладах, відповідальних за місію державної служби, повинні містити 50% якісних та стійких продуктів, з яких щонайменше 20% органічних продуктів.
Указ, опублікований 24 квітня, встановлює імплементаційні положення до статті 24 закону від 30 жовтня 2018 року, відомого як закон Егаліма, вказуючи, зокрема, категорії продуктів, що підпадають під цілі постачання, та процедури моніторингу цих цілей.
Цей новий текст доповнює нормативні положення, що стосуються колективного харчування, а конкретніше укази від 15 квітня 2019 року, що стосуються експериментів із обов'язковим відображенням природи продуктів, що входять до складу меню, та від 12 квітня 2019 року, що стосуються створення регіональних продовольчих комітетів, яким відтепер буде покладатися роль місцевого консультативного органу для досягнення меж постачання.
Дідьє Гійом наполягав на тому, щоб Національна рада колективного харчування (CNRC), створена 13 березня, забезпечила подальші оперативні втілення цих різних заходів щодо колективного харчування та підтримки професіоналів на національному рівні. Тому РНР доведеться працювати над розробкою інструментів підтримки та моніторингу, щоб допомогти зацікавленим професіоналам та місцевим органам влади досягти цілей, встановлених законом. Цей сектор буде одним із основних напрямків наступного "Національного продовольчого плану (ПНР)", який зараз консультується в рамках Національної продовольчої ради.
«Колективне харчування, яке представляє 3,7 мільярда страв, що подаються в нашій країні щороку, є надзвичайним важелем прогресу, щоб пришвидшити перехід до більш здорового, стійкого харчування, доступного для всіх. Це сприяє агроекологічному переходу наших ферм та примиренню між фермерами та громадянами. »Заявив Дідьє Гійом.