8 доведених переваг фініків для здоров’я
Ви можете визначити, чи сушать фініки чи ні, виходячи з того, як вони виглядають. Зморщена шкіра вказує на сухість, тоді як гладка шкіра свідчить про свіжість.
Залежно від сорту, свіжі фініки мають досить невеликі розміри і мають кольори від яскраво-червоного до яскраво-жовтого. Фініки Medjool і Deglet Noor є найбільш вживаними сортами.
Фініки жувальні з солодкуватим смаком. Вони також багаті деякими важливими поживними речовинами та мають різноманітні переваги та використання.
У цій статті буде розглянуто вісім переваг фінікових напоїв для здоров’я та способи включення їх у свій раціон.
1. Дуже поживна
Фініки мають чудовий харчовий профіль.
Коли вони сушать, їх калорійність вища, ніж у більшості свіжих фруктів. Калорійність фініків подібна до вмісту інших сухофруктів, таких як родзинки та інжир (1).
Більшість калорій у фініках надходять з вуглеводів. Решта надходить із дуже невеликої кількості білка. Незважаючи на калорійність фініків, крім значної кількості клітковини, містять важливі вітаміни та мінерали.
Порція порції 3,5 грам (100 грамів) забезпечує такі поживні речовини (1):
- Енергетична цінність: 277
- Вуглеводи: 75 грам
- Клітковина: 7 грам
- Білки: 2 грами
- Калій: 20% від AQR
- Магній: 14% ІДР
- Мідь: 18% від AQR
- Марганець: 15% від AQR
- Залізо: 5% від AQR
- Вітамін В6: 12% від AQR
Фініки також містять багато антиоксидантів, що може сприяти більшій частині їх користі для здоров’я (2).
Фініки містять кілька вітамінів та мінералів, крім клітковини та антиоксидантів. Однак вони калорійні, оскільки це сухофрукти.
2. З високим вмістом клітковини
Вживання достатньої кількості клітковини важливо для загального стану здоров’я.
Маючи майже 7 грамів клітковини в порції 3,5 унції, включаючи фініки у вашому раціоні, це чудовий спосіб збільшити споживання клітковини (1).
Клітковина може принести користь вашому травному здоров’ю, запобігаючи запорам. Це сприяє регулярності дефекації, сприяючи формуванню стільця (3).
В одному дослідженні 21 людина, яка споживала 7 фініків на день протягом 21 дня, спостерігала поліпшення дефекації та значне збільшення дефекації порівняно з людьми, які не їли фініки (4).
Крім того, клітковина у фініках може бути корисною для контролю рівня цукру в крові. Клітковина уповільнює травлення і може допомогти утримати рівень цукру в крові від занадто високого рівня після їжі (5).
З цієї причини фініки мають низький глікемічний індекс (ГІ), який вимірює швидкість підвищення рівня цукру в крові після вживання певної їжі (6).
Фініки містять багато клітковини, що може бути корисно для запобігання запорів та контролю рівня цукру в крові.
3. Антиоксиданти з високим вмістом антиоксидантів, що борються із захворюваннями
Фініки забезпечують різноманітні антиоксиданти, які мають ряд переваг для здоров'я, включаючи знижений ризик ряду захворювань.
Антиоксиданти захищають ваші клітини від вільних радикалів, які є нестійкими молекулами, які можуть викликати шкідливі реакції у вашому організмі та призвести до хвороб (7).
У порівнянні з іншими подібними видами фруктів, такими як інжир та сушені сливи, фініки мають найбільший вміст антиоксидантів (8).
Ось один із трьох найпотужніших антиоксидантів у фініках:
- Флавоноїди: Флавоноїди є потужними антиоксидантами, які можуть допомогти зменшити запалення, і їх вивчали на предмет їх потенціалу зменшити ризик діабету, хвороби Альцгеймера та деяких видів раку (2, 9).
- Каротиноїди: Показано, що каротиноїди сприяють здоров’ю серця, а також можуть зменшити ризик очних розладів, таких як дегенерація жовтої плями (2, 10).
- Фенольна кислота: Відома своїми протизапальними властивостями, фенольна кислота може допомогти зменшити ризик раку та серцевих захворювань (11, 12).
Фініки містять кілька видів антиоксидантів, які можуть допомогти запобігти розвитку деяких хронічних захворювань, таких як хвороби серця, рак, хвороба Альцгеймера та діабет.
4. Може сприяти здоров’ю мозку
Дати прийому їжі можуть допомогти поліпшити роботу мозку.
Лабораторні дослідження показали, що фініки корисні для зниження запальних маркерів, таких як інтерлейкін 6 (IL-6), у мозку. Високий рівень IL-6 асоціюється з вищим ризиком розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера (13, 14).
Крім того, дослідження на тваринах показали, що фініки корисні для зменшення активності бета-амілоїдних білків, які можуть утворювати бляшки в мозку (13).
Коли бляшки накопичуються в мозку, вони можуть порушити зв'язок між клітинами мозку, що може призвести до загибелі клітин мозку та хвороби Альцгеймера (15).
Дослідження на тваринах показало, що миші, яких годували їжею, змішаною з фініками, мали значно кращу пам’ять та здатність до навчання, а також меншу поведінку, пов’язану з тривогою, порівняно з тими, хто їх не їв (16).
Потенційні властивості фініків, що стимулюють мозок, пояснюються вмістом в них антиоксидантів, які, як відомо, зменшують запалення, включаючи флавоноїди (13).
Однак для підтвердження ролі фініків у здоров’ї мозку потрібні дослідження на людях.
Фініки можуть бути корисними для зменшення запалення та запобігання накопиченню нальоту в мозку, що важливо для запобігання хворобі Альцгеймера.
5. Може сприяти природній праці
Дати вивчали на предмет їх потенціалу для сприяння та полегшення пізніх пологів у вагітних.
Вживання цих фруктів протягом останніх кількох тижнів вагітності може допомогти розширити шийку матки та зменшити потребу в індукованих пологах. Вони також можуть бути корисними для скорочення робочого часу (17).
В одному дослідженні 69 жінок, які споживали 6 фініків на день протягом 4 тижнів до закінчення терміну, мали на 20% більше шансів природжуватися і мали набагато коротші пологи, ніж ті, які не їли (18).
Інше дослідження 154 вагітних жінок показало, що ті, хто їв фініки, були набагато рідше викликані, ніж ті, хто цього не зробив (19).
Третє дослідження виявило подібні результати у 91 вагітної жінки, яка споживала від 70 до 76 грамів фініків на день з 37-го тижня вагітності. Вони активно працювали в середньому на 4 години менше, ніж ті, хто не їв фініки (17).
Хоча дати їжі, здається, допомагають сприяти роботі та скорочують тривалість робочого часу, для підтвердження цих наслідків потрібні додаткові дослідження.
Роль, яку фініки можуть зіграти під час вагітності, імовірно, пов’язана із сполуками, які зв’язуються з окситоциновими рецепторами і імітують вплив окситоцину на організм. Окситоцин - гормон, який викликає сутички під час пологів (18, 20).
Крім того, фініки містять дубильні речовини, які, як було показано, допомагають полегшити сутички. Вони також є хорошим джерелом цукру та природних калорій, необхідних для підтримки рівня енергії під час пологів (20).
Фініки можуть сприяти природним родам для вагітних, коли вони споживаються протягом останніх тижнів вагітності.
6. Відмінний натуральний підсолоджувач
Фініки є джерелом фруктози, природного цукру, що міститься у фруктах.
З цієї причини фініки дуже солодкі, а також мають тонкий карамельний смак. Вони чудово замінюють білий цукор у рецептах завдяки поживним речовинам, клітковині та антиоксидантам, які вони надають.
Найкращий спосіб замінити білий цукор фіниками - це зробити фінікову пасту, як у цьому рецепті. Він виготовляється шляхом змішування фінік з водою в блендері. Основне правило - замінити цукор фішковою пастою у співвідношенні 1: 1.
Наприклад, якщо рецепт вимагає 1 склянки цукру, ви заміните його 1 склянкою фінікової пасти.
Важливо зазначити, що хоча фініки містять багато клітковини та поживних речовин, вони все ще досить калорійні, і їх слід вживати в помірних кількостях.
Фініки є здоровою заміною білого цукру в рецептах через їх солодкий смак, поживні речовини, клітковину та антиоксиданти.
7. Інші потенційні переваги для здоров’я
Стверджується, що фініки мають кілька інших переваг для здоров’я, які ще слід повністю вивчити.
- Здоров’я кісток: Фініки містять кілька мінералів, серед яких фосфор, калій, кальцій і магній. Всі ці захворювання були вивчені на предмет їх здатності попереджати кісткові захворювання, такі як остеопороз (1, 21).
- Контроль рівня цукру в крові: Фініки можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові завдяки низькому глікемічному індексу, клітковині та антиоксидантам. Тому їх споживання може бути корисним для лікування діабету (2).
Незважаючи на те, що ці потенційні переваги для здоров'я є перспективними, для проведення висновків потрібні додаткові дослідження на людях.
Стверджується, що дати сприяють зміцненню здоров’я кісток і допомагають контролювати рівень цукру в крові, але ці ефекти недостатньо вивчені.
8. Легко додати у свій раціон
Фініки неймовірно універсальні і роблять смачну закуску. Вони часто асоціюються з іншими продуктами, такими як мигдаль, горіхове масло або м’який сир.
Фініки також дуже липкі, що робить їх корисними як в’яжучі речовини у хлібобулочних виробах, таких як печиво та батончики. Ви також можете поєднувати фініки з горіхами та насінням, щоб зробити здорові закусочні або енергетичні кульки, як у цьому рецепті.
Крім того, фініки можна використовувати для підсолоджування соусів, таких як заправки та маринади, або змішувати їх у смузі та вівсяні пластівці.
Важливо відзначити, що фініки калорійні, а їх солодкий смак полегшує їх вживання. Ось чому їх найкраще вживати в помірних кількостях.
Є багато способів їсти фініки. Зазвичай їх їдять просто, але їх також можна включити в інші популярні страви.
Фініки - це дуже здоровий фрукт, який слід включити у свій раціон.
Вони багаті кількома поживними речовинами, клітковиною та антиоксидантами, що може забезпечити користь для здоров’я, починаючи від кращого травлення та знижуючи ризик захворювання.
Є багато способів додати фініки у свій раціон. Популярний спосіб їх споживання - використовувати їх як натуральний підсолоджувач у різних стравах. З них також чудово перекушують.
Сушені фініки легше знайти, хоча вони містять більше калорій, ніж свіжі фрукти, тому важливо вживати їх в помірних кількостях.
Фініки, безумовно, варто додати до свого раціону, оскільки вони одночасно і поживні, і смачні.