6 фрі не більше для вашого здоров’я Top Health

здоров

Цей незвичайний рецепт походить від видатного професора дієтології в Гарварді, США. Експерт називає їжу "зброєю знищення їжі" у статті New York Times.

Можливо, одного разу ви замовите порцію. шість картоплі фрі. Ерік Римм, професор епідеміології та харчування в Гарвардській школі громадського здоров'я, захищає цю невелику кількість як ідеальну порцію картоплі фрі, щоб уникнути шкоди для його здоров'я. Його рекомендація викладена в статті New York Times. Експерт з питань харчування не йде із зворотним боком ложки і не соромлячись позначати ці смажені картопляні палички як "зброю знищення їжі" у статті від New York Times від 29 листопада. За його словами, оскільки ці "крохмальні бомби" можуть збільшити ризик діабету та ожиріння, професор закликає споживачів більше не обмежувати подачу до шести фрі.

Пояснюючи це звинувачення проти "картоплі фрі", Ерік Римм зазначає, що картопля посідає низьке місце серед здорових овочів і не має поживних речовин, що містяться в зелених овочах. У 2017 р. Дослідження л'Американський журнал клінічного харчуваннянагадав про це глікемічний індекскартопля була високою, і що вживання занадто багато картоплі фрі підвищувало ризик ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань. "Учасники, які їли смажену картоплю два-три рази на тиждень, мали вищий ризик смертностініж ті, хто їв смажену картоплю ", - йдеться у статті" New York Times ".

У Сполучених Штатах картопля є однією з найбільш споживаних продуктів харчування, у середньому на американця припадає 52,16 кілограма білої картоплі, дві третини якої їдять у формі картоплі фрі, чіпсів та інших продуктів, виготовлених із замороженої або обробленої картоплі.

Міністерство сільського господарства США вважає порцією картоплі фрі від 12 до 15 картопляних паличок, або близько 140 калорій.

Суперечка з картоплею фрі

Рекомендація Еріка Римма, звичайно, підлила масла у вогонь у дебатах навколо збалансованих дієт. У Twitter прихильники цієї хрусткої їжі назвали професора Гарварда "божевільним", вважаючи неможливим у мережах швидкого харчування замовити порцію з шести фрі. Деякі дієтологи вважають за потрібне покласти свої два центи, наприклад, Бонні Тауб-Дікс, зареєстрована дієтолог та дієтолог. Цей поступається в Сьогодні журнал що смаження дуже жирна і нездорова але те, що обмеження на шість фрі є суттєвим заходом, який узгоджується з багатьма противуглеводними дієтами.

Споживання картопля фрі, коли в невеликій кількостіі пунктуальні, цілком можуть бути інтегровані в a збалансоване харчування. У фаст-фуді ми не соромлячись вибираємо невелику порцію картоплі фрі, а в ресторані супроводжуємо (або навіть замінюємо) салатом або сезонними овочами. Вдома, щоб обмежити жир, ми думаємо готувати картоплю по-різному, приготовлену на пару або відварену, в салаті з сирими овочами, повернутий на сковороду з невеликою кількістю жиру.