6 швидких прийомів, щоб виправити подрібнений майонез (РЕКЛАМА) Свобода
Автор: Петре Добреску, середа, 12 грудня 2018 р., 11:17
Кажуть, найпростіший спосіб зіпсувати майонез - це поспіхом. Але коли у вас менше часу для приготування святкової трапези та мільйона інших справ, достатньо хвилини неуважності, щоб майонез для фаршированих яєць або салат з яловичини не вийшов належним чином. На щастя, навіть якщо це трапиться з вами, вам не доведеться його викидати. Ось декілька порад, які допоможуть запобігти нарізуванню або відновленню майонезу:
Додайте дві столові ложки окропу
Швидкий прийом, щоб виправити подрібнений майонез, - додати дві композиції гарячої води над композицією, а потім злегка перемішати. Вода допоможе «зв’язати» інгредієнти і допоможе яєчному жовтку краще змішатися з олією. Додайте першу столову ложку окропу і перемішайте, і якщо інгредієнти не змішалися, лише потім покладіть другу. Не додайте занадто багато води, оскільки ви ризикуєте, що вся композиція стане занадто тонкою або зріджується.
Не змішуйте вручну, якщо ви поспішаєте
Поспішайте - найбільший ворог майонезу, приготованого як книга, тому, якщо у вас не вистачає часу, щоб терпляче змішати інгредієнти, є рішення. використання такий професійний і потужний пристрій, що допоможе вам негайно приготувати майонез, лише із сирими жовтками, без ризику нарізки препарату. Якщо ви прочитаєте їх хитрощі для швидкого приготування майонезу Ви побачите, що вам потрібно виконати кілька простих кроків, щоб отримати смачне і вершкове блюдо, не докладаючи зайвих зусиль.
Додайте ще один жовток
Нарізаний майонез також можна врятувати, додавши яєчний жовток, але ви повинні бути дуже обережними, як вносити його в композицію. Краще покласти сирий жовток в миску, а потім поступово додавати майонез, щоразу добре перемішуючи, щоб він добре поєднувався з іншими інгредієнтами.
Додайте ще столову ложку гірчиці
Якщо майонез занадто рідкий, можна спробувати відновити його консистенцію, використовуючи ще одну столову ложку гірчиці. Але переконайтеся, що гірчиця має кімнатну температуру, інакше вона погано зв’яжеться з рештою складу. Насправді, однією з найважливіших порад при приготуванні майонезу є те, що всі використовувані інгредієнти повинні бути кімнатної температури, щоб уникнути різання препарату через різницю температур.
Додати дрібку солі
Дрібка солі може врятувати нарізаний майонез, але будьте обережні і спершу спробуйте страву. Якщо воно вже досить солоне, спробуйте одну з наведених вище прийомів.
Покладіть лимонний сік з самого початку
Лимонний сік, який ви використовуєте для приготування майонезу, повинен бути натуральним, свіжовичавленим. Уникайте вживання купленого лимонного соку, оскільки він може зіпсувати ваш майонез. І не забудьте додати його з самого початку, щоб зменшити ризик скорочення препарату.
Якщо дотримуватись цих порад, ви зможете приготувати майонез набагато швидше і навіть відремонтувати його, якщо він порізаний. І це заощадить вам багато часу та сил, особливо коли ви поспішаєте вчасно закінчити підготовку до різдвяного або новорічного столу.