7 днів антицелюлітного меню - нова лимонна дієта 3 кг за 15 днів Поточна жінка МАГ
День 1
-Сніданок: зелений чай Matcha, 50 г хліба з непросіяного борошна, 10 г вершкового масла, 2 клементини
-Обід: ½ помело, коричневий рис, лосось, маринований в імбирі та зелених овочах, 1 0% звичайної файселі, 100 г ананасового карпаччо
-Вечеря: біла спаржа (1 чайна ложка вінегрету), 2 яйця, зварені круто, пюре з 3 овочами (морква, селера, картопля), 1% натуральний йогурт, 30 г хліба із закваски з непросіяного борошна
РЕЦЕПТ Бурий рис, маринований лосось з імбиром та зеленими овочами
200 г коричневого рису, 300 г філе лосося, 1 лимон, 1 см імбиру, 1 ч. Л. до с. оливкової олії, 200 г лущеного горошку, 200 г сніжного горошку, 8 спаржі, 1 жменька пророщеного насіння цибулі-порею, 4 гілочки коріандру
Наріжте лосось дуже тонкими скибочками полийте лимонним соком, змішаним з тертим імбиром та оливковою олією. Залиште маринуватися на 30 хвилин.
Зварити рис як показано на упаковці. Пропустити його під холодною водою і злити.
Вимити горошок, спаржу нарізати на шматочки та сніговий горошок і готувати на пару 5 хв.
Подавайте маринований лосось з рисом і овочами на пару.
2 день
-Сніданок: чай з червоних фруктів, 1% йогурту, 40 г вівсяних пластівців, 10 подрібнених мигдальних горіхів, 1 апельсин
-Обід: зелений салат (1 ст. Ложки вінегрету), 100 г фаршу зі стейком 5% жиру, 150 г спагеті з цільного борошна аль денте (варена вага), салат зі свіжих фруктів
-Вечеря: 250 мл горохового супу з розколеного гороху, 1 скибочка шинки, салат з баранини (1 чайна ложка вінегрету), 100 г 0% сиру + 1 ч. Л. до с. ягоди годжі
РЕЦЕПТ Салат зі свіжих фруктів
2 ківі, 1 яблуко, 1 груша, 1 банан, 2 апельсини, 4 кураги, 1 лимон, кокосовий цукор
Вичавіть половину лимона і половину апельсина. Очистіть решту фруктів. Наріжте їх кубиками або скибочками. Курагу наріжте невеликими шматочками.
Викладіть все в салатник, збризніть апельсиновим і лимонним соками. Додайте трохи кокосового цукру (або кристалізованої фруктози). Добре перемішайте і відставте на 1 годину в холодильник перед подачею. Можна прикрасити декількома листочками свіжої м’яти.
День 3
-Сніданок: чай ройбуш з лимоном, 50 г хліба з непросіяного борошна, 30 г козячого сиру, 1 ківі
-Обід: подрібнена червонокачанна капуста (1 ст. Л. Лимонного вінегрету), 150 г смаженої курки, 150 г рису, ціле (варена вага), смажені на сковороді гриби, 1 простий йогурт 0%
-Вечеря: табубула лободи, 100 г соєвого стейка, дитячий салат зі шпинату (1 чайна ложка вінегрету), 100 г білого сиру 0%
РЕЦЕПТ Кіноа табуле
200 г лободи, 4 помідори, 1 огірок, 1 червона цибуля, 10 чорних оливок, 1 лимон, сіль, перець
Кухар лободи в окропі протягом 15-30 хв. Злийте і дайте охолонути.
Шкірка тим часом огірок і, якщо потрібно, томати. Деталізуйте їх дуже маленькими кубиками. Очистіть і подрібніть червону цибулю. Нарізати оливки шматочками. Вичавити сік з лимона.
Змішайте кіноа та овочі у миску, потім додайте лимонний сік та оливки. Посолити і поперчити і тримати в холодильнику 1 годину.
День 4
-Сніданок: кава, 100 г 0% сиру, 40 г пластівців (кіноа, жито, овес), ½ помело
-Обід: салат з баранини (1 чайна ложка вінегрету + 1 ст. Ложка зародків пшениці), біла риба севіче, смородина, селера, 150 г кіноа (варена вага), 100 г білого сиру 0%
-Вечеря: Різноманітний овочевий суп, 2 яйця, зварені всмятку, кучерявий салат (1 ст. Ложки винегрету + 1 ст. Л. Насіння соняшнику), 2 звичайні швейцарські печива 0%, 100 г суміші розморожених червоних фруктів
РЕЦЕПТ Севіче з білої риби, червоної смородини, селери
600 г філе риби білого вугілля без шкірки, 5 лаймів, 1 ст. до с. солі, 1 невеликий перець, 1 червона цибулина, 1 зубчик часнику, 4 гілочки кінзи, 2 ст. до с. соєвого крему, 6 ст. до с. рибного бульйону, 1 ст. до с. пластівці водоростей, кілька заморожених смородин, 1 стебло селери, 1 авокадо
Помістіть рибне філе в морозильній камері 20 хв.
Вичавити лайми і процідити сік. Наріжте чилі і часник кубиками, а листя кінзи подрібніть. Цибулю очистіть від шкірки і наріжте дуже тонкою соломкою. Наріжте стебло селери. Очистіть авокадо, видаліть кісточку, наріжте м’якоть кубиками і натріть ½ лимона.
Перевірте що риба не має кісток і кубиками її. Змішайте м’якоть риби з лимонним соком і сіллю. Дайте постояти 1 хв, потім додайте рибний бульйон, перець чилі, кінзу, часник і цибулю. Змішайте і дайте постояти 1 хв.
додати селера, авокадо та смородина. Змішайте і відразу подавайте до столу.
День 5
-Сніданок: чай Matcha, 0% натурального йогурту, 10 фундука, 3 кураги
-Обід: Салат з ендівеї (5 горіхів + 1 ч. Ложка олії зародків пшениці), 150 г печеного кролика, 150 г гречки (вареної ваги) подрібненого томатного соусу, 1 простий соєвий йогурт
-Вечеря: Овочевий бульйон, мексиканський салат, 2 звичайних 0% швейцарських печива, 100 г компоту з яблук та чорносливу
РЕЦЕПТ Мексиканський салат
400 г консервованої червоної квасолі, 8 ст. до с. зерна солодкої кукурудзи, 2 авокадо, 1 лимон, 1 червоний перець, 4 помідори, табаско, бальзамічний оцет, оливкова олія, 4 яйця
Червону квасолю злити і промити їх холодною водою. Покладіть їх у миску і додайте зерна кукурудзи. Очистіть авокадо, видаліть кісточки, наріжте їх кубиками і збризніть їх лимонним соком, щоб запобігти його потемнінню.
Помийте, а потім наріжте нарізати шматочками перець, помідори. Додайте до салату разом з авокадо. Посолити і додати кілька крапель табаско. Все перемішайте. Додайте 4 ст. до с. бальзамічного оцту, 4 ст. до с. оливкова олія.
Кухар яйця всмятку, а потім додайте до салату при подачі.
День 6
-Сніданок: лаймово-зелений чай, 50 г житнього хліба на заквасці, 10 г вершкового масла, 1 апельсин
-Обід: Тертий сирий червоний буряк (1 чайна ложка вінегрету), свиняча вирізка зі спеціями, 150 г цільного рису басмати (1 чайна ложка олії фундука), 1% йогурту з розмішаним простим
-Вечеря: 100 г лимонних сардин, 100 г запеченої солодкої картоплі, смажена на сковороді брокколі (1 ч. Ложка оливкової олії), 100 г 0% жирного сиру з 1 ч. Л. до с. пшеничний зародок
РЕЦЕПТ Свиняча вирізка зі спеціями
500 г свинячої вирізки, 2 цибулини, 1 лимон, 4 помідори (або невелика банка подрібнених помідорів), коломбо, 4 спеції, сіль
Деталізуйте філе міньйон в кубиках. Очистіть і наріжте цибулю. Підсмажте все в запіканці з невеликою кількістю оливкової олії.
додати помідори промити і нарізати шматочками. Приправте невеликою кількістю коломбо і 4 спеціями, посоліть.
Натисніть лимонного соку, процідіть його і додайте в запіканку.
Залиште варитися на слабкому вогні протягом 20 хв.
День 7
-Сніданок: кава, 50 г цільнозернового хліба з закваски, 30 г конте, 1 ківі
-Обід: 150 г салату з сочевиці з цибулею-шалотом (1 чайна ложка винегрету), 150 г смаженої на сковороді котлети з індички, соте шпинат (1 чайна ложка оливкової олії), 1 простий соєвий йогурт
-Вечеря: Змішаний салат: 100 г кіноа (варена вага), 100 г варених креветок, ½ авокадо, скибочки редьки, помідор, яблуко Гренні-Сміт (1 ст. Ложки вінегрету), легкий лимонний мус
РЕЦЕПТ Легкий лимонний мус
400 г 20% сиру, 1 лимон, 2 середніх яйця, 40 г кокосового цукру, 3 ст. до с. 15% крему, 4 листочки желатину.
Замочіть листя желатину в холодній воді до повного розм’якшення. Вичавіть лимон і видаліть цедру. Покладіть листя желатину в каструлю з лимонним соком і нагрівайте на дуже повільному вогні, помішуючи, поки желатин повністю не розплавиться.
Відокремте білі від жовтих яйця. Збийте жовтки з кокосовим цукром, а потім додайте туди бланк, легкі вершки, цедру лимона і желатин.
Підніматися потім яєчні білки обережно включають їх у препарат. Вилийте в рамекін і поставте в холодильник на 6 годин.
Рецепти призначені, якщо не вказано інше, для 4 осіб. Вони походять з книги "Fait maison detox", видання Hachette.