70-59-61 або як я став спортивним дієтологом - Спортивним дієтологом - Роксаною Санду-Раду
Навіщо їсти більше, ніж потрібно? Навіщо мати більше «жиру», ніж потрібно?
Це запитання, які я ніколи не задавав собі, але які з’явилися природним шляхом після деяких прикрих подій, які я повторю наступне, питання, на які я знайшов відповідь під час і після закінчення. курси спортивного харчування, завдяки яким я отримав дипломи з спортивного харчування та вдосконаленого спортивного харчування, як дієтолог із спортивного харчування, тренер зі спортивного харчування, тренер з питань здоров’я.
І ось я прийшов шукати відповіді, намагатися зрозуміти, де я помилився, чому я помилився і як виправити помилки. Все це призвело мене до одного моменту - спортивного харчування. Перший раз, коли я зламав ключицю, я впав під час дорожнього перегону Інфернул Мунтелуй, Road Grand Tour Sinaia. Я вибігав на подіум у віковій категорії, і дав максимум зусиль на спуску, на той момент моєю сильною стороною, найслабшим із підйомів, я втратив контроль у повороті і прокинувся пішки, дивуючись, що сталося. Відповідь прийшла після більш ніж 6 місяців: відсутність сну, я спав лише 5 годин, відсутність їжі, у мене були емоції перед будь-якими перегонами, і в той день емоцій я змусив снідати, а потім я рвав перші криві на долині Прахова. Без сну та без їжі до і під час перегонів ви завжди ризикуєте отримати травму. Я вже багато разів робив цю помилку і безпечно врятувався. Але глечик не часто ходить до води.
Тож у мене було рішення - курси спортивного харчування. Я шукав їх у Румунії, але існують лише загальні курси харчування (або я їх не знайшов, і якщо ви знаєте про них, будь ласка, розкажіть мені теж), і ось я якось потрапив там, де я спочатку розпочав навчання, в Дубліні, Ірландія, в Академії Шоу. Спочатку я цікавився цією темою лише для їзди на велосипеді та самодіяльності мене та мого чоловіка, але через місяці я виявив, що знайшов нову пристрасть і можу зробити з неї нову професію. Під час курсів я почав застосовувати те, що вивчав, і наприкінці 5 місяців навчання моїм першим клієнтом і "морською свинкою" був я.
Навіщо їсти більше, ніж потрібно? Марно. Коли ви ведете здоровий спосіб життя, займаєтеся спортом, хочете схуднути або набрати вагу, потрібно багато їсти. Все в розрахунках, і це означає мою нову роботу, розрахунки. Людське тіло настільки захоплююче і точне, що ви не зможете обдурити його, без наслідків, більш-менш. Кожному з нас щодня потрібна певна кількість вуглеводів, білків та ліпідів. Що зайве або що менше, перетворюється на жир і, очевидно, ви набираєте вагу. У грудні 2016 року мені вдалося додати 5 кілограмів до моєї постійної ваги за останні роки. І тоді я не міг зрозуміти, як я міг так багато займатися спортом, 7-14 годин на тиждень, і так швидко набирати вагу.
Навіщо більше «жиру», ніж потрібно? Теоретично це зовсім не впливає на вас, якщо відсоток жиру знаходиться в межах нормальних параметрів для вашого віку. У моєму випадку в 70 кг, 37 років, відсоток жиру в 27% відносить мене до категорії - здорова жінка.
Січень 2017 року, 70 кг, 27% жиру в організмі
Але як я можу піднятися на Сечіу 5 разів (відомий шосейний велопробіг з щорічним стартом на Crama Seciu - Road Grand Tour Drumul Vinului), вагою 70 кг, і краще, ніж минулого року, мені цікаво було в 2016 році? Для тих, хто не знає, сходження на Сечіу - це еквівалент перших змагань на дорогах у календарі кожного спортивного року, будь то аматори та еліти. Це казково важке змагання і довідка для форми, в якій ми опиняємось на початку сезону, після довгої зими з конкретними тренуваннями, а також альтернативами, бігом, лижами тощо. Я хотів зробити краще і скільки б і добре не тренувався, з таким відсотком жиру я б не досяг успіху.
Завдяки новим знанням про спортивне харчування мені вдалося за 5 місяців зменшити відсоток жиру з 5% до 18%, тобто схуднути на 11 кг. Були також тижні, коли я робив перерву, через бажання не жертвувати формою на змаганнях. Дієта для схуднення, в моєму випадку з низькою кількістю калорій із мінусом вуглеводів, впливає на ваші спортивні показники. 16% - це нормальний відсоток жиру в організмі велосипедиста. Я зупинився на рівні 18% і вже в середині травня 2017 року я почав насолоджуватися новим складом і розвивати м’язову масу, яка залишалася незмінною протягом всієї дієти.
Як схуднути на 11 кг? З терпінням, великою кількістю занять спортом, великою кількістю розрахунків і більше терпіння, споживаючи вуглеводи, білки та ліпіди щодня, максимально урізноманітнюючи раціон. І ні, я нічого не відмовився, ні цукру, ні торта безе, ні піци, ні червоного вина. Ви можете їсти що завгодно, важливо скільки, як, де і коли. І найголовніше - це зрозуміти, що їжа - це паливо, з яким ви працюєте щодня, і особливо коли ви займаєтеся спортом, кращим чи гіршим, з яким ви можете докласти фізичних зусиль, кращих чи гірших, продуктивності, незалежно від рівня на хто ти, любитель чи еліта, займаєшся ти 3 години спорту або понад 20 годин спорту на тиждень.
Травень 2017 року, 59 кг, 18% жиру в організмі