7 продуктів, багатих цинком • Привіт Яссі •

цинком

продуктів

Під час пандемії ми ретельно контролюємо достатнє надходження мікроелемента, важливого для здоров’я людини.

Цинк здавна вважався незначним мікроелементом, і лише нещодавно його роль у процесах життєдіяльності організму стає очевидною - як і той факт, що дефіцит цинку дуже поширений серед мешканців великих міст. Що важливо знати про його вплив на організм людини і в яких продуктах його найбільше міститься - я дізналася від експерта з протистаріння, дієтолога клініки естетичної медицини «Преміальна естетика» Наталії Григор’євої.

Перш за все, цинк необхідний для нормалізації клітинного метаболізму: він активує антиоксиданти, які захищають клітинні структури від пошкоджень, спричинених формами вільного кисню. Цей мікроелемент дозволяє клітинним структурам, таким як мітохондрії, постійно забезпечувати організм енергією. Не випадково одним із перших симптомів дефіциту цинку є зниження фізичної витривалості.

Цинк входить до складу ферментативних комплексів, необхідних для:

  • Синтез білка.
  • Оновлення клітин шкіри та регулювання вироблення шкірного сала (це запобігає запаленню та сухості шкіри).
  • Засвоєння вітамінів A, D і E.
  • Синтез лейкоцитів - клітин імунної системи, які одними з перших реагують на вторгнення в організм сторонніх «агентів». Дефіцит цинку дуже часто пов’язаний із збільшенням частоти простудних захворювань.

Зазвичай потрібно отримувати приблизно 10-20 мг цинку на день. Важливо зазначити, що його дефіцит виявляється не відразу. Організм може зберігати його в шкірі, печінці, нирках в обсязі від 2 до 3 г. Однак отримати цинк у складі споживаної їжі дуже легко. Рекордсменом за його вмістом є устриці. Це правда, ви навряд чи зможете їх часто їсти: знайти якісний продукт не так просто, але він досить дорогий. До того ж це сезонний продукт. Нижче ми поговоримо про більш доступні джерела цинку.

1. Кунжутне і гарбузове насіння

У 100 г міститься 7,4-7,7 мг цинку.

Досить багато цинку міститься не тільки в насінні, але і в гарбузовій та кунжутній оліях. Майте на увазі, що в цих продуктах багато жиру, хоча вони і корисні, тому вживайте їх економно. Використовуйте насіння гарбуза та кунжуту як доповнення до салату, супу, йогурту. Додайте олії в готові страви - таким чином ви збережете їх користь якомога довше.

2. Яловичина

Багато зразків було розбито про переваги вживання червоного м’яса. Він дійсно містить багато різних мікроелементів, особливо важливих для здоров’я жінки, - те саме залізо, наприклад. Насправді порція червоного м’яса забезпечить вам добову потребу в цинку, тому їсти яловичину кілька разів на тиждень цілком прийнятно: запечіть її в духовці, відваріть або відваріть.