7 обґрунтованих переваг пирію! Їжте середземноморську
Пшениця або брунька пшениці відноситься до молодого пагона звичайної пшениці, Triticum aestivum, яким є свіжовичавлене або сушене для споживання людиною чи твариною. Пирій містить (як і більшість рослин) хлорофіл, вітаміни, мінерали, амінокислоти та ферменти.
Цю популярну траву можна легко вирощувати та пресувати в домашніх умовах. Він часто доступний у барах з соками, порціями по 3 мл або змішаний з фруктовими та овочевими соками. Він також знаходиться в спеціалізованих магазинах у формі таблеток або порошку. Оскільки йдеться про пагін і, отже, рослина до формування насіння, пирій не містить клейковини.
Деякі стверджують, що він може робити все: від детоксикації печінки до поліпшення імунної функції. Однак багато з його передбачуваних переваг ще не доведено та не вивчено.
У цій статті детальніше розглянуто 7 науково обґрунтованих переваг пирію: для здоров’я:
1. Пшениця багата поживними речовинами та антиоксидантами !
Пирій - чудове джерело багатьох вітамінів і мінералів. Вона особливо багата вітамінами А, С і Е, а також залізом, магнієм, кальцієм та амінокислотами.
Зі 17 амінокислот вісім вважаються необхідними, а це означає, що ваш організм не може їх виробляти, і ви повинні отримувати їх з харчових джерел (1).
Пирій також складає близько 70% хлорофілу, різновиду зеленого рослинного пігменту, пов'язаного з багатьма користями для здоров'я (2).
Він також містить кілька важливих антиоксидантів, включаючи глутатіон та вітаміни С і Е (3).
Антиоксиданти - це сполуки, які борються із вільними радикалами для запобігання пошкодженню клітин та зменшення окисного стресу.
Деякі дослідження показали, що антиоксиданти можуть захистити від певних захворювань, таких як хвороби серця, рак, артрит та нейродегенеративні захворювання (4).
2. Пшениця може знизити рівень холестерину !
Холестерин - це воскоподібна речовина, що міститься в організмі. Хоча вам потрібно трохи холестерину, щоб виробляти гормони і виробляти жовч, занадто багато холестерину в крові може перекрити кровотік і збільшити ризик серцевих захворювань.
Кілька досліджень на тваринах показали це пирій може допомогти знизити рівень холестерину.
В одному дослідженні щурам з високим рівнем холестерину давали сік пирію. Вони пережили зниження загального рівня холестерину, «поганого» рівня холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів.
Цікаво, що ефекти пирію були подібні до ефектів аторвастатину, препарату, що відпускається за рецептом, який зазвичай використовується для лікування високого рівня холестерину (5).
Інше дослідження розглядало його вплив на кроликів, які харчуються з високим вмістом жиру. Через 10 тижнів, добавки пирію знижували загальний рівень холестерину та підвищували "хороший" холестерин ЛПВЩ, порівняно з контрольною групою (6).
3. Пшениця може допомогти знищити клітини раку !
Завдяки високому вмісту антиоксидантів, деякі дослідження показали, що пирій може допомогти знищити ракові клітини. Екстракт пирію зменшив поширення ракових клітин 41% рот (7).
В іншому дослідженні, пирій викликав загибель клітин і зменшив кількість лейкозних клітин до 65% протягом трьох днів лікування (8).
Деякі дослідження показують, що сік пирію також може допомогти, в поєднанні з традиційним лікуванням раку, щоб мінімізувати побічні ефекти.
Одне дослідження показало, що сік пирію знижує ризик порушення функції кісткового мозку, що є частим ускладненням хіміотерапії, у людей з раком молочної залози (9).
Потрібні додаткові дослідження, щоб зрозуміти, як це може вплинути на розвиток раку у людей.
4. Пшениця може допомогти нормалізувати рівень цукру в крові !
Високий рівень цукру в крові може спричинити багато симптомів, включаючи головний біль, спрагу, часте сечовипускання та втому. З часом високий рівень цукру в крові може мати більш серйозні наслідки, такі як пошкодження нервів, шкірні інфекції та проблеми із зором.
Деякі дослідження на тваринах показали це пирій може допомогти контролювати рівень цукру в крові.
В одному з досліджень давання пирію діабетичним щурам змінило рівень певних ферментів, які сприяють зниженню рівня цукру в крові (10).
Інше дослідження показало, що лікування екстрактом пирію протягом 30 днів призвело до значного зниження рівня цукру в крові (11).
Потрібні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти, як це може вплинути на рівень цукру в крові у чоловіків.