7 порад щодо вибору консервованого тунця та риби - блог де Жана-Мішеля Коена, Савуар

  1. Додому
  2. Блог Жана-Мішеля Коена
  3. 7 порад щодо вибору консервованого тунця та риби

Блог Жана-Мішеля Коена

7 порад щодо вибору консервованого тунця та риби

Це, як правило, жирна або напівжирна риба тунець, сардини та скумбрія, але також вареного лосося або оселедця, консервовані звичайні, з олією або маринадом. Ці продукти мають подвійну перевагу: вони зберігаються протягом тривалого часу і дозволяють, за невеликих витрат, споживати тваринні білки з хорошими жирами, зокрема омега-3 жирні кислоти.

порад

ЯК ВИБРАТИ ЇХ ?

• Природа або природна ! Щоб бути впевненим, що не помилився.
• Риба в олії звичайно набагато жирніше, навіть коли зціджують, але олії, що використовуються, хорошої якості, і ці пресерви мають простий склад риби, олії та солі.
• Уникайте риби в томатах, маринованих і гірчицях які є більш жирними і містять добавки (загусники, сульфіти.), навіть насичені жири.
• Тут багато маринади без олії, і тому абсолютно не жирний. Однак вони часто багаті добавками. Споживати їх нецікаво. Як і у випадку з іншими пресервами, слід контролювати рівень солі. Ми виберемо якомога нижче.

ПАСТКИ

• Приправи "Помідор" не рекомендуються. У нас би виникло спокуса думати, що це овоч і що він дієтично правильний. Тільки можуть бути добавки рослинного масла і добавок.
• Маринади, які, здається, дають смак, не дають смаку лише завдяки травам або спеціям, але іноді дуже жирні (крім тих, що не мають олії), до подвоєної кількості жиру в порції !
• Назви "пар", які стосуються лише способу приготування їжі, що використовується для риби, але не виключає додавання олії або іншого в подальшому.

КОНСУЛЬТАЦІЇ З ВИКОРИСТАННЯ

Ми рекомендуємо їсти принаймні рибу двічі на тиждень, включаючи принаймні один раз жирну рибу. Таким чином, рибні консерви, якщо ви їх добре виберете, можна їсти як такі.

Існує кілька розмірів коробок. Купуйте добре формат, адаптований до вашого споживання і пам’ятайте залишки залишків в холодильнику в чистому закритому посуді (не оригінальній жерстяній банці) і споживати їх протягом 48 годин.

Люди, яким потрібно зменшити споживання солі, повинні віддати перевагу філе зі свіжої риби для приготування. Наявність важкі метали у хижих, довгожителів та великих риб, таких як тунця, заохочує змінювати споживання та обмежувати його під час вагітності та для маленьких дітей.

Для тих, хто хоче переглянути відео, воно тут:

?Я тестую 7 банок тунця! Він був "Маленьким кораблем", "Сапікетом". ?