Кодекс ожиріння Все, що ви знаєте про схуднення, неправильне »Джейсон Фунг Урбанська Біблія
Якщо ви хочете зробити добру справу, вимкніть її, щоб насолоджуватися нашим вмістом, як завжди, абсолютно безкоштовно.
Наш дохід повністю заснований на рекламі, і саме завдяки цьому ми можемо дозволити собі пропонувати вам якісний контент щодня.!
Заздалегідь спасибі.
Залежно від блокування реклами, дотримуйтесь наведених нижче детальних інструкцій, щоб додати наш сайт до білого списку. Не бачите додаток або розширення, яким ви користуєтесь? Щоб отримати додаткову інформацію, зверніться до веб-сайту блокування реклами.
- Клацніть на піктограму на панелі навігації.
- У меню натисніть " Не активуйте на сторінках цього сайту ".
- Натисніть на " Виключити ".
- Сторінка перезавантажиться АБО перезавантажте свою сторінку. Ви можете продовжувати переглядати наш сайт !
“Кодекс ожиріння: все, що ви знаєте про схуднення, є неправильним” Джейсона Фунга
Протистояння та просвітлення
Фото: Éditions Trécarré
Спостереження, з якими доктор Джейсон Фунг стикається з читачем, часто стикаються, але ми повинні визнати, що він часто має рацію. З якого часу дієта зі зниженням калорій працює в довгостроковій перспективі? Всі ми знаємо когось, хто швидко схуд, аби потім набрати ще більше ваги, якщо це не наш власний досвід. Дієти з низьким вмістом вуглеводів, дієти з низьким вмістом жиру, білкові дієти - все це спільне, що вони зосереджуються лише на калоріях або макроелементах у продуктах харчування, і саме тому вони не спрацюють.
За словами канадського лікаря, ожиріння є гормональним: вся їжа викликає, і це нормально, збільшення інсуліну, гормону, що виділяється підшлунковою залозою. Саме це дозволяє глюкозі (цукру) потрапляти в клітини організму і зберігати їх. Тому це необхідно для виживання. Однак неправильне харчування та, зрештою, ожиріння змушують організм протистояти інсуліну, оскільки клітини погано засвоюють глюкозу. Тому організм виробляє більше інсуліну, який, як відомо, спричинює збільшення ваги, незалежно від кількості споживаних калорій.
Для вирішення глобальної епідемії ожиріння автор, засновник клініки діабету в Онтаріо, пропонує п’ятиступеневий підхід до боротьби з нею. Рекомендації досить прості: різко зменшити споживання цукру та рафінованих зерен (наприклад, борошна), помірне споживання білка, збільшити споживання натуральних жирів (наприклад, авокадо та оливкової олії) та збільшити споживання клітковини та оцту.
Суперечлива пропозиція
Він також рекомендує включати періодичне голодування, можливо, найсуперечливіше твердження у своїй книзі. Періоди вживання їжі повинні супроводжуватися періодами голодування, які можуть коливатися від 24 годин до тижня, або в особливих випадках довше, зазначає д-р Фунг. Автор пропонує повільно інтегрувати його у своє повсякденне життя, щоб адаптуватися до нього. Він намагається розвінчати міфи, пов’язані з постом, але багато читачів неодмінно чинять опір, якого він очікує.
Справа в тому, що голодування є повною протилежністю сучасним харчовим рекомендаціям: їсти п’ять-шість прийомів на день, їсти абсолютно сніданок і не пропускати їжу. Однак, за словами доктора Фунга, голод проходить через деякий час і не є тортурами, про які хтось думає. Пост не має нічого спільного з втомою, холодом і смутком, який виникає у вас, коли ви обмежуєтесь дієтою, яка скорочує калорії, скажімо від 2000 до 1500 калорій на день.
В цілому Кодекс ожиріння: все, що ви знаєте про схуднення, є неправильним, написано доступно, популяризуючи багато складних наукових концепцій. Іноді він трохи заглиблюється в деталі, і це змушує читача трохи розгубитися, але ви дуже швидко це зрозумієте. Гумор дуже присутній, але іноді автора також можуть критикувати за його категоричний тон. Однак ця книга проливає нове світло на епідемію ожиріння та надає розумні ключі до боротьби з нею, які потрібні як вченим, так і громадянам.