7 Побічні ефекти d; занадто багато яблучного оцту
Однак люди також висловлювали занепокоєння щодо його безпеки та можливих побічних ефектів.
Ця стаття розповідає про потенційні побічні ефекти яблучного оцту.
Він також містить інструкції щодо безпечного споживання яблучного оцту.
Що таке яблучний оцет ?
Яблучний оцет виготовляється шляхом поєднання яблук з дріжджами.
Потім дріжджі перетворюють цукор в яблуках на спирт. Потім до суміші додають бактерії, які зброджують спирт до оцтової кислоти (1).
Оцтова кислота становить близько 5-6% яблучного оцту. Він класифікується як "слабка кислота", але все ще має досить сильні кислотні властивості при концентруванні.
Крім оцтової кислоти, оцет містить воду та сліди інших кислот, вітамінів та мінералів (1).
Кілька досліджень на тваринах та людях показали, що оцтова кислота та яблучний оцет можуть сприяти спалюванню жиру та зниженню ваги, знижувати рівень цукру в крові, підвищувати чутливість до інсуліну та покращувати рівень цукру в крові. Рівні холестерину (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8).
Яблучний оцет виготовляється з оцтової кислоти, яка може забезпечити кілька корисних наслідків для здоров’я. Сюди входять втрата ваги, зниження рівня цукру в крові та здоровий рівень холестерину.
7 побічних ефектів яблучного оцту
На жаль, повідомляється, що яблучний оцет викликає деякі побічні ефекти.
Особливо це стосується високих доз.
Незважаючи на те, що невеликі кількості зазвичай є здоровими та здоровими, надмірна кількість може бути шкідливою і навіть небезпечною.
1. Затримка спорожнення шлунка
Яблучний оцет допомагає запобігти стрибкам цукру в крові, зменшуючи швидкість, з якою їжа залишає шлунок і потрапляє в нижні відділи травного тракту. Це уповільнює його всмоктування в кров (9).
Однак цей ефект може погіршити симптоми гастропарезу - стану, поширеного у людей з діабетом 1 типу.
При гастропарезі нерви в шлунку не працюють належним чином, тому їжа залишається в шлунку занадто довго і не спорожняється з нормальною швидкістю.
Симптомами гастропарезу є печія, здуття живота і нудота. Для діабетиків 1 типу з гастропарезом дуже важко передбачити, коли інсулін буде вводитися під час їжі, оскільки важко передбачити, скільки часу знадобиться для того, щоб їжа засвоїлася і засвоїлася.
У контрольованому дослідженні брали участь 10 пацієнтів з діабетом 1 типу та гастропарезом.
Питна вода з 2 ст. (30 мл) яблучного оцту значно збільшив час перебування їжі в шлунку порівняно із звичайною водою (10).
Доведено, що яблучний оцет затримує швидкість, з якою їжа залишає шлунок. Це може погіршити симптоми гастропарезу та ускладнити контроль рівня цукру в крові для людей з діабетом 1 типу.
2. Побічні ефекти з боку травлення
Яблучний оцет може спричинити неприємні травні симптоми у деяких людей.
Дослідження на людях та тваринах показали, що яблучний оцет та оцтова кислота можуть зменшити апетит та сприяти відчуттю насичення, що призводить до природного зменшення споживання калорій (11, 12, 13).
Однак контрольоване дослідження припускає, що в деяких випадках апетит та споживання їжі можуть знизитися через порушення травлення.
Люди, які вживали напій, що містив 25 грам яблучного оцту, повідомили, що у нього менше апетиту, а також набагато сильніша нудота, особливо коли оцет був частиною напою на смак. Неприємно (14).
Яблучний оцет може допомогти зменшити апетит, але також може викликати нудоту, особливо якщо його приймати як частину поганого на смак напою.
3. З низьким вмістом калію та втрати кісткової маси
На даний момент не існує контрольованих досліджень впливу яблучного оцту на рівень калію в крові та здоров’я кісток.
Однак випадок низької втрати калію в крові та втрати кісткової тканини пояснюється високими дозами яблучного оцту, прийнятих протягом тривалого періоду часу.
28-річна жінка щодня протягом шести років споживала 8 унцій (250 мл) яблучного оцту, розведеного у воді.
Її госпіталізували до лікарні з низьким вмістом калію та іншими відхиленнями в хімії крові (15).
Крім того, у цієї жінки діагностували остеопороз - захворювання тендітних кісток, яке рідко спостерігається у молодих людей.
Лікарі, які лікували жінку, вважають, що великі добові дози яблучного оцту вимивали мінерали з її кісток, щоб зменшити кислотність її крові.
Вони також зазначили, що високий рівень кислоти може зменшити утворення нових кісток.
Звичайно, кількість яблучного оцту в цьому випадку була набагато більшою, ніж те, що споживала б більшість людей за один день - крім того, вона робила це щодня протягом багатьох років.
Повідомлялося про випадки низького вмісту калію та остеопорозу, можливо спричинених надмірним споживанням яблучного оцту.
4. Ерозія зубної емалі
Показано, що кислі продукти та напої пошкоджують емаль зубів (16).
Безалкогольні напої та фруктові соки вивчалися більш широко, але деякі дослідження показують, що оцтова кислота в оцті також може пошкодити емаль зубів.
У лабораторному дослідженні емаль зуба мудрості занурювали в різні оцти з рН від 2,7 до 3,95. Оцет привів до втрати мінеральних речовин в зубах на 1-20% через чотири години (17).
Важливо зазначити, що це дослідження проводилося в лабораторії, а не в роті, де слина сприяє зменшенню кислотності. Однак є дані, що велика кількість оцту може спричинити ерозію зубів.
Тематичне дослідження також дійшло висновку, що важкий карієс у 15-річної дівчинки був спричинений споживанням однієї чашки (237 мл) нерозведеного яблучного оцту на день як засобу для схуднення (18).
Оцтова кислота в оцті може послабити емаль зубів і призвести до втрати мінеральних речовин та карієсу.
5. Опіки в горлі
Яблучний оцет може спричинити опіки стравоходу (горла).
Дослідження шкідливої рідини, випадково проковтнутої дітьми, виявило, що оцтова кислота в оцті була найпоширенішою кислотою, яка спричиняла опіки горла.
Дослідники рекомендували вважати оцет "сильною їдкою речовиною" і зберігати його в дитячих контейнерах (19).
Немає опублікованих випадків опіків горла, спричинених самим яблучним оцтом.
Однак у повідомленні про випадки виявлено, що одна таблетка яблучного оцту спричинила опіки після заселення в горлі жінки. Жінка сказала, що відчувала біль та труднощі з ковтанням протягом шести місяців після інциденту (20).
Оцтова кислота в яблучному оцті спричинила опіки горла у дітей. Жінка отримала опіки горла після того, як таблетка яблучного оцту потрапила в її стравохід.
6. Опіки шкіри
Завдяки своїй сильнокислому характеру яблучний оцет також може спричинити опіки при нанесенні на шкіру.
В одному випадку у 14-річної дівчини з’явилася ерозія на носі після нанесення кількох крапель яблучного оцту для видалення двох родимок, згідно з протоколом, який вона бачила в Інтернеті (21).
В іншому випадку у 6-річного хлопчика з багатьма проблемами зі здоров’ям з’явилися опіки ніг після того, як його мати лікувала його інфекцію ніг яблучним оцтом (22).
У мережі також є кілька анекдотичних повідомлень про опіки, спричинені нанесенням яблучного оцту на шкіру.
Повідомлялося про опіки шкіри у відповідь на лікування кротів та інфекцій яблучного оцту.
7. Взаємодія з наркотиками
Кілька препаратів можуть взаємодіяти з яблучним оцтом:
- Ліки від діабету: Люди, які приймають інсулін або інсуліностимулюючі препарати та оцет, можуть мати небезпечно низький рівень цукру або калію в крові.
- Дигоксин (ланоксин): Це ліки знижує рівень калію в крові. Прийом його в поєднанні з яблучним оцтом може занадто знизити калій.
- Деякі діуретики: Деякі діуретики змушують організм виводити калій. Щоб рівень калію не падав занадто низько, ці ліки не слід приймати разом з великою кількістю оцту.
Деякі ліки можуть взаємодіяти з яблучним оцтом, включаючи інсулін, дигоксин та деякі діуретики.
Як безпечно споживати яблучний оцет
Більшість людей можуть спокійно споживати розумну кількість яблучного оцту, дотримуючись цих загальних рекомендацій:
- Обмежте споживання: Почніть з меншої кількості і поступово працюйте до максимум 2 столових ложок (30 мл) на день, залежно від вашої особистої терпимості.
- Мінімізуйте вплив ваших зубів оцтовою кислотою: Спробуйте розвести оцет у воді і випити через соломинку.
- Полоскати рот: Змити водою після прийому. Щоб уникнути подальшого пошкодження емалі, почекайте принаймні 30 хвилин, перш ніж чистити зуби.
- Подумайте про те, щоб уникати цього, якщо у вас гастропарез: Уникайте яблучного оцту або обмежте кількість до 1 ч. Л. (5 мл) у воді або заправці.
- Остерігайтеся алергії: Алергія на яблучний оцет рідкісна, але негайно припиніть, якщо у вас алергічна реакція.
Щоб безпечно споживати яблучний оцет, обмежте щоденне споживання, розбавте його та уникайте, якщо у вас є певні умови.
Яблучний оцет може надати кілька переваг для здоров'я.
Однак, щоб зберегти безпеку та запобігти побічним ефектам, важливо стежити за тим, скільки ви споживаєте, і бути обережним, як ви це приймаєте.
Незважаючи на те, що невелика кількість оцту корисна, більше - не краще і навіть може завдати шкоди.