7 порад щодо прийняття середземноморської дієти The Fresh Times
Хочете повернути форму? Прийняти нові харчові звички? Забудьте про детоксикаційні дієти та інші дієтичні бари та відкрийте для себе середземноморську дієту. Знижений ризик серцево-судинних захворювань, хвороби Альцгеймера, хвороби Паркінсона та деяких видів раку, більша тривалість життя: пов’язана із здоровим та активним способом життя, середземноморська дієта має багато переваг для здоров’я.
Середземноморська дієта, також відома як критська дієта, охоплює двадцять країн, включаючи Іспанію, Італію, Грецію та Марокко. Незважаючи на відмінності між країнами та регіонами, середземноморські країни мають деякі спільні кулінарні елементи: свіжі фрукти та овочі, бобові, зернові, ароматичні трави, оливкова олія, цільні зерна та риба містяться в середземноморських кухнях.
Ми пропонуємо вам 7 порад та рецептів, які зроблять прийняття середземноморського способу життя легким.
1. Виберіть свіжість
Суть середземноморської кухні? Свіжі інгредієнти, які ми з HelloFresh любимо використовувати у своїх рецептах. Вибираючи свіжі інгредієнти, ви можете бути впевненими, що споживаєте продукти, наповнені вітамінами та смаком. Можливо, пора прогулятися до ринку ?
Ароматичні трави - ще один ключовий елемент середземноморської кухні. Базилік, чебрець, петрушка, лавровий лист, орегано, розмарин: посадіть їх у своєму саду і використовуйте для заміни сушених трав, придбаних у магазинах. Потім ви можете приготувати страви, наповнені такими смаками, як ці феттучіні зі свіжою петрушкою, базиліком та м’ятою, або цю смажену фету зі свіжою кінзою та петрушкою.
Порада. Забули свіжі овочі в задній частині холодильника? Хвилину бланшуйте їх у киплячій воді, промийте холодною водою і помістіть у морозильну камеру. Ви зберігаєте поживні речовини і можете довше зберігати овочі.
2. Використовуйте оливкову олію
Вибирайте рідке золото замість масла: оливкова олія! Оливкова олія багата мононенасиченими жирними кислотами, які знижують рівень холестерину в крові. Завдяки високій температурі копчення, він ідеально підходить для приготування їжі.
Позначення екстра вірджин означає, що олія видобувається механічними процесами без використання хімічних речовин або тепла. Обробляючись без хімічних речовин, ви гарантовано отримуєте чистіший продукт і містять навіть менше насичених жирних кислот, ніж звичайна оливкова олія. У середземноморській дієті його використовують переважно в сирому вигляді як приправу до салатів, соусів, макаронних виробів або в супах.
Порада: Ще один спосіб насолодитися оливковою олією вищого класу - занурити в нього шматочок хліба, заправити перцем і сіллю, щоб легко насолоджуватися смаками.
3. Вибирайте цільнозернові та злакові культури
Ще один простий спосіб прийняти середземноморську дієту: замінити біле борошно на повний еквівалент. Ви можете застосувати цю зміну до хліба, макаронних виробів, рису, кускусу та всіх продуктів на зерновій основі. Цілісні зерна забезпечують більш тривале відчуття ситості і тому уникають перекусів між прийомами їжі.
Порада. Щоб отримати користь від позитивного впливу цільнозернових злаків, рекомендується споживати три порції на день. Типовий день? На сніданок цільнозернові рикотта та малинові млинці, італійські хлібці з лаваша з яловичим фаршем на обід та завершення смачними макаронами з цільної пшениці, фаршированими сочевим соусом болоньєзе на вечерю.
4. Рибний день
Що стосується риби, правило просте: чим вона жирніше, тим краще! Лосось, скумбрія, оселедець, сардини, тунець: усі ці жирні риби наповнені білком та омега-3, які захищають від серцево-судинних захворювань. Якщо у вас немає натхнення приготувати свою рибу оригінально, спробуйте на обід цю копчену скумбрію панзанелу, це філе лосося з азіатським салатом з картоплі або триколірні макарони з соусом з тунця та песто.
Порада: Не потрібно багато солі, щоб приправити рибу: дотримуйтесь середземноморської дієти та використовуйте ароматичні трави для покращення природних смаків морепродуктів. Таким чином ви живете в середземноморському досвіді та харчуєтесь здоровіше !
5. Додати горіхи
Горіхи багаті на такі поживні речовини, як вітамін Е та магній. Ось чому вони так важливі в середземноморській дієті. У вас під час перекусів шлунок бурчить? Замість того, щоб кидатися на плитку шоколаду, дайте горіхам шанс. Вони дадуть вам енергію протягом більш тривалого періоду і дозволять вам почуватися ситим довше.
Порада: Горіхи не тільки смачні як закуска, ви також можете включити їх у їжу: мигдаль у йогурті на сніданок, кедрові горіхи в цьому орцо з брокколі та пекорино або навіть волоські горіхи у вашому салаті з моцарелли з буйволів та серрано.
6. Тост середземноморської дієти
Хороший келих вина так само корисний для вашого настрою, як і для вашого тіла. Доведено, що люди, які п'ють середню кількість людей, рідше мають серцевий напад, ніж ті, хто сильно п'є або хто утримується від алкоголю. Тож насолоджуйтесь вечерею за келихом вина і не відчувайте провини !
Порада: Вибирайте червоне вино, а не біле, оскільки воно містить більше антиоксидантів. Антиоксиданти знижують рівень шкідливого холестерину та запобігають утворенню тромбів.
7. Насолоджуйтесь !
Ми знаємо, що стрес шкодить вашому здоров’ю! Витрата часу на проведення часу з родиною та друзями - чудовий спосіб запобігти стресу. Це те, що ми вважаємо важливим у HelloFresh: зробіть кожне з ваших страв особливим моментом.
порада : Відповідно до середземноморської дієти, більше, ніж те, що ви їсте, має значення те, як ви їсте. Їжа перед телевізором гальмує відчуття ситості, через що ви їсте більше. Тому уникайте екранів під час їжі, щоб пережити повний середземноморський досвід.