6 причин оподаткування молока (а не пива)
Депутати проголосували в четвер, 25 жовтня 2012 р., На прохання уряду, збільшення податків на пиво (+ 160%), що становитиме додаткову вартість приблизно 5 центів на склянку 25 л. Це збільшення (ще одне!) Відповідає, за словами міністра охорони здоров'я, проблемою охорони здоров'я. В основному це відповідає потребі в грошах. Але чи обрана ціль - алкогольний напій - актуальна ?
Алкоголь, безумовно, відповідальний за передчасну смерть, але він також зменшує смертність, особливо серцево-судинну. Різниця полягає головним чином у дозі та швидкості споживання. Надмірна кількість алкоголю трапляється майже в половині всіх дорожньо-транспортних пригод. Це може завдати серйозної шкоди печінці та серцю, завдати серйозної шкоди плоду, збільшити ризик раку молочної залози та інших видів раку (часто в поєднанні з тютюном). І навпаки, у помірних дозах всі спирти здаються корисними для серця та судинної системи (1). Вони, швидше за все, захищають від діабету 2 типу та інших проблем зі здоров’ям, таких як камені в жовчному міхурі. Деякі дослідження також виявляють, що трохи алкоголю запобігає хворобі Альцгеймера.
Загалом, ризики вживання алкоголю перевищують вигоди до 30-40 років, головним чином через дорожньо-транспортні пригоди. Після цього віку вживання однієї-двох склянок алкоголю (пива чи вина) на день може значно зменшити серцево-судинний ризик у чоловіків: у цьому випадку користь перевищує ризик. Для жінки у віці від 50 до 60 років алкоголь може дещо збільшити ризик раку молочної залози, однак смертей від серцево-судинних захворювань удесятеро більше, ніж від раку молочної залози. Крім того, ризик раку, пов’язаного з алкоголем, модулюється рівнем споживання вітаміну В9 (фолієвої кислоти, в листових овочах): чим більше рослин і В9 є в раціоні, тим менший ризик. Рак молочної залози, пов’язаний з алкоголем, високий.
Тому підвищення податків на пиво представляється мені сумнівним з точки зору охорони здоров'я. Швидше, широку громадськість слід інформувати про ризики та переваги алкоголю (сьогодні кампанії фокусуються лише на ризиках), щоб споживання алкоголю не перевищувало 2 напоїв на день для чоловіка та однієї склянки для жінки (за винятком вагітності) . Дорожні аварії можна запобігти за допомогою посилених перевірок на дорогах, зокрема на виході з нічних клубів.
Тепер давайте трохи помріємо.
Щоб оподаткувати продукти харчування, уряд буде більше натхненно дивитись на сторону молочних продуктів. Ось 6 причин.
1. Це не вплине на переломи. Молочні продукти (від 3 до 4 на день) не зацікавлені у запобіганні переломів у дітей, підлітків чи жінок у постменопаузі, на відміну від того, що кажуть "експерти" (і знову 23 жовтня 2012 року в "дебатах" щодо "Франції 5"). який я не зміг звільнити). Жодне незалежне дослідження не показує, що молочні продукти захищають від переломів. Всесвітня організація охорони здоров’я розробила опитувальник під назвою FRAX для виявлення жінок із ризиком переломів. Ця анкета не задає їм питання, скільки кальцію або молочних продуктів вони споживають або споживали. Причина ? ВООЗ провела власні дослідження і дійшла висновку, що ні споживання молока, ні кальцію не пов'язані з ризиком переломів. Ознайомтеся з опитувальником FRAX тут, щоб перевірити його.
2. Це зменшить потребу в денситометрії кісток і призведе до економії коштів на соціальне забезпечення (і менше рентгенівських знімків для жінок). Поки лікарі будуть впевнені, що мінеральна щільність кісткової тканини (МЩКТ) є золотим стандартом для прогнозування ризику переломів у здорової жінки, вони будуть проводити більше цих тестів і даватимуть поради щодо збільшення МЩКТ, наприклад, пиття молока . Зараз ми знаємо протягом п'ятнадцяти років за допомогою мета-аналізу 11 досліджень, підтверджених з тих пір, що мінеральна щільність кісток "не може ідентифікувати людей, у яких буде перелом. »Цей тест у багатьох випадках непотрібний і може бути замінений простою анкетою.
3. Це стимулюватиме споживання інших джерел кальцію, які є більш корисними для здоров'я. “Експерти” кажуть нам, що молочний кальцій найкраще засвоюється з продуктів, що містять його. Однак кальцій у молоці поглинається до 30%, тоді як у багатьох рослинах та багатьох мінеральних водах частка засвоєного кальцію перевищує 40 або навіть 50%. Вегетаріанці не відчувають нестачі кальцію. Маючи в своєму раціоні втричі менше кальцію, ніж ми, маленькі камбоджійці або маленькі гани не відчувають дефіциту кальцію, оскільки він краще засвоюється. Детальніше про це читайте у довіднику «Сучасне харчування у здоров’ї та захворюваннях».
4. Це зменшило б ризик захворювань, які статистично пов’язані зі споживанням молочних продуктів. надлишкові (або введені занадто рано), такі як діабет 1 типу, порушення непереносимості лактози, агресивний рак передміхурової залози і меншою мірою рак яєчників та хвороба Паркінсона. Можна досягти значної економії на консультаціях та лікуваннях.
5. Це стримувало б лікарів приймати промисловців.. На плато 5, 23 жовтня, 3 з 5 спікерів мали конфлікт інтересів. Ці посилання ніколи не стихійно доводиться до відома громадськості, і того вечора знадобилося наполягання журналістів, щоб педіатр липідно визнав, що він сидів в Інституті Данона. Двох інших патруль не взяв (поки що). Але у пивоварів є менше фінансових можливостей, ніж у продавців молока, і, наскільки мені відомо, немає Інституту Кроненбурга чи Інституту Мюціга; Отже, оподатковуючи молочну галузь, а не пивну промисловість, ми не дозволимо лікарям, відповідальним за охорону здоров’я, виявити себе пов’язаними з економічними інтересами.
6. Ми були б менш приголомшені рекламними слоганами особливо просвітлений як " Наші друзі на все життя. "Якщо молочні продукти оподатковувались в ім'я імперативів охорони здоров'я, за визначенням вони не є" нашими друзями на все життя ". Якщо хтось хоче бути зухвалим, гасло " Наші неприємності на все життя "Може бути, більше підходить.
Звичайно, що стосується дрібних пивоварів, можна було проголосувати звільнення від сплати податків. Для незалежних виробників, які не розводять жахливих тварин (таких як голштинці), які займаються тим, щоб давати тваринам дієту та лікування, що поважає фізіологію та навколишнє середовище, яких не засліплює змагання за продуктивність, яке, далеко від дискурсу про остеопороз, дає нам традиційні та смачні продукти, їжу для задоволення, яку, як і інші, я люблю смакувати в кінці трапези хорошим хлібом та келихом вина. (Або, чому ні, пиво).