8 гострих, але корисних страв

Корисний список найважливіших гострих страв, корисних для здоров’я. Ми також руйнуємо міф про те, що гостра їжа зашкодить шлунку. Більше нічого неправдивого. Здоровий шлунок має лише виграти від вживання гострої їжі. Навіть ранні стадії шлункових розладів можна полегшити і навіть вилікувати за допомогою цих продуктів.

Перець

У давнину перець мав дуже високу економічну цінність, використовувався в деяких районах як валюта. Одне з найважливіших цілющих якостей відноситься до поліпшення травлення.

запобігає утворенню кишкових газів;
Він дуже багатий антиоксидантами, які борються із вільними радикалами, попереджаючи рак;
уповільнює розмноження бактерій, особливо тих, що перебувають у кишковому тракті;
стимулює смакові рецептори, побічно виробляючи шлункові соки, що сприяють травленню.

ДОБРО ДЛЯ ГАСТРОНОМІЇ: Є чотири типи перцю: білий, зелений, червоний і чорний. Зелений перець чудово поєднується із стравами з риби та яловичини, білий перець хороший у соусах та салатах, червоний перець виконує досить декоративну роль, а чорний перець на сьогоднішній день є найароматнішим і широко використовується.

ОБЕРЕЖНО! Під час годування груддю перець у їжі слід зменшувати, оскільки це може пошкодити якість молока.

Цибуля

Немає національної кухні, яка б не використовувала цибулю за справедливою вартістю. Він насичений поживними речовинами і має мало калорій.

сприяє зниженню рівня цукру в крові;
хром у складі сприяє нормалізації рівня холестерину та тригліцеридів;
регулярне споживання (принаймні двічі на тиждень) захищає клітини товстої кишки від канцерогенних речовин;
запобігає атеросклерозу та інфаркту міокарда;
має протизапальні та антибактеріальні властивості;
що вживається в сирому вигляді щодня дуже корисно для шкіри, допомагаючи вилікувати вугрі.

ДОБРО ДЛЯ ГАСТРОНОМІЇ: Вилікуйте цибулевим вином - наповніть однолітрову пляшку 200 г тертої цибулі, 100 г меду та рештою вина. Залиште просочуватися на десять днів, потім процідіть. Приймати по три столові ложки на день перед їжею для зміцнення організму.

ТРИКОТА ДОМАШНІХ: Якщо ви не хочете, щоб очі різали, коли ріжете цибулю, поставте його в холодильник за годину до цього або тримайте воду в роті, поки ви її подрібнюєте.

Хрін

Застосовується в основному для солінь та консервів, а також для салатів із буряків або для ароматизації яловичого бульйону. Досить важко їсти через гостроту, хрін має багато терапевтичних цілей.

знезаражує дихальні шляхи - візьміть гострий кінчик ножа хрону;
заспокоює біль, спричинений ревматизмом та артритом, якщо застосовувати у вигляді припарок на проблемні ділянки;
має відхаркувальні властивості, рекомендується при астмі та бронхіті;
стимулює апетит;
нормалізує низький кров'яний тиск при регулярному споживанні в суміші з медом (1-2 столові ложки на день при тривалому лікуванні).

ДОМАШНІЙ ТРИК: Для швидкого нарізання змішайте тертий хрін з медом, йогуртом, тертою морквою. Також для заспокоєння пікантності рекомендується оцет та оливкова олія.

ОБЕРЕЖНО! Людям, які страждають на виразку шлунка, і дітям до 4 років не слід їсти свіжий хрін.

гвоздика

Зі злегка гарячим смаком і безпомилковим ароматом гвоздика використовується у вигляді спецій, а також в ароматерапії та природних ліках.

заспокоює нудоту;
гвоздичне масло рекомендується проти зубного болю - вилийте кілька крапель на ватяну паличку, яка поміщається в корінь хворого зуба;
гвоздиковий порошок (1-2 кінчики ножа), проковтнувши з невеликою кількістю води, бореться із нетравленням шлунку і усуває неприємний запах з рота;
ефірне масло гвоздики дезінфікує рани.

ДОМАШНІ ХАРЧУВАННЯ: Ви гикаєте? У чайну ложку покладіть краплю гвоздичного масла і три краплі води і проковтніть суміш. Для особливого смаку під час приготування фруктових компотів замініть корицю гвоздикою.

ОБЕРЕЖНО! Масло гвоздики може спричинити опіки, якщо використовувати його для масажу або тампонів. Тому перед введенням його добре розбавити невеликою кількістю води.

Перець

Речовина, яка робить його швидким і надає йому терапевтичну цінність, знаходиться в його нервах. Досить видалити їх насінням, щоб споживати це без проблем.

стимулює обмін речовин і печіння;
завдяки високому вмісту вітамінів А і С він підсилює опірність судин;
нормалізує артеріальний тиск;
є хорошим протизапальним засобом - мазь з гострого перцю корисна для полегшення болю в суглобах та стимулювання периферичного кровообігу. Але будьте обережні: злегка помасажуйте шкіру, якщо ви не хочете викликати поверхневих опіків або подразнень!
підвищує імунітет;
Це допомагає швидко спалювати жир і, таким чином, схуднути.

ГОСПОДИНОВИЙ ТРИК: смачна заправка для салату готується з йогурту, дрібно нарізаного гострого перцю та трохи солі.

ПАРАДОКС: Хоча не рекомендується у великих кількостях тим, хто страждає на розлади травлення, гострий перець, як кажуть, допомагає знищити бактерії, відповідальні за появу виразок травлення.

Гірчиця

Найбільш відомий своїми макаронами, виготовленими з його ягід. Але природна медицина використовує насіння при багатьох недугах.

лікувати запор - потрібно приймати 1-2 столові ложки насіння вранці, натщесерце;
стимулює апетит;
воно має відразливі властивості - якщо ви страждаєте ревматизмом або артритом, покладіть припарки на хворобливі ділянки з пастою або гірчичним борошном, змішаним з невеликою кількістю води;
заспокоює головний біль та біль у горлі, якщо використовувати їх як припарку;
стимулює обмін речовин і печіння;
лікує гайморит - замочіть ложку гірчичників на 30 мл соняшникової олії протягом двох тижнів, а потім масажуйте лоб цим препаратом.

ТРИКОТА ДОМАШНЬОГО: додайте чайну ложку насіння гірчиці до салатів, особливо до картоплі, а також до рису або до смаженого м’яса. Для додаткового смаку смажте їх 1-2 хвилини на тефлоновій сковороді.

Імбир

Менш відомий в Румунії імбир в основному використовується у східній гастрономії, але також і для запобігання хворобі руху, якщо його вводять у формі капсул.

має протипухлинну дію - американське дослідження виявляє, що воно в значній мірі руйнує клітини раку яєчників, якщо регулярно їх вживати;
запобігає та заспокоює нудоту, спричинену рухами;
має властивості афродизіаку;
припарки з тертим імбиром заспокоюють зубний біль, якщо покласти їх біля кореня проблемного зуба;
має спазмолітичні властивості, заспокоюючи кишкові спазми;
стимулює імунну систему.

ДОБРО ДЛЯ ГАСТРОНОМІЇ: Імбирні напої дуже популярні, але також і солодощі, присмачені ним. Хочете спеціальний торт? Все, що вам потрібно зробити, це натерти в композиції корінь імбиру, і ви насолоджуватиметесь безпомилковим ароматом.

ОБЕРЕЖНО! Людям з виразкою або синдромом подразненого кишечника не слід вживати занадто багато свіжого імбиру, оскільки це може спричинити подразнення кишечника.

Часник

Один з найцінніших овочів у світі, часник сповнений лікувальних властивостей, найважливішим з яких є доведений гіпоглікемічний ефект.

знижує рівень холестерину та тригліцеридів;
покращує периферичний кровообіг;
підвищує здатність організму захищатися від інфекцій;
є хорошим судинорозширювальним засобом артерій і капілярів, що призводить до нормалізації артеріального тиску;
запобігає безсоння - 2-3 зубчики часнику, з’їдені ввечері, перед сном, виконують заспокійливу роль;
усуває кишкові паразити, особливо у дітей.

ДОМАШНЄ ЗАВДАННЯ: якщо ви не хочете створювати порушення травлення, занурте очищений часник на кілька секунд у окріп або змішайте часникову пасту з невеликою кількістю йогурту або 2-3 чайними ложками лимонного соку або оцту. Крім того, зупиніть свій вибір на традиційному соку, розведеному водою.