6 йодовмісних продуктів для здорової щитовидної залози - RatGeberZentrale
Мікроелемент йод необхідний для здорового функціонування щитовидної залози. Тільки разом з ним вона може виробляти гормони тироксин (Т4) і трийодтиронін (Т3), які відіграють вирішальну роль у всьому обміні речовин. Коли ми вживаємо недостатньо продуктів, що містять йод, щитовидна залоза намагається це компенсувати збільшенням. Зоб (зоб) може розвиватися і утворюватися вузли.
На жаль, Німеччина є зоною дефіциту йоду через брак йодових ґрунтів та вод. Згідно з звітом про харчування Німецького товариства з харчування (DGE) за 2017 рік, близько 30 відсотків дорослих у цій країні недостатньо забезпечені йодом. Рекомендованого споживання йоду можна досягти за допомогою таких йодовмісних продуктів:
1. Риба та морепродукти
Морська риба, така як пікша, сайра, тріска, краснопірка та камбала, а також морепродукти, такі як мідії або креветки, є натуральними продуктами харчування з найбільшим вмістом йоду. Тому «морську їжу» слід подавати двічі на тиждень.
2. Водорості та водорості
Сушені водорості та морські водорості часто містять більшу кількість йоду, ніж риба, але тому їх слід вживати з обережністю. Оскільки при вмісті до 11000 міліграмів йоду на кілограм у висушених водоростях швидко перевищується максимально рекомендований Федеральним інститутом оцінки ризику 0,5 міліграма на день. Раптовий надмірний надлишок може пошкодити щитовидку.
3. Йодована сіль
Йодована кухонна сіль в даний час вважається найважливішою йодовмісною їжею для значної частини населення Німеччини. Він містить йод у дозі, яка при щоденному споживанні п’яти грамів солі становить приблизно половину загальної рекомендованої кількості. Зазвичай це запобігає передозуванню. Тому рекомендується завжди використовувати йодовану сіль у домашньому господарстві.
4. Яйця та молоко
Яйця, молоко та молочні продукти також містять значну кількість йоду, оскільки корм для курей-несучок та молочних корів йодований. Завдяки місцевим харчовим звичкам вони є одним з найбільших джерел йоду для населення.
5. Овочі
Капуста, шпинат та брокколі - овочі серед йодовмісних продуктів. Мікроелемент міститься також у редисі, ендівії, червонокачанній капусті та моркві.
6. Таблетки йоду
Якщо існує дефіцит йоду, може мати сенс приймати йодні таблетки за призначенням лікаря. Додатковий прийом йоду також рекомендується приймати під час вагітності та годування груддю, оскільки потреба значно зростає в цей період, і звичайного харчування, як правило, недостатньо для його покриття.