7 незвичайних інгредієнтів салату Таким чином, зелений салат ніколи не буває нудним
Зелені салати вважаються корисними і багатими вітамінами, але вони також можуть швидко стати нудними або м’якими. Тоді не так просто збудити сім’ю здоровою зеленню. З цими незвичайними інгредієнтами все не так - вони перетворюють нудний салат на збалансовану, корисну їжу з великою кількістю корисних речовин і не зовсім повсякденними смаками.
Незалежно від того, багатий він білками, гострий і гострий, обсмалений гострий або дико терпкий: салат ніколи не буде нудним з такими незвичними інгредієнтами. Я впевнений, що ви можете придумати більше, що можете додати в коментарях нижче!
Дикі трави з незвичайними смаками
Свіжа дика зелень не тільки вносить в меню незвичні та корисні смакові варіації, але також містить цілющі інгредієнти. Ви можете знайти їх у власному саду або в парках та зелених насадженнях, наприклад.
Залежно від сезону, наприклад, мелену людину, часникову гірчицю, мелену траву, маргаритки та багато інших можна збирати та додавати свіжими в салат.
Гарбузове насіння, багате мінералами
Насіння гарбуза багаті мінералами та вітамінами. Вони також містять велику кількість антиоксидантів та здорових жирних кислот, які позитивно впливають на серце та печінку - багато вагомих причин, щоб частіше включати гарбузове насіння у свій раціон.
Ядра стають хрусткими смаковими відчуттями, коли їх обсмажують на невеликій кількості олії і заливають салатом ще гарячими.
Халумі замість курки
Пряний сир халумі з коров’ячого, козячого та овечого молока є особливо багатим білком інгредієнтом салатів. Напівтвердий сир можна смажити на олії, а потім розкриває свої особливі смаки, набагато краще, ніж смажена куряча грудка, а також вегетаріанський.
Халумі особливо добре поєднується з салатами, коли його нарізають невеликими кубиками і обсмажують на сковороді з невеликою кількістю олії, поки вона не стане золотисто-коричневою (див. Рекомендацію щодо приготування на упаковці).
Нут як здорове джерело білка
Нут не тільки задоволення, як інгредієнт салату. Вони є особливо багатим веганським джерелом білка і забезпечують організм клітковиною. Вони також запобігають дефіциту заліза і позитивно впливають на тверді кістки.
Зелені салати збагачують нут своїм ароматом, вони також довго тримають вас ситими і роблять кожен салат повноцінною їжею. Найпростіший спосіб - придбати за банку заздалегідь приготовлений нут. Їх можна просто помішати в салат після того, як вода з кулінарної води буде злита. У нутовій воді також міститься багато білка, і її можна зберегти для подальших ідей щодо рецептів.
Якщо вам подобається ще більш гострий і «хрусткий», ви можете заздалегідь засмажити нут у духовці, а потім посипати ним салат.
Порада: Ви легко можете зробити власний тофу з нуту з нутового борошна, яке, нарізане кубиками та смажене, також є смачним доповненням до салатів.
Смажена зелена спаржа
Зелена спаржа може бути не найнезвичнішим інгредієнтом салату - але чи пробували ви коли-небудь спочатку смажити її, а потім додавати в салат? Спаржа містить високий вміст калію та аспарагінової кислоти. Це допомагає осушити організм, оскільки стимулює роботу нирок.
Для салату його потрібно лише нарізати шматочками і коротко прожарити, щоб він залишався міцним до укусу, не розпадаючись.
Порада: Тут ви можете знайти ще оригінальні рецепти із зеленою спаржею.
Карамелізований цибуля-шалот
Лук-цибуля-шалот також є класичним інгредієнтом салату, оскільки він містить ефірні олії та багато клітковини, які стимулюють травлення та зміцнюють кишкову флору. Але навряд чи комусь спаде на думку смажити їх на салаті!
Виходь! Ваше місто їстівне
Коли цибулю-шалот вперше карамелізують, він додає м’який солодкий додаток до винегрету. Для цього наріжте 2-3 цибулини-шалоту дрібними скибочками і протушкуйте на невеликій кількості олії. Посипте зверху чайну ложку цукру і продовжуйте смажити на середньому вогні, поки цукор не почне підрум’янюватися. Дайте карамелізованому цибулі-шалоту трохи охолонути і залийте ним салат ще теплим.
Повторне використання для черствого хліба
Багет або хліб напередодні, який уже став трохи твердим, можна чудово перетворити на підсмажені кубики хліба. Він доповнює м’які салати сильними смаженими ароматами і забезпечує важливе паливо для організму завдяки вуглеводам.
Порада: Спробуйте цей салат із середземноморського хліба, щоб використовувати липкий хліб різними способами!
Подальші інгредієнти
Деякі інші класичні інгредієнти забезпечують барвисте різноманіття салату, а також містять важливі вітаміни:
- Морква особливо щадить шлунок і завдяки високому вмісту бета-каротину зміцнює зір. Найкраще натерти на тертці і свіжо розмішати в салаті.
- Помідори містять лікопен, який має антиоксидантну дію і може захистити від серцевих захворювань. Помідори також підходять для низькокалорійної дієти і забезпечують організм великою кількістю вітаміну С та мінералів. Коктейльні помідори, зокрема, навпіл або в четвертинах, також роблять салат візуальним задоволенням.
Більше порад для різноманітного салату
Листові зелені овочі мають найкращий смак, коли їх свіжозібрали або з’їли в той же день збирання. Тоді вони містять більшість вітамінів і поживних речовин, таких як фолієва кислота, цінний вітамін для вагітних. Вторинні рослинні речовини, що містяться в багатьох інгредієнтах зеленого салату, серед іншого можуть запобігати підвищенню кров’яного тиску.
Вибираючи інші інгредієнти, найкраще використовувати сезонні овочі та фрукти, щоб насолодитися повним ароматом. Таким чином, ви також можете переконатись, що вони приїжджають з регіону і що у них позаду немає надмірно довгих транспортних шляхів.
Дикі рослини можуть швидко в’янути після їх збору. Тому їх найкраще їсти в той же день збору врожаю. Ви також можете створити пікантний весняний салат з дикорослих трав.
В якості заправки для салату підійде легкий вінегрет з лимонного соку, меду, солі або гомасіо, перцю та оливкової олії. Заливки для салатів також можна швидко і просто придумати з залишків соусів з коктейлів або каррі з манго. Домашня грушева гірчиця надає салатному соусу фруктово-пряну нотку.
Порада: Залишки у банку з варенням, до яких не можна дістати ложкою або ножем, також можна використовувати для приготування смачної заправки з варення.
Порада: Якщо ви готуєте барвистий салат як сувенір на вечірку, ви можете нести його туди в цій самошитій торбі.
У нашій книзі ви знайдете ще багато пропозицій щодо незвичайних ідей кухні без готової промислової продукції:
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня: 137 здорових альтернатив готовим продуктам, що економлять гроші та захищають навколишнє середовище Детальніше в книзі
Які свіжі чи незвичайні інгредієнти ви любите додавати у свої салати? Ми з нетерпінням чекаємо вашого коментаря!
Вас також можуть зацікавити ці публікації: