7 золотих правил харчування, які прискорюють обмін речовин
Всі говорять про дієти. Або, принаймні, сприймайте їх як своєрідне диво, яке допомагає скинути зайву вагу. Але з дієтами, скільки людей цікавиться, яку роль у цій історії відіграє метаболізм?
Про метаболізм
Метаболізм описує ряд хімічних реакцій, що знаходяться всередині організму, що дозволяють функціонувати органам, перетравлювати їжу, дихати або відновлювати клітини і тканини. Весь обмін речовин - це процес, який допомагає схуднути і виражає швидкість, з якою організм спалює калорії для задоволення життєво важливих потреб.
Чим швидше обмін речовин, тим більше калорій ми можемо спалити і зберігати менше жиру. Натомість повільний метаболізм сприятиме накопиченню калорій у вигляді жирової тканини.
На даний момент стає зрозуміло, що для дієт для схуднення важливо мати швидкий метаболізм. Але оскільки на це впливають такі фактори, як вага, вік, стать, рівень гормонів чи генетична схильність, для деяких з нас процес відбувається зі швидкістю равлика.
Далі ми запропонуємо деякі дієтичні правила, за допомогою яких ви можете стимулювати обмін речовин, «обдурюючи», якщо потрібно, деякі визначальні фактори:
- Збільште споживання білка
Не втрачайте жодної можливості включити більше білка у свій раціон. Звичайно, це здорові білки, що забезпечуються нежирним м’ясом, рибою чи яйцями. Споживаючи якісний білок, організм спалить більше калорій, щоб перетравити їх, а крім того, це продовжує відчуття ситості.
- Зменшіть кількість вуглеводів
Згідно з науковими дослідженнями, вуглеводи - це категорія макроелементів, що сприяють лінивому метаболізму. Хорошою ідеєю було б трохи змінити пропорції макроелементів. Одночасно зі збільшенням споживання білка ви можете виводити деякі вуглеводи, такі як прості, що надходять із занадто рафінованих борошняних продуктів (білий хліб, макарони тощо).
- Не голодуй
Нехай вас не обдурює думка, що щоб схуднути, потрібно їсти менше, тобто менше калорій, розподілених на меншу кількість прийомів їжі. Ігноруючи почуття голоду та пропускаючи їжу, ваш метаболізм сповільнюватиметься. І організм, замість того, щоб спалювати калорії, буде прагнути зберігати їх як жир для «темних днів».
- Якщо вам подобається, пийте каву
Різні дослідження показали здатність кави прискорювати метаболізм. Все завдяки кофеїну, стимулятору центральної нервової системи та прискорювачу метаболізму. За умови, що його п’ють без надто великої кількості «добавок» (молока, цукру, збитих вершків), кава підсилює енергію і одночасно збільшує споживання калорій.
- Введіть у свій раціон зелений чай
Зелений чай - це не тільки смачний вибір в будь-який сезон, але і справжній антиоксидант, корисний у боротьбі з жировою тканиною. Завдяки активним принципам, що містяться, з одного боку, він має гіпоглікемічну дію (зменшує засвоєння цукру), а з іншого боку, сприяє спалюванню жирів, які усуває в енергетичних цілях.
- Звикайте до закусок і спецій якомога пікантніше
Гостра їжа та спеції покращують настрій (сприяє виділенню ендорфінів). А "спеції" також підвищують температуру тіла та частоту серцевих скорочень, ефекти, що вимагають більше енергії. Отже, метаболізм прискорюється. Наприклад, капсаїцин у гострому перці активізує спалювання жиру.
- Випивайте склянку води перед кожним прийомом їжі
Справжнім еліксиром краси є вода. Щоб організм спалив якомога більше споживаних калорій, йому потрібна вода. На думку дієтологів, 1-2 склянки води перед кожним прийомом їжі посилюють швидкість обміну речовин і, по суті, допомагають схуднути. Але якщо ви зневоднені, ваш метаболізм сповільнюється.