6 переваг гіркої дині (гіркого гарбуза) та її екстракту
Гірка диня - також відома як Momordica charantia - це тропічний виноград, який належить до сімейства гарбузових і тісно пов’язаний з кабачками, кабачками, гарбузом та огірком.
Його культивують у всьому світі завдяки їстівним фруктам, які вважаються основним продуктом у багатьох видах азіатської кухні.
Китайський сорт, як правило, довгий, блідо-зелений і покритий бородавчастими горбиками.
З іншого боку, індійський сорт вужчий і має загострені кінці з шорсткими нерівними кінчиками на шкірці.
На додаток до свого їдкого смаку та виразного зовнішнього вигляду, гірка диня пов’язана з кількома вражаючими перевагами для здоров’я.
Ось 6 переваг гіркої дині та її екстракту.
1. Пакує кілька важливих поживних речовин
Гірка диня є чудовим джерелом кількох необхідних поживних речовин.
Одна чашка (94 грами) сирої гіркої дині забезпечує (1):
- Калорії: 20
- Паливо: 4 грами
- Клітковина: 2 грами
- Вітамін С: 93% еталонного добового споживання (AQR)
- Вітамін А: 44% від AQR
- Фолієва кислота: 17% ІДР
- Калій: 8% від AQR
- Цинк: 5% від AQR
- Залізо: 4% від AQR
Гірка диня особливо багата вітаміном С, важливим мікроелементом для профілактики захворювань, нарощування кісток та загоєння ран (2).
Він також багатий вітаміном А, жиророзчинним вітаміном, який сприяє здоровій шкірі та доброму зору (3).
Він забезпечує фолієву кислоту, необхідну для росту та розвитку, а також невелику кількість калію, цинку та заліза (4).
Гірка диня є хорошим джерелом катехіну, галової кислоти, епікатехіну та хлорогенної кислоти - потужних антиоксидантних сполук, які можуть захистити ваші клітини від пошкодження (5).
Крім того, він низькокалорійний, але багатий клітковиною - забезпечує близько 8% ваших щоденних потреб у клітковині в одній порції на одну чашку (94 грами).
Гірка диня є хорошим джерелом поживних речовин, таких як клітковина, вітамін С, фолієва кислота та вітамін А.
2. Може допомогти знизити рівень цукру в крові
Завдяки своїм потужним лікувальним властивостям гірка диня здавна використовується корінними жителями світу для лікування хвороб, пов'язаних з діабетом (6).
За останні кілька років кілька досліджень підтвердили роль плодів у контролі рівня цукру в крові.
Тримісячне дослідження на 24 дорослих з діабетом показало, що прийом 2000 мг гіркої дині щодня знижує рівень цукру в крові та гемоглобіну А1с - тест, що використовується для вимірювання контролю рівня цукру в крові протягом трьох місяців (7).
Інше дослідження на 40 хворих на цукровий діабет показало, що прийом 2000 мг гіркої дині на день протягом 4 тижнів призводив до помірного зниження рівня цукру в крові.
Крім того, добавка суттєво знизила рівень фруктозаміну, ще одного маркера довгострокового контролю рівня цукру в крові (8).
Вважається, що гірка диня покращує спосіб використання цукру у ваших тканинах та сприяє секреції інсуліну, гормону, відповідального за регулювання рівня цукру в крові (9).
Однак дослідження на людях обмежені, і необхідні більш масштабні та якісні дослідження, щоб зрозуміти, як гірка диня може впливати на рівень цукру в крові у загальній популяції.
Було показано, що гірка диня покращує кілька маркерів довгострокового контролю рівня цукру в крові, включаючи рівні фруктозаміну та гемоглобіну А1с. Тим не менше, необхідні більш якісні дослідження.
3. Може мати протиракові властивості
Дослідження показують, що гірка диня містить певні сполуки з протираковими властивостями.
Наприклад, дослідження в пробірці показало, що екстракт гіркої дині ефективно вбиває ракові клітини шлунку, товстої кишки, легенів та носоглотки - області за носом у задній частині горла (10).
Ще одне дослідження в пробірці дало подібні результати, повідомляючи, що екстракт гіркої дині здатний блокувати ріст і поширення клітин раку молочної залози, одночасно сприяючи загибелі цих клітин (11).
Пам’ятайте, ці дослідження проводились із використанням концентрованої кількості екстракту гіркої дині на окремих клітинах в лабораторії.
Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, як гірка диня може впливати на ріст і розвиток раку у людини при споживанні в їжі в нормальних кількостях.
Дослідження пробірки показують, що гірка диня може мати протипухлинні властивості і може бути ефективною проти клітин раку шлунка, товстої кишки, легенів, носоглотки та молочної залози.
4. Може знизити рівень холестерину
Високий рівень холестерину може призвести до накопичення жирового нальоту в артеріях, що змушує ваше серце посилено працювати, щоб перекачувати кров, і збільшує ризик серцевих захворювань (12).
Кілька досліджень на тваринах показали, що гірка диня може знизити рівень холестерину для підтримки загального стану серця.
Дослідження на щурах, що дотримувались дієти з високим вмістом холестерину, показало, що введення екстракту гіркої дині призводило до значного зниження загального холестерину, "поганого" холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів (13).
Інше дослідження показало, що введення екстракту гіркої дині щурам значно знижувало рівень холестерину порівняно з плацебо. Вищі дози гіркої дині демонстрували найбільше зменшення (14).
Однак сучасні дослідження потенційних знижуючих холестерин властивостей гіркої дині в основному обмежуються дослідженнями на тваринах з використанням високих доз екстракту гіркої дині.
Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи застосовуються ці самі ефекти до людей, які їдять кабачки як частину збалансованої дієти.
Дослідження на тваринах показують, що екстракт гіркої дині може знизити рівень холестерину, що може сприяти здоров’ю серця. Проте немає досліджень на людях, які б підтвердили ці ефекти.
5. Може допомогти при схудненні
Гірка диня є прекрасним доповненням до дієти для схуднення, оскільки вона має низьку калорійність, але багато клітковини. Він містить приблизно 2 грами клітковини на одну чашку (94 грами) порції (1).
Клітковина дуже повільно проходить через ваш шлунково-кишковий тракт, допомагаючи довше залишатися ситим і зменшуючи голод та апетит (15, 16).
Таким чином, обмін більш калорійних інгредієнтів гіркою динею може допомогти збільшити споживання клітковини та зменшити кількість калорій для зменшення ваги.
Деякі дослідження також показують, що гірка диня може сприятливо впливати на спалювання жиру та втрату ваги.
Дослідження показало, що споживання однієї капсули, що містить 4,8 грама екстракту гіркої дині на день, значно зменшує жир на животі.
Учасники втратили в середньому на 0,5 дюйма (1,3 см) від лінії талії через сім тижнів (17).
Аналогічним чином, дослідження на щурах, дотримуючись дієти з високим вмістом жиру, показало, що екстракт гіркої дині сприяв зменшенню маси тіла порівняно з плацебо (18).
Слід зазначити, що ці дослідження проводились із застосуванням високих доз добавок гіркої дині. Досі невідомо, чи гірча диня, з’їдена як частина вашої звичайної дієти, матиме однакову користь для здоров’я.
Гірка диня має низьку калорійність, але багато клітковини. Дослідження на людях і тваринах показали, що екстракт гіркої дині також може допомогти зменшити жир на животі та масу тіла.
6. Універсальний і смачний
Гірка диня має різкий смак, який добре поєднується з багатьма стравами.
Для його приготування спочатку помийте фрукти і розріжте їх уздовж. Потім, використовуючи посуд, висійте насіння в центр і наріжте плоди тонкими скибочками.
Гірку диню можна скуштувати в сирому вигляді або приготувати за різними рецептами.
Насправді його можна сковороду, готувати на пару, запікати або навіть видовбати і фарширувати будь-якими начинками на ваш вибір.
Ось декілька чудових способів додати гірку диню у свій раціон:
- Гіркий динний сік з деякими іншими фруктами та овочами для поживного напою.
- Киньте гірку диню у свою наступну зажарку, щоб збільшити користь для здоров’я.
- Підсмажте гірку диню з помідорами, часником та цибулею та додайте до яєчні.
- Поєднуйте гірку диню без кісточок з вибором заправки та заправки для солоного салату.
- Нафаршируйте м’ясним фаршем та овочами і подайте з соусом із чорних бобових.
Гірку диню готувати просто, її можна використовувати в багатьох стравах та рецептах.
Можливі побічні ефекти
Якщо вживати його в помірних кількостях, гірка диня може стати здоровим та поживним доповненням до вашого раціону.
Однак споживання великої кількості гіркої дині або прийом добавок з гіркою динею може бути пов’язано з кількома побічними ефектами.
Зокрема, гірка диня асоціюється з діареєю, блювотою та болем у шлунку (19).
Він також не рекомендується вагітним жінкам, оскільки його довгострокові наслідки для здоров’я не вивчені до кінця.
Через його вплив на рівень цукру в крові вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж вживати його, якщо ви приймаєте гіпоглікемічні препарати.
Крім того, поговоріть із медичним працівником перед тим, як приймати гіркі дині, якщо у вас є якісь основні проблеми зі здоров’ям або ви приймаєте будь-які ліки, і обов’язково дотримуйтесь інструкцій.
Гірка диня може бути пов'язана з небажаними побічними ефектами. Вагітним жінкам, людям з основними захворюваннями та тим, хто приймає гіпоглікемічні препарати, слід проконсультуватися зі своїм лікарем перед застосуванням.
Гірка диня - це плід родини гарбузових з неповторним зовнішнім виглядом та смаком.
Він не тільки багатий кількома важливими поживними речовинами, але також пов’язаний з багатьма перевагами для здоров’я, включаючи кращий контроль рівня цукру в крові та холестерину.
Зверніть увагу, що люди, які вагітні або приймають певні ліки - особливо гіпоглікемічні препарати - повинні проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж вживати велику кількість або приймати будь-які добавки.
Тим не менше, гіркий диня в помірних кількостях робить смачне, поживне та легке доповнення до здорового та збалансованого харчування.