6-інгредієнтне кремове шоколадне морозиво (веганське, без лактози, gf)

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" У вибраному "," added_icon ":"

кремове

Так як? Є вже такий шоколадне морозиво на veganevibes.de? Правильно, але він базується на Aquafaba. Але яка це різниця? Великий, адже Aquafabaeis теж смачний, але не такий кремовий, як цей. Чесно кажучи, я міг би в це влізти рецепт буквально вклав, і у мене відчуття, що нарешті я знайшов ідеальний рецепт винахідливо кремового, веганського шоколадного морозива. Це справді ідеально? Гаразд, є невелика уловка, але про це ви дізнаєтесь лише потім у тексті.

Вершковий, вершковий, вершковий і шоколадний

Почнемо з інгредієнтів. Нам потрібне кокосове молоко, Мигдалеве молоко, Какао-порошок, ваніль, сирий тростинний цукор і Ксантанова камедь (Н.е.). Тепер, будь ласка, читайте далі, оскільки ксантан є природним зв’язуючим агентом, який забезпечує захоплюючу кремовість. Ви хочете залишити це поза увагою? Не біда, вона все одно буде лід, але, на жаль, не настільки кремовий. З тих пір, як я відкрив для себе ксантанову камедь, вона має постійне місце на полиці і в основному використовується у виробництві веганського морозива!

6 інгредієнтів, міксер, машина для виготовлення морозива - Voilá

Є лише кілька дрібниць, які слід враховувати при виробництві:

  • Змішувач безумовно має бути настільки потужним, щоб він міг точно обробляти кеш'ю та інші інгредієнти. Особисто я використовую Blendtec (реклама, як названа марка) і дуже задоволений результатом.
  • Кешью краще замочити. Або в холодній воді, протягом 6 годин у закритому посуді або протягом 1 години у киплячій гарячій воді. Я не замочую кеш'ю заздалегідь, тому що мій потужний міксер не повинен. Однак є фахівці з питань харчування, які дотримуються думки, що горіхи потрібно завжди вимочувати, оскільки вони легше засвоюються людиною, оскільки вони «активізуються». Тобі вирішувати!
  • Льодогенератор його обов’язково слід використовувати (якщо він у вас є), оскільки це єдиний спосіб зробити морозиво справді вершковим. Звичайно, можна обійтися і без цього, але відсутність «перемішування» при заморожуванні означає, що морозиво стає не таким вершковим. Ви можете допомогти, перемішуючи процес заморожування вручну знову і знову. Якщо ви плануєте готувати морозиво частіше, тоді неодмінно варто придбати автомат для морозива.

В іншому випадку нічого іншого не слід розглянути, крім одного моменту, про який я вже згадував у вступі (так!). У цього морозива є один головний недолік Аквафаба: У ньому набагато більше калорій. Точніше, він має кулю Шоколадні цукерки Акфаба У цьому рецепті морозиво 85 ккал калорій і 169 ккал. Добре, я б сказав, що ми просто припиняємо підраховувати калорії відразу.

Чи є консистенція такою ж, як "звичайне" морозиво?

Так, і з моєї особистої точки зору на смак він навіть кращий, оскільки він неймовірно кремовий і настільки смачний, як шоколад.

Коли ви це лід коли десерт хочете подати, то це чудово виглядає в одному Ріжок морозива (AD) вимкнено. Ви хотіли б зробити з цього абсолютно мегакалорійну бомбу? Потім залийте Кокосовий крем, Шоколадний соус та мигдальні палички (вечеря тоді буде скасована).

Супер кремове шоколадне морозиво із 6 компонентів:

  • Шоколадний
  • Вершковий
  • Пухнастий
  • Простота у виготовленні
  • Тихо плавиться

Якщо ви любите шоколадне морозиво так само, як і я, то я з нетерпінням чекаю вашого рейтингу внизу цієї сторінки. Якщо ви публікуєте зображення, використовуйте хештег #veganevibes.