7 секретів зменшення кількості вуглеводів
Звичайно, не всі вуглеводи мають однакову природу: є корисні вуглеводи (наприклад, цільні зерна, фрукти, овочі) та вуглеводи, які мають негативний вплив (борошно, цукор, білий рис). Велика різниця полягає в тому, що останні мають низьку харчову цінність і, як правило, засвоюються так швидко, що призводять до появи зайвих кілограмів та інших досить серйозних захворювань.
Це не означає, що вам доведеться повністю виключити вуглеводи зі свого раціону, але знати, як їх раціоналізувати. Ось кілька кроків, які ви можете зробити для цього:
1. Відмовитися від хліба
Цей трюк надзвичайно ефективний, якщо ви хочете скинути зайві кілограми. Хліб - це їжа, багата вуглеводами, і це означає, що вам доведеться повністю відмовитися від цієї їжі. Найскладніше буде в плані сніданку, тому намагайтеся готувати багаті на білок закуски ввечері (наприклад, варені яйця), готуйте сік, який не містить занадто багато вуглеводів, або їжте на ходу йогурт з 0% жиру.
2. Замініть деякі фрукти овочами
Ми не говоримо, що фрукти не корисні, бо вони є. Але в той же час вони мають високий вміст цукру, тому, якщо ви намагаєтеся зменшити кількість вуглеводів, вам слід замінити деякі фрукти, такі як банани, яблука, груші та виноград, перцем, огірками та селерою.
3. Але не всі овочі мають низький вміст вуглеводів
Слід уникати деяких овочів, якщо ви хочете зменшити кількість вуглеводів. Це тверді овочі та солодкі на смак, такі як горох, кукурудза, морква та солодка картопля.
4. Будьте обережні щодо спецій
Можливо, ви цього не усвідомлюєте, але найчастіше використовувані спеції, такі як кетчуп та соус для барбекю, мають багато вуглеводів через високий вміст цукру. Натомість намагайтеся заправляти їжу ароматизованими спеціями та з низьким вмістом вуглеводів: гірчицею, свіжими спеціями, перцем, свіжим лимонним соком або ароматизованим оцтом.
5. Будьте обережні, що ви п'єте
Ймовірно, немає необхідності говорити вам, що алкогольні напої містять багато вуглеводів і цукру, тому було б непогано їх сприймати, якщо ви намагаєтеся схуднути. Якщо ви відчуваєте необхідність випити коктейль або два у вихідні, спробуйте обмежитися невеликою кількістю чистого алкоголю, наприклад, горілки, і додайте мінеральної води і трохи свіжовичавленого лимонного соку або декількох скибочок огірка.
Також важливо триматися подалі від безалкогольних напоїв, таких багатих цукром, як енергетичні напої, лимонад та газовані соки. Що робити? Пийте якомога більше води.
6. Протистояти і сказати «ні!» Десертам та солодким закускам
Це не так, якби ми час від часу не ласували солодкими закусками, але той факт, що цукор завдає нам більше шкоди, ніж користі, залишається цілком справедливим. Якщо ви хочете зменшити кількість вуглеводів, головне - відмовитися від усього, що означає десерти. Якщо після вечері вам захочеться чогось солодкого, чашка гарячого чаю або склянка зеленого чаю з невеликою кількістю мигдального молока вирішать проблему.
7. Попросіть їжу приготувати по-своєму
Якщо ви виїдете їсти в місто, не слід соромитися просити офіціанта приготувати їжу саме так, як ви хочете. Наприклад, попросіть його подвоїти порцію овочів замість порції картоплі або принести ваш соус окремо. Ви побачите, що не можна бути обережним щодо кількості вуглеводів, харчуючись у місті.