8 ідей для сніданку для дітей - Чел, за столом!
Здорове приготування їжі для дітей гурману
Як батьки ми чуємо все про харчування в цілому та про харчування наших дітей зокрема: сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. Вам слід абсолютно уникати білого хліба! Дитяча каша занадто солодка. На сніданок доводиться їсти цукор. 3 молочні продукти на день тощо. Ааааа ... як батьки, ми загубились серед усіх цих «розмов»! Наша щоденна битва вже за те, щоб наші діти мали щось у животі перед тим, як піти до школи, так? Отже, я прочитав і навчився намагатися розібрати все це та придумати різні рішення для сніданку ваших дітей (і вашого теж, якщо хочете!).
Обмежте цукор, чому ?
Це необхідно для функціонування нашого організму: наш мозок залежить від глюкози, він споживає 5 г/год і не може його зберігати. Але занадто багато - це вже не щастя ! Це ще більше вірно вранці, коли наше тіло мало потребує цукру. Отже, наступні ефекти будуть сильнішими, ніж в інший час доби. Цукор справді спричиняє стрибок рівня цукру в крові: Організм виробляє занадто багато інсуліну, щоб регулювати потік цукру (і зберігати його як жир!), І, як це не парадоксально, в ньому не вистачає цукру. Тіло реагує, виробляючи "гормони стресу". Це може призвести до втоми, а потім хвилювання, агресії або навіть гніву. (Ви впізнаєте свою дитину 😉). Організм надішле новий сигнал їсти знову, а цукор - як пріоритет: пекельне коло! Тому переважно віддавати перевагу продуктам, які мають низький глікемічний індекс, особливо коли ми просимо своїх дітей про тривалий час уваги.
Що потрібно моїй дитині на сніданок? 4 сніданки "герої"
Ось чотири основні типи продуктів, які потрібно намагатися вводити поступово у сніданок:
1/Цілий плід для клітковини та вітамінів
З іншого боку, давайте уникати соку, у якому вже немає волокон плодів (навіть чистого соку). Саме ці клітковини знижують швидкість засвоєння цукрів, що містяться в природі у фруктах. Це пояснює, чому глікемічний індекс соку вищий, ніж у фруктів. Якщо у нашої дитини є проблеми з їжею, давайте покажемо йому приклад, з’ївши фрукт ми самі 😉 і змінювати їх залежно від пори року. Ось як раз у раз дочка запитує мене "чи можна їсти ківі?" коли вона бачить, як я беру це.
Пам'ятати: з’їжте цілий плід, якщо це можливо на початку сніданку, для кращого травлення.
2/Зернові продукти, які повільно розподіляють енергію в організмі, починаючи зі сніданку
Уникайте білого хліба, білого хліба, промислових злакових батончиків, пухких злаків або навіть сухарів (навіть цілих), які мають високий глікемічний індекс, а отже сприяють секреції інсуліну.
Чому цілі сухарі не рекомендуються ? Насправді, чим більше злак проходить промислову переробку (нагрівається при високій температурі, продувається, видавлюється тощо), тим більше зростає його глікемічний індекс.
Пам'ятати: віддайте перевагу багатозерновому або цільнозерновому заквашеному хлібу, наприклад, вівсяній каші.
Вуглеводи, навіть із низьким вмістом ГІ, слід поєднувати з іншими джерелами енергії. З’їдений з білком або поєднаний з жиром, це зменшить швидкість засвоєння вуглеводних продуктів, з’їдених на сніданок. Таким чином, сплеск цукру в крові буде нижчим, а пильність протягом ранку покращиться. Це те, що ми хочемо для наших малюків у школі, так? (і до речі для нас теж!).
3/Найголовніше для сніданку: білок для пробудження
Вживання вранці джерела тваринного або рослинного білка сприяє стимулюванню нашого неспання та мотивації на день (завдяки дофаміну). Якщо це тваринні білки, тоді їх слід збалансувати з іншими частинами дня, особливо опівдні, де в їдальні часто є м’ясо: якщо це можливо, нам слід уникати пропонувати м’ясо двічі на день або сир.
Пам’ятайте: їжте щоранку на сніданок джерело рослинного або тваринного білка. Наприклад, варене яйце, сир, йогурт (соя, коза чи вівця), олійні культури (цілі або у вигляді пюре), шинка зрідка (без органіки та нітритів) тощо.
4/Ліпіди: хороший жир
Важливо їсти на сніданок жир, але хороший жир, який забезпечує більшу негайну та тривалу ситість. Насправді саме вранці наш організм найкраще його засвоює (і не зберігає!). Незамінні жирні кислоти необхідні для нормального функціонування нашого організму.
Пам'ятати: їжте хороший жир на сніданок у вигляді жувальних олійних культур (мигдаль, волоські горіхи, фундук), сирого масла, мигдального пюре (фундук або горіхи кешью теж), козячого або овечого сиру тощо.
Плюс: гідрат !
Коли ви прокидаєтесь, важливо зволожити організм, але це може бутиводи ! Після року дитина може продовжувати пити молоко (коров'яче, овече чи козяче) якщо він терпить це, але це може бути і рослинні напої, такі як мигдальне, фундук або кокосове молоко. А саме сьогодні сьогодні доцільніше 2 молочні продукти на день (всупереч мовленню молочної галузі). Насправді ще не доведено, що споживання 3-4 молочних продуктів запобігає переломам та остеопорозу (див. Дослідження ANSES, грудень 2016 р.). Але я буду робити статтю, присвячену цій темі ...
8 ідей для збалансованого сніданку
Все це збудило ваш апетит, і ви хочете знати більше? Щоб підсилити ваш сніданок ? Не соромтеся завантажувати файл "Cel сніданок, за столом!" »Трохи нижче, він дасть вам 8 рецептів, щоб поновити сніданок із задоволенням та обжерливістю у будь-яких ситуаціях.
→ Змінити хліб/масло/варення
→ Для зайнятих ранків: "швидше!"
→ Для непокірливих дітей: "Я не голодний!"
→ Для наркоманів: «Я хочу крупи. "
→ Для великих ранків або спортивних днів