75-та річниця Зеленого тижня: від місцевої товарної біржі до світового ярмарку
Понад 75 100 експонентів та 29,7 мільйона відвідувачів з 1926 року
Міжнародний зелений тиждень у Берліні - одна з найтрадиційніших берлінських виставок та одна з найвідоміших подій у Німеччині. Тепер він може озирнутися на 84 роки насиченої подіями історії. 16 січня Зелений тиждень відкриє свої двері в 75-й раз. Жодна інша міжнародна виставка з безпосередньою участю сотень тисяч споживачів щороку не проводилась у Німеччині так часто, як Зелений тиждень. Найбільша у світі споживча виставка для сільського господарства, продовольства та садівництва склалася завдяки простому місцевому товарному обміну. З 1926 р. 75 100 експонентів із 120 країн представили понад 29,7 млн. Торгових та приватних відвідувачів широким асортиментом продукції з усіх континентів. Під час Зеленого тижня 2010 року 30 000 000. Відвідувачів ярмарку очікували з моменту відкриття виставки.
Перший Зелений тиждень закінчився "дикою торгівлею"
Все почалося з навантажених пальто. Коли в кінці XIX століття Німецьке сільськогосподарське товариство (DLG) проводило свою зимову конференцію в Берліні, зелений одяг помітно панував у місті протягом тижня. У той же час ремесло та промисловість пропонували спеціальні статті та предмети споживання на вулиці в районі конференції. Оскільки ця дика "торгівля і зміни" набувала дедалі сильніших форм, фермеру Гансу-Юргену фон Хейку, який на той час працював у Берлінському туристичному бюро, прийшла ідея вперше поєднати конференцію 1926 р. Із сільськогосподарською виставкою на Кайзердаммі. Народився "Зелений тиждень" - цей термін, мабуть, походить від журналістів.
Тоді цей крок зустрів одностайне схвалення. До цього турніри з верхової їзди та водіння, виставки дрібних тварин, насіннєвий ринок та мисливські шоу були розкидані по всьому Берліну. Зараз вони вперше були представлені в компактному вигляді на 7000 квадратних метрах в радіо- та автомобільному залі, а на рік відкриття вже налічували понад 50 000 відвідувачів. Сама німецька столиця все ще використовувала п'яту частину своєї території для сільського господарства та садівництва. У їх міському районі проживало 45 000 коней, 25 000 свиней, 21 000 дійних корів та понад півмільйона птиці. 200 000 берлінців володіли наділом. Найбільшим експонатом на першій виставці був залізний шинний універсальний трактор потужністю 100 к.с. Чотириметровий монстр із великогабаритними колесами вважався ознакою початку механізації в сільському господарстві.
Досягнення науки та техніки
Зелений тиждень швидко розвивався в наступні роки. Відтоді досягнення в галузі науки і техніки святкували свої прем'єри на "Зеленому тижні". Наприклад, у 1928 році машина для слідів мала довести, що собака слідкує лише за людськими слідами, а не пахне. На 5-му "Зеленому тижні" 1930 року величезний освіжувач яєць, в якому 5000 яєць оберталися по колу і таким чином повинні зберігатися свіжими "природним шляхом" протягом року, викликав фурор. Такі новини, як система доїння консервів, гусеничний трактор або більш ефективні види зерна відомих селекціонерів завжди зустрічали велику популярність у двадцятих і тридцятих роках.
Колос пшениці стає товарним знаком
У 1935 році торгова марка, розроблена Вільгельмом Гельтером - стилізовані жовті колоски пшениці на зеленому тлі - стала символом Зеленого тижня. Після провалу в 1938 році внаслідок поширення ящуру в Німеччині, "Зелений тиждень" останній раз тимчасово відчинив свої двері через рік і вказав на тему, яка актуальна і сьогодні: особливою і широко помітною привабливістю став "годинник харчування", який мав на меті заощадити калорії програмував і автоматично давав поради щодо здорового харчування. Наприклад, замість копчених ребер, годинник харчування рекомендував смачне овочеве блюдо, інгредієнти якого були детально перераховані.
Новий старт з картонних ковбас та шинки
Після років війни, голоду та руйнувань центральне об’єднання садівників, поселенців та землевласників із неймовірною моральною мужністю повернуло "Зелений тиждень" до життя наприкінці літа 1948 року. 59 експонентів представили свої експозиції берлінській публіці - і це за несприятливих обставин. Три західні сектори Берліна отримували електроенергію лише з 23:00 до 01:00 та з 9:00 до 11:00 і постраждали від радянської блокади всіх земельних та водних шляхів. Наприклад, у день відкриття "Зеленого тижня" 250 британських та 357 американських літаків доставили всі запаси у західну частину міста протягом 24 годин. Фрукти та овочі, такі як 3,3-кілограмовий огірок або гарбуз вагою 40 кілограмів, дуже захоплювались визначними пам'ятками, які були недоступними скарбами для багатьох берлінців у часи голоду та нестачі. Крейцбергська свиноматка «Дора» зі своїми маленькими поросятами змусила відвідувачів мріяти про шинку та бекон, але те, що насправді висіло на шинці та ковбасах на деяких стендах, на жаль, було лише з картону.
Аденауер дивувався голландській овочевій піраміді
Новий початок було зроблено. Починаючи з 1949 року "ярмарок відповідали" державні Берлінські виставки ". У 1950 році Зелений тиждень було скасовано через великі будівельні роботи. Інтернаціональність Зеленого тижня взяла своє, коли в 1951 році експонент з Голландії, очевидно далекоглядний, запропонував апетитні овочеві піраміди враженій публіці. Вони також викликали захоплення у федерального канцлера Конрада Аденауера. Після цього участь іноземних експонентів постійно зростала у найближчі роки. Зелений тиждень завжди визначав тенденції: біогазова установка "Дармштадт" була представлена експертам ще в 1953 році. Виробник рекламував щоденне виробництво біогазу в десять кубічних метрів, "чого достатньо, щоб забезпечити місця горіння в будинку для приготування їжі, приготування гарячої води та приготування картоплі на пару".
До 1961 року Зелений тиждень був особливо привабливим для фермерів колишньої НДР. Від 30 до 50 відсотків відвідувачів знову і знову знаходили шлях до радіовежі в Берліні - незважаючи на значні перешкоди на кордонах сектору. У 1954 році вперше понад півмільйона відвідувачів проштовхнулись через нині дев'ять залів загальною площею 30000 квадратних метрів.
Інтернаціональність за часів Берлінської стіни
Перша виставка після побудови Стіни (13 серпня 1961 р.) Стала стимулом для організаторів реально довести життєздатність заходу після його закриття від околиць. Вперше він був названий "Міжнародним зеленим тижнем Берлін'62" і був під патронатом федерального президента Генріха Любке. Майже половина з 669 експонентів приїхала з-за кордону. В цілому близько 50 країн, більшість із них із Західної Європи, а також США, Канади, Ізраїлю, Марокко та Лівану вже забезпечили собі постійне місце на цьому місці. Понад 438 000 відвідувачів випили 100 000 пляшок вина, з'їли 300 000 "Groschenäpfel" та підкріпилися 65 000 порціями йогурту з німецького стенду, що зробило "Зелений тиждень" 1962 року повним успіхом. На стенді у Франції навіть не вистачало запасів: врешті-решт, понад 54 000 устриць було розтріскано та розпушено.
Зростання завдяки професійній спрямованості
"Міжнародний зелений тиждень у Берліні" ставав дедалі важливішим з технічної точки зору в наступні роки. Він все більше базувався на трьох опорах харчової промисловості, сільського господарства та садівництва. Спеціальні шоу на актуальні теми, спільні державні шоу та спектаклі окремих регіонів зустріли велике схвалення. Зростав інтерес до супровідної спеціалізованої програми, що включала до 150 спеціалізованих заходів. Міжнародний конкурс сільськогосподарських фільмів був частиною програми в цей час.
У 1971 році концепція була розширена, включаючи викладацькі та спеціальні шоу, такі як ІТ та риболовля, ліс та ландшафт. У два десятиліття після світової війни основна увага все ще була на забезпеченні населення достатньою кількістю їжі, проте естетичній стороні їжі та пиття приділялося все більше уваги. "Найсмачніше з дому", німецьке вино і Sektstrasse, "Appetit ahoi" рибної промисловості, і все більше і більше квітів свідчать про це.
Одночасно німецьке сільське господарство та харчова промисловість активізували свої зусилля щодо сприяння збуту сільськогосподарської продукції. У тісному контакті зі споживачами Міжнародний зелений тиждень у Берліні надав інформацію про виробництво та переробку сільськогосподарської продукції за допомогою спеціальної інформації та внесків. Про це свідчить зміна спеціальних виставкових тем, таких як «Від зерна до хліба», «Від користування лісом», «Ячмінь, хміль та солод», «Сир з Німеччини» на «Екстенсивне тваринництво».
З відкриттям Міжнародного конгрес-центру в Берліні (ICC Berlin), який мостом безпосередньо пов’язаний з Берлінським виставковим центром, кількість конференцій, що супроводжують виставку, зросла до понад 250 заходів на кожному Зеленому тижні. Міжнародний зелений тиждень у Берліні був додатково збагачений у 1981 році першим Міжнародним форумом аграрної політики, у 1982 році - першими "Свіжими форумами" щодо чутливої сільськогосподарської продукції, 1984 - першим MultiServa для комунального харчування та у 1986 - першим "М'ясою худобою Бундесхау", а потім - "Вівці" "і" тяглових коней ".
Новий розквіт після падіння Стіни
У 1990 році Міжнародний зелений тиждень у Берліні розпочав новий період процвітання. Після об’єднання Німеччини він знову був відкритий для відвідувачів як з природного оточення, так і з сусідніх держав Центральної та Східної Європи. Хоча деякі речі спочатку були імпровізовані через брак часу, з 1991 року п'ять нових разом зі старими федеральними землями наочно продемонстрували продуктивність харчової промисловості на першому загальнонімецькому спільному шоу Центрального маркетингового товариства німецької сільськогосподарської промисловості (CMA) та федеральних земель.
З тих пір до програми були додані ринки пива, молока, м’яса/ковбас, чаю/трав/спецій та морепродуктів з міжнародною участю - і з великим успіхом.
Учасникам Зеленого тижня було запропоновано широку підтримуючу програму, яка наразі включає понад 250 лекцій, семінарів та симпозіумів, включаючи Міжнародний форум аграрної політики Асоціації фермерів Німеччини та Східно-Західний аграрний форум Федерального міністерства сільського господарства. З першим FRUIT LOGISTICA в 1993 р. (Провідна виставка у світі для міжнародної торгівлі фруктами проводиться окремо від Зеленого тижня з 2004 р.), Виставка сільськогосподарської техніки та MultiServa як спеціалізовані заходи, а також Heim-Tier & Pflanzen (інтегрована в Зелений тиждень з 1996 р.) Та На BioMarkt 1998 традиційний ярмарок під радіовежею отримав нові та привабливі програмні пункти.
Нове тисячоліття з майбутніми темами
З завершенням розширення виставкового центру в Берліні до 160 000 квадратних метрів у 1999 році, сільськогосподарські площі Зеленого тижня були розширені, включивши сегменти "Розведення тварин" та "Відновлювана сировина". З новим тисячоліттям Зелений тиждень концептуально доповнили теми, орієнтовані на майбутнє, такі як "Зелені гроші" та "Поновлювані джерела енергії". ErlebnisBauernhof розпочав свою історію успіху і показує, як працює сучасне сільське господарство з 2000 року.
Теми, орієнтовані на майбутнє, такі як "універсальна деревина" та "nature.tec" - виставка біоенергетики та відновлюваної сировини - збагатили Зелений тиждень 2008 року. Федеральна асоціація німецької харчової промисловості (BVE) та Федерація харчового права та харчових наук (BLL) вперше представили себе у 2008 році девіз "Сила для життя - їж і рухайся"
Зелений тиждень під знаком розширеного ЄС
З Міжнародним зеленим тижнем 2005 р. - першою подією після розширення ЄС на схід (1 травня 2004 р.) На найбільшому єдиному ринку західного світу - Берлін як ніколи став місцем зустрічей політиків та експертів у галузі захисту споживачів, харчування та сільського господарства. До 2007 року ЄС виріс до 27 країн-членів. Ефекти, які відкриття внутрішньонімецьких та європейських кордонів мало на Зелений тиждень з 1989 року, свідчить той факт, що, окрім традиційної участі країн Західної Європи, близько третини країн-учасниць експозицій зараз походять з Центральної та Східної Європи.
У 2005 році вперше офіційною країною-партнером був Зелений тиждень. Старт розпочала Чехія, а в 2006 р. - Росія, вражаючи різноманітністю страв майже з усіх регіонів від Санкт-Петербурга до далекого Сибіру. Зелений тиждень 2007 року, який проводив канцлер д-р Ангела Меркель та президент Комісії ЄС Жозе Мануель Баррозу були відкриті. Будучи країною-партнером у 2008 році, Швейцарія виступила під девізом "Grüezi Берлін! Швейцарія. Звичайно". Фірмові страви з усіх 26 кантонів країни. Нідерланди, які мали виставки на Зеленому тижні з 1951 року, були країною-партнером 2009 року і запропонували "якісний сусід". Росія, маючи 6000 квадратних метрів, знову взяла найбільшу іноземну участь у виставковому центрі в Берліні цього року. Цей сильний результат був підкреслений першим візитом російського прем'єр-міністра Володимира Путіна на Зелений тиждень.
На шляху до Всесвітнього сільськогосподарського саміту
Для справедливості щодо глобального обговорення сільськогосподарських питань, що розглядаються у Берліні, і одночасно для вшанування високопоставленої окупації вищими представниками всієї аграрної політики та економіки, Міжнародна конференція міністрів сільського господарства замінила попередній Східно-Західний сільськогосподарський форум на Зеленому тижні 2008 року. Подальше розширення до Всесвітнього сільськогосподарського саміту було продовжено на Зеленому тижні 2009 року за участю провідних представників усього ланцюжка створення вартості. На додаток до 2-ї Міжнародної конференції міністрів сільського господарства, у Берлінському палаці вперше відбувся 1-й саміт міністрів сільського господарства Берліна та Міжнародний форум сільськогосподарської та харчової промисловості (IFAE) в ICC Берлін.
75-та річниця Зеленого тижня
Зараз столиця готується до спеціальної річниці виставки. Міжнародний зелений тиждень у Берліні (IGW) 2010 відбудеться з 15 по 24 січня в 75-й раз за свою 84-річну історію. Країною-партнером ювілейної події є Угорщина, яка бере участь у найбільшій у світі споживчій виставці для сільського господарства, продовольства та садівництва з 1972 року. На початку ярмарку Глобальний форум з питань продовольства та сільського господарства - Берлін 2010 розглядатиме теми "Сільське господарство та зміна клімату" та "Продовольча безпека". Серед першокласних заходів форуму - 2-й саміт міністрів сільського господарства Берліна, Міжнародна комісія міністрів сільського господарства, Міжнародна економічна група та велика кількість спеціалізованих та регіональних комісій. Близько 1600 експонентів з більш ніж 50 країн представляють показ вистав з усіх галузей сільського господарства, харчової промисловості та садівництва.
Зелений тиждень організовує Messe Berlin GmbH. Спонсорами ідеї є Німецька асоціація фермерів (DBV) та Федеральна асоціація німецької харчової промисловості (BVE).