6 видів риби, яких слід уникати - крок до здоров’я
Риба - одна з найкорисніших і найсмачніших страв у світі. Ось чому його слід включати до здорового харчування. Це часто аргумент щодо здоров’я. Однак існують певні види риби, яких слід уникати з причин, маловідомих широкому загалу.
Один з них - наявність ртуті в рибі.
Ртуть та риба
З часом кілька досліджень підтвердили наявність важких металів у рибних організмах, включаючи метилртуть. Це органічна сполука, отримана з ртуті.
Ця сполука дуже шкідлива для здоров’я людини, коли вживається велика кількість риби, що містить цей продукт.
Але не тільки ртуть впливає на організм людини, в жирі цих тварин є також інші агенти. Ці забруднювачі надходять із середовища, в якому вони живуть.
Такі предмети, як пластик або сильні хімічні елементи, відповідають за забруднення риби. Тоді як воно потрапляє на наш стіл, це вважається здоровою їжею.
З іншого боку, такий елемент, як ртуть, не може бути виведений організмом людини. Він накопичується у великій кількості, яка стає шкідливою для організму.
Риби, якої слід уникати
Беручи до уваги інформацію про забруднення певної риби, також справедливо знати, на яку рибу найбільше впливає ртуть. Ми опишемо їх вам у подальшій частині цієї статті:
Червоний тунець
Одним з найбільш продаваних видів рибної промисловості є тунець. Є різні види. У цьому випадку синього тунця не слід їсти регулярно.
Це попередження стосується особливо дітей та вагітних жінок. Ми повинні споживати цей вид риби не більше одного разу на тиждень.
Панга
Панга - одна з найбільш нездорових риб у світі. Походить з В’єтнаму і користується популярністю серед споживачів завдяки легкості прийому всередину.
Оскільки в ньому немає кісток, його їдять з більшим спокоєм. З нього можна зробити філе, як підошву, але це дешевше. Однак споживання їжі низьким, починаючи з невеликої кількості омега-3 жирних кислот, які він містить.
З іншого боку, панга, як правило, заражена гербіцидом, який називається трифлуоралін, що може негативно вплинути на здоров’я людини.
Фруктова кажан
Це одна з найпоширеніших риб в іспанській кухні, яку часто використовують як дешевший варіант риби-меч. Однак його великі розміри стають головним недоліком.
В результаті його жир накопичує велику кількість кадмію (також шкідливого металу) та ртуті. Ці два елементи не приносять великої користі раціону людини, навпаки. Отже, здоровіше уникати його споживання.
Скумбрія
Скумбрія - це також риба, яку регулярно їдять у багатьох районах, особливо в ресторанах. Незважаючи на це, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) заявляє, що це небезпечна їжа.
Він є одним з найвищих у ртуті. Тож найрозумніше, що потрібно зробити, це не їсти його або, принаймні, уникати його регулярного вживання.
Тілапія
Якщо згадана вище риба є звичайною (скумбрія), то як бути з тилапією? Можливо, це одна з найбільш виловлюваних, що торгуються та споживаних риб у світі.
Незважаючи на це, вона також вважається однією з найнебезпечніших для здоров'я риб. Крім того, тилапію можна порівняти з беконом через високий вміст жиру, що призводить до розвитку високого або поганого рівня холестерину (ЛПНЩ), як відомо всім.
Враховуючи вищевикладене, найкращий висновок - зменшити споживання тилапії, особливо якщо у вас артрит, астма або серцеві захворювання.
Імператор
У морі імператорська риба харчується іншими меншими рибами, завдяки своїм великим розмірам. Це робить його величезним резервуаром жиру, що в свою чергу також призводить до високих концентрацій ртуті.
Оскільки його вміст настільки високий, найбільш доцільним є уникати його споживання та назавжди вилучити його з раціону.