Чому не слід нагрівати круто зварені яйця в мікрохвильовці
Відео: Холестерин: чому ми можемо їсти яйця !
Хоча деякі посуд краще розігрівати, інші стануть небезпечними при прасуванні в мікрохвильовці. Це стосується яєць, зварених круто, згідно з дослідженням, проведеним двома звукорежисерами з Сан-Франциско, Ентоні Нешем і Лорен фон Блон. За їх словами, при повторному нагріванні в мікрохвильовці зварені круто яйця набрякають від спеки і можуть закінчитися вибухом, коли в них посадять виделку. Звук настільки гучний, що може спричинити пошкодження слуху.
Шум, еквівалентний запуску літака
Дослідники вирішили провести кілька експериментів, розслідуючи випадок, коли клієнт ресторану згорів і з можливим пошкодженням слуху, коли в його роті вибухнуло запечене в мікрохвильовій печі яйце. Тому дослідники вирішили повторити експеримент кілька разів, щоб оцінити можливі ризики для споживачів. Вони зварили в мікрохвильовці 100 яєць. Результат ? Номінальний рівень звуку становив від 86 до 133 децибел. "Це все одно, що почути мотоцикл, який зігнав всього 30 футів, або запустити літак на відстані 300 футів", - говорить журнал Live Science.
На думку дослідників, не всі яйця, зварені круто, вибухають після повторного нагрівання. Під час експерименту це мало місце лише одне з трьох яєць. Неможливо передбачити, яке яйце вибухне, але це відбудеться внаслідок реакції на випромінювання, в результаті чого мішечок набухає і вибухає, коли такий предмет, як виделка або ніж, пробиває його. Але перш ніж ви зможете побачити справді значні пошкодження слуху, вам доведеться піддаватися впливу цього типу звуку протягом тривалого часу або неодноразово.