8 ароматичних трав на вашій кухні!
Ми з вами маємо одне спільне: ми любимо ароматичні трави (інакше вас тут не було б!). Вони не тільки смакують будь-який рецепт, іноді навіть солодкий, але крім того, свіжа зелень має великі харчові цінності, які корисні для вас, для мене і для нас, але ми не завжди знаємо це ...
І цього можна було очікувати, враховуючи незліченну кількість трав та трав на ринку. Отож, оскільки я відчуваю, що між нами є гарне почуття, я розповім вам про 8 ароматичних трав, які ви обов’язково повинні мати на своїй кухні! Доступно кожному, ви навіть можете вирощувати ароматичні трави в приміщенні !
Остаточний список ароматичних трав на вашій кухні
1 - Василь
Якщо ви вважаєте, що базилік не для вас, я пропоную вам дати йому другий шанс. Дійсно, це скрашує будь-яку м'яку страву, приготовлену з залишками та/або в останню хвилину. Для більш азартних людей його можна використовувати навіть у багатьох коктейлях. Ця приправа, що використовується у знаменитому зеленому песто, багата залізом та вітаміном К. Це хороший антиоксидант та антибактеріальний засіб.
2 - Цибуля-цибуля
Його приємний, тонкий і свіжий смак, а також насичений зелений колір роблять його, безсумнівно, однією із зірок ароматичних трав. Застосовується як у холодних рецептах (салати, сирі овочі ...), так і в гарячих (для ароматизації омлету, кіш, супу ...). Зелена цибуля - це приправа, яку можна знайти особливо у знаменитому соусі тартар, в маринадах або папілотах.
Це відмінне джерело вітамінів, кальцію та натрію, фосфору та заліза.
3 - Чебрець
Чебрець - одна з перших ароматичних трав, поряд із базиліком, яка природно спадає нам на думку, коли ми чуємо про трави. Його унікальний запах та аромат роблять його підсилювачем смаку, який вибирається для покращення італійської страви або картопляного пюре. Природно багате вітамінами, греки вважали справжнім джерелом мужності в античності.
4 - М’ята перцева
Це правда, що ми більше звикли знаходити його в чаї ... Однак м’ята перцева вносить у супи, зелені або змішані салати ковток пряної свіжості. Особливо завдяки своєму делікатному і ароматному аромату, який сублімує багато страв ... поки ви любите м’яту. 😉
5 -Стевія
Ні, стевія - це не просто трохи білого порошку, який замінює цукор! Це справжня рослина, яка виробляє найсолодшу з ароматичних трав. Замість того, щоб використовувати цей дещо хімічний замінник у магазині, киньте кілька подрібнених листя стевії у ваші рецепти випічки або ваші солодкі/солоні рецепти, щоб підсолодити ваші заготовки, не роблячи їх калорійними !
6 - Розмарин
Це ароматична трава, що нагадує Прованс та звук цикад. Для нього характерний дуже широкий спектр різноманітних та різноманітних кулінарних застосувань: м’ясо, риба, страви, а також лимонади, детокс-сік, морозиво ... Розмарин - це дуже хороший спосіб ароматизувати та прикрасити класичний рецепт.
7 - материнка
Орегано - ароматна трава італійської та португальської кухні. Зазвичай він міститься в деяких традиційних стравах, таких як піца або спагетті болоньєзе, або соусах на томатній основі. Цей ароматизатор має чудові харчові якості: багатий залізом, кальцієм, марганцем та вітамінами, він має безліч антиоксидантних, протизапальних та антисептичних властивостей.
8 - Кріп
Як і розмарин, використання кропу дуже широке: м’ясо, риба, овочі, гарячі або холодні страви ... Його сильний, ароматний і анісовий смак нагадує кріп. Багатий натрієм та сіркою, він також є чудовим антиоксидантом.
Ароматичні трави - справжні дари природи, що мають багато органолептичних властивостей та користі для здоров’я. Ви побачите, що ароматизація ваших страв насправді має значення !