7-денна кольорова дієта 2020 року
7-денна кольорова дієта - це розумний спосіб змусити вас їсти фрукти та овочі. Він заснований на принципах програми Національного інституту раку 2002 року «Насолоджуйся спектром», яка сприяє здоровому харчуванню, пропонуючи людям їсти від п’яти до дев’яти порцій фруктів та овочів щодня. Натхненна ідеєю, що кольорова їжа корисна для здоров’я, художниця Мінді Вайзел та її дві доньки написали книгу "7-денна кольорова дієта" у 2003 році.
Відео дня
Харчовий барвник
Кожен день присвячений іншому кольору. Фото: Okea/iStock/Getty Images
Різні кольорові продукти мають різні харчові переваги. 7-денна кольорова дієта пропонує рецепти з поживними речовинами на основі наукових знань. Кожен день тижня присвячений певному кольору. Перший день - білий, другий - червоний, третій - зелений, четвертий - оранжевий, п’ятий - фіолетовий, шостий - жовтий, а на сьомий день ви їсте веселку кольорів. Якщо ви дотримуєтесь дієти, ви повинні схуднути, підтримувати здорову вагу і, можливо, навіть покращити свій колір обличчя.
Білий, червоний та зелений
Банани належать до групи білої їжі. Фото: bajinda/iStock/Getty Images
Лікар. Джулі Гарден-Робінсон, спеціаліст з питань харчування та харчування, пояснює унікальні переваги кожної групи харчових барвників у брошурі Служби розширення університету штату Північна Дакота. Продукти харчування в білій групі дня - це банани, цвітна капуста, часник, імбир, джикама, гриби, цибуля та картопля. Біла їжа містить антоксантини, які можуть знижувати кров’яний тиск і холестерин. Продукти харчування в червоній групі другого дня - це червоні яблука, буряк, вишня, рожевий грейпфрут, червоний виноград, червоний перець, червона картопля, полуниця, помідори та кавун. Червона їжа містить лікопін, який може зменшити ризик раку простати. Наприклад, соус для спагетті з помідорами - чудовий спосіб засвоїти організм лікопену. Продукти харчування в зеленій групі третього дня - це зелені яблука, артишоки, авокадо, спаржа, брокколі, зелена квасоля, огірки, зелений виноград, горох, салат, лайми, зелений перець, шпинат та кабачки. Зелений корм містить хлорофіл. Деякі містять лютеїн, який у поєднанні із зеаксантином, який міститься у винограді, кукурудзі, перці, яєчних жовтках та апельсинах, може зменшити катаракту. Інші зелені овочі можуть допомогти захистити від деяких форм раку.
Помаранчевий, фіолетовий і жовтий
Абрикоси входять до помаранчевої групи. Кредит: Blue Jean Pictures/Фотодіск/Getty Images
Їжа в четверту оранжеву групу та в шосту жовту групу - це жовті яблука, абрикоси, кабачки з вершковим горіхом, морква, грейпфрут, лимони, нектарини, манго, апельсини, персики, груші, жовтий перець, ананаси, кукурудза, солодка картопля та мандарини./Жовті продукти містять каротиноїди, які допомагають здоров’ю очей, зменшують ризик раку, запобігають серцевим захворюванням та покращують імунну систему. Їжа в групі п’ятий фіолетовий - це ожина, чорниця, сливи, баклажани, інжир, фіолетовий виноград, сливи та родзинки. Фіолетові продукти містять антоціани, які є антиоксидантами, що захищають ваші клітини від пошкодження. Чорниця, зокрема, може допомогти при віковій втраті пам’яті.
Приклади
Завершіть тиждень барвистою трапезою. Фотографія: rez-art/iStock/Getty Images
Якщо ви дисципліновані, ви можете їсти веселку різнокольорових продуктів щодня. Зробіть тарілку візуально привабливою, вживаючи барвисту свіжу їжу. Якщо ви хочете, щоб цей новий спосіб харчування почався, дотримуйтесь щоденних пропозицій щодо кольорів. Хоча кожен день має певний колір, ваш раціон все одно може містити різноманітність. Наприклад, у білий день деякі салати, з яких ви можете вибрати, - це холодний салат з цвітної капусти з йогуртом з низьким вмістом жиру та діжонською гірчицею, салат з грибами та ендівеєю з травою вінегрет або салат з білого дня на обід з заправкою з винегрету, білокачанна капуста, швейцарський сир з низьким вмістом жиру містить салат і яйце. Якщо ви віддаєте перевагу супу, спробуйте російський грибний суп на білий день з курячим бульйоном та ароматизованим кмином, паприкою та кропом.