BMEL статистика яєць

яєць

Виробництво та постачання яєць у Німеччині. Інформаційна графіка BLE.

Популяція несучок продовжувала збільшуватися в 2019 році. Понад 48 мільйонів стада, більше ніж роком раніше, у німецьких кіосках було близько 1,2 мільйона курей (+ 2,6%).
Придатне виробництво 14,97 млрд. Яєць було на 2,1% вище, ніж у попередньому році.

Споживання їжі в 2019 р. Дещо зросло порівняно з попереднім роком (+ 1,1%) і знову досягло максимуму - близько 19,6 млрд. Яєць. Споживання на душу населення зросло до 236 яєць. Це було два яйця більше, ніж роком раніше.

За попередніми даними зовнішньої торгівлі, імпорт яєць та яєчних продуктів разом був приблизно на 1,4 нижче рівня попереднього року у 2019 році. Обсяги експорту впали лише незначно (мінус 0,4%). Поки імпорт та експорт яєчних продуктів збільшується, імпорт та експорт яєць з шкаралупи зменшився приблизно на 3%. Тенденція минулого року продовжується, зокрема, торгівля продуктами харчування дедалі частіше вимагає яєць німецького виробництва.

Той факт, що підвищений внутрішній попит у 2019 році все більше покривався вітчизняним виробництвом, відображається на підвищеному рівні самозабезпечення. Майже 72,9% він не досяг рівня за 14 років.