6 МІФІВ ПРО ПАСТУ про дієту

6 пасток Міфи про дієту

Що означає здорове харчування? Які його принципи?
Потікали чорнильні річки та мегабайтні річки, шукаючи можливі та неможливі відповіді на це питання. Деякі загальні ідеї уніфікують літературу: жири не корисні, вуглеводи підтримують здоров’я, вітаміни та мінерали мають сприятливу дію лише в певних дозах, лужна їжа корисна, кисла - погана ...
Казки, в кращому випадку. Невігластво, в гіршому випадку. Той, хто вказує пальцем, - це доктор Кіт Скотт-Мамбі, автор статті Мудра дієта, книга, що розвіює ці міфи.

Помилкові в публічних заявах

1. Жири не корисніПідробка. Істина полягає в тому, що певні жири необхідні для виживання, оскільки вони є частиною обов’язкових клітинних мембран (наше тілесне єство в цілому «побудоване» з жирів). Сам мозок людини містить 40% жиру! (Як невдячно з нашого мозку відмовлятися від них!).
Інші докази неправдивих публічних заяв: дієти з низьким вмістом жиру шкодять здоров’ю. Одне з пояснень полягає в тому, що певні вітаміни можуть засвоюватися в організмі лише за наявності жирів: це стосується вітамінів А, Е і D, які, в свою чергу, посилюють засвоєння необхідних мінералів.

2. Вуглеводи корисні

Підробка. Вуглеводи не корисні і не допомагають підтримувати здоров’я. "Вони насправді сприяють ожирінню і викликають проблеми з інсуліном".
Автор наводить приклади двох своїх «улюблених» продуктів: білого борошна та крохмалю = нуль поживних речовин. Крім того:

"Понад 90% вітаміну В втрачається, і лише невелика його частина додається до збагаченого вітамінами борошна. Навіть незважаючи на це, складні вуглеводи не є корисними, якщо їх споживати в надлишку ".

Якщо ми прислухаємось до закулісної інформації, згідно з якою фермери (деякі, а не всі, автори, щоб не прокинутися з публічним судом) "переслідуючи прибуток, відгодовують своїх тварин, наповнюючи їх вуглеводами", то ми розуміємо, що працює Сізіфа веде людське тіло з кожним ротом.

3. Організм не може перетравлювати білки та вуглеводи одночасноПідробка. "Ці твердження просто не відповідають дійсності. А також тих, згідно з якими одні продукти будуть кислими, інші лужними та багато іншого дурниці »(ви сказали це, шановний лікарю, я вас просто цитую!).

"Людський організм пристосований певним чином перетравлювати жири, вуглеводи та білки послідовно, в різних сегментах травного тракту".

Розумний розподіл робочих завдань! Не те щоб ми чекали чогось іншого від людського тіла ...
4. Вітаміни та мінерали: лише у рекомендованій добовій дозіПідробка.

"Дуже невеликих кількостей, рекомендованих у разі використання цих основних поживних речовин, достатньо для того, щоб ми не померли від такої страшної хвороби, як цинга, пиво тощо. ".

Однак вони не надають, оптимальне здоров'я. Рекомендована добова доза - RDA - сама по собі міф.
"Так звані рекомендовані добові дози не мають нічого спільного з необхідною кількістю оптимальне здоров'я і не беруть до уваги основні наукові змінні ", такі як той факт, що:

ми біологічно різні
За певних умов і часу в житті нам потрібні більш високі дози - коли ми перевтомлюємось, переживаємо стрес, коли на організм нападає одна або кілька ситуацій ...
не всі людські тіла мають однакову здатність правильно засвоювати поживні речовини тощо.

То як ми перепишемо цю вкладку історії харчування? Додаючи помилку до наступного речення: «Заглиблення сум, що перевищують RDA можливо бути небезпечним ".
Доктор Кіт Скотт-Мамбі знову штрафує своїх колег:

"Іронічно звучить, коли ми думаємо, що лікарі, як правило, чіпляються до хімічно абсурдного, що якщо «мало - це добре, більше - краще». (Він рекомендує, тобто хімічні препарати з широтою, але засуджує "надлишок" вітамінів і мінералів). Або ...

"Наприклад, корм для домашніх тварин містить набагато більші дози, ніж дози, які вважаються небезпечними для людини. Порівняно з масою тіла дрібних ссавців, рекомендовані дози для здорової тварини в сотні разів перевищують дози для людей! ".

5. «Збалансоване харчування» забезпечує усі необхідні поживні речовини

Сумнівно. Що саме балансувати? Підроблені продукти, дуже бідні необхідними поживними речовинами, які захаращують полиці супермаркетів? Сучасне сільське господарство скидає мільярди тонн девіталізованої їжі. Доктор Кіт Скотт-Мамбі наводить приклади, обговорюючи цинк, життєво важливий мінерал, який сприяє формуванню тканин і зміцнює імунну систему. Сучасні сільськогосподарські методи, зазначає автор, залишають навіть грунт без цинку. Тому «цей мінерал не може бути перебраний сільськогосподарськими культурами та тваринами, які там пасуться. Таким чином, у всьому харчовому ланцюзі в більшості районів є низький вміст цинку. Результат: неможливо отримати рекомендовану добову дозу цієї поживної речовини, як би ми не урізноманітнили свій раціон!

6. Харчова алергія та харчова непереносимість є виняткомПідробка. Офіційно просунуті дані про ці захворювання сучасної людини - від 1 до 7% населення планети - оманливі. Оскільки він підсумовує лише випадки надзвичайно бурхливої алергії, зареєстровані в медичній документації. Або існує велика різноманітність харчових алергій, багато з яких тонкі, приховані. Деякі суворо "персоналізовані" (так звані унікальні харчові несумісності, специфічні для кожної людини, що виробляються генетичними варіаціями).
Тип людських страждань приречений залишатися недооціненим, поки міфи мають більшу швидкість і розмах, ніж наукова істина. Мені здається, це не слова автора, а фраза, яка узагальнює демонстрацію, яку він щойно закінчив. І суть його антологічної книги: "Мудра дієта".6 МІФІВ ПРО ПАСТУ про дієту від AimGroup ліцензовано під ліцензією Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.
На основі роботи на www.aimgroup.ro.

Вам сподобалась ця стаття? Введіть свою електронну адресу нижче, щоб ви могли отримувати щотижневі матеріали для свого самопочуття.

* Після заповнення форми також перевірте папку "Спам" на свою електронну адресу.

Ваші персональні дані в безпеці з нами! Ми не будемо відчужувати, продавати або здавати в оренду вашу електронну адресу чи будь-які інші персональні дані. Нашою політикою є НУЛЬОВИЙ допуск на небажані електронні листи!