7 місць у Румунії, де можна добре поїсти
Щоразу, коли я планую поїздку за місто, я схильний складати божевільні списки всіх місць, які вам слід відвідати. Ви б сказали, що всі путівники та блоги існують, щоб полегшити вам життя, ну, я не шукаю замки та музеї сучасного мистецтва в першу чергу. Вони - з необхідними вибаченнями за любителів історії - на другому місці. Насправді я полюю на місця, де можу скуштувати щось хороше. Подорож, безперечно, відкриває нам розум і настрій, поки ми не досягнемо точки, де болять ноги, а живіт увігнутий. У моєї подруги Аліни є слово, яке чудово описує це почуття: голод/піноутворювач. Повністю забронювати поїздку означає, що вам точно потрібна смачна їжа, яка енергією відновить ваш гарний настрій. Отже, якщо у вас коли-небудь буде тиждень для подорожі Румунією, ось список із семи закладів, де можна смачно поїсти, які ви не хотіли б пропустити. По одному на кожен день тижня.
МісяціСтара кухня - Sfinții Voievozi, nr. 13, Бухарест
Столиця гідна багатьох хороших закладів, де можна поїсти. Це місце мені привернуло увагу, оскільки воно знаходиться далеко від будь-якого загальноприйнятого ресторану, і всі страви готуються з великою обережністю з високоякісних органічних інгредієнтів пристрасними кухарями. Якщо ви коли-небудь були у Папи Римського в Чоні у Вама-Вече, ви будете знати, що за тією ж адресою в Бухаресті колись було бістро з такою ж назвою та атмосферою. З 2014 року змінилося керівництво та назва бістро, але не автентична кухня Трансільванії. Спробуйте "легкий" обід на зразок "домашнього хліба з салом та червоною цибулею та копченого супу естрагону", і ви котитеся додому щасливі! Порції щедрі, поєднання кухонь задовольнить ваші смакові рецептори, а сервіс схожий на сімейний. Ви знаєте, де завжди є місце для десерту, тож ви можете закінчити трапезу чесною порцією вареників із ізюму. Я казав тобі, що на вихідних готую салат із яловичини та курячий суп, щоб склалося враження, що ти приїхав до будинку батьків у один із тих чудових недільних днів.?
ВівторокГрецький ресторан Elliniko Steki - Strada Ion Lahovari, nr. 121, Констанца
Вирушаючи на море, незалежно від пори року, дуже легко пропустити цей невеликий сімейний ресторан. Хоча це найстаріший грецький ресторан у Констанці, це місце заслуговує набагато більше уваги мандрівників. Нечисленна меншість, яка мешкає в Констанці, завжди віддає перевагу Еллініко Стекі за порцію вареного баранини, приготовленого як у будинку їхньої бабусі. Забронюйте полудень, щоб насолодитися трапезою та поспілкуватися в мирі з доброзичливими господарями, які сядуть з вами за стіл і подадуть вам постріл узо, достатньо, щоб трохи пожити на справжньому грецькому стилі.
Середа Bistro de l’Arte - Piața a Enescu, no. 11 Біс, Брашов
Місто корони ідеально підходить для щоденних прогулянок. Тільки унікальні смаки та поєднання могли вийти із перетину саксонської, угорської та румунської культур! Bistro de l’Arte - це дуже дорогий для мене ресторан, адже це перша кухня, з якої я відчув повільну їжу і де я справді розумів цю концепцію. Смачно, чисто та справедливо, розроблена з органічними продуктами та місцевими рецептами. Спробуйте млинець спеціально з Брашова, який містить яловичину, вершки та томатний соус, і я гарантую, що вас не розчарує. Ви також знайдете в меню знамениті вареники зі сливою та корицею, а спосіб їх виготовлення тут нагадує поїздку до палацу Пелеш під час королівської вечері в 20-х роках.
ЧетверВайнкеллер Сібіу - Strada Turnului, no. 2
У Сібіу всі мрії про казкові міста збуваються. У минулому фортеця була комерційним центром, тому велика кількість вин, смаків та спецій допомогло створити вражаючі місцеві страви. Вайнкеллер - ідеальне місце для відкриття вин та смачних страв цієї місцевості! Я рекомендую будь-яку страву, таку як суп гуляш або стейк Вайнкеллер з коричневим соусом, хоча вам слід бути відкритими для нових смаків, адже це оновлення щотижневого меню. Незалежно від того, чи є ви справжнім любителем вин або простим цікавителем, офіціанти дуже обережно рекомендують вам вино з необхідною їжею.
П’ятницяVărzărie Cluj - Bulevardul Eroilor, no. 35-37, Клуж-Напока
Хто б міг подумати, що такий звичайний овоч, як капуста, може стати царицею цілого меню? Це, безумовно, саме те місце, де можна скуштувати капусти в Клужі, адже це також найстаріший і найаутентичніший зал у цьому районі. Відкритий у 70-х роках, Vărzăria все ще пропонує такий досвід вінтажу, починаючи з серветки, тактовно розміщених у склянках, аж до стельового вентилятора, який лише поширює запах їжі через блок (sic!) Їжа справжня і неймовірно дешева, і її не можна пропустити під час будь-якого відвідування Клужу.
СуботаRocker’s Inn, Cheile Nerei - Main Street no. 763, Саска Монтане
У Румунії є достатньо місць, які не насолоджуються увагою, яку вони заслуговують, і Саска Монтане, безумовно, є одним із них. Окрім ідеального ландшафту та походів до "нестабільних" водоспадів, місцеві жителі справді знають, як вас нагодувати. Inn Rocker’s - це сучасна альтернатива посеред гірського села. Меню цілком інтернаціональне, але якщо ви виберете качку з червонокачанною капустою або свіжу місцеву форель з полентою, ви справді виграєте. О, я збирався забути: коли ви замовляєте гамбургер, знайте, що хліб має гарбузове насіння і є домашнім!
Неділя
Культурний порт Сетате - Порт Сетате, округ Долж
Останньою зупинкою перед поверненням до столиці є бути справжніми та стильними. Культурний порт Четата - це оновлений сільськогосподарський порт та корчма на Дунаї, яку повернув до життя поет і революціонер гурману Мірча Дінеску, про якого, підозрюю, ви знаєте, що він також виробник відбірних вин! Ви отримаєте князівський гастрономічний досвід, адже більшість страв натхнені старими аристократичними рецептами 19 століття! Не пропустіть щойно спійманий рибний суп того дня, короп на грилі з полентою та мудждеї або типові румунські закуски. Трохи розпланувавшись, ви навіть можете зняти хороший фільм на відкритому повітрі, який проеціювали під час фестивалю, що робить це місце ще більш приємним влітку.
Якщо вам сподобалася стаття і ви хочете надіслати її друзям за кордон, Ви також можете знайти англійську версію тут.
Про Олександру Карлссон
Я стратег соціальних мереж вдень, а кулінарний путівник вночі. Мені найбільше подобається наша кухня - це різноманітність сезонних делікатесів та місцеві виробники, які намагаються зберегти нашу культурну самобутність цілою. Коли ви подорожуєте Румунією, дуже добре зійти зі збитих шляхів і набратися сміливості скуштувати зі мною місцеві кухні: www.classyromania.com/ www.facebook.com/classyromania
Запрошую вас стежити за моїми подорожами чи особливими місцями, які я відкриваю в Instagram [wdi_feed>