8 причин включити цейлонську корицю у свій раціон
Внутрішня кора коричного дерева відома і використовується як спеція з давніх часів. Єгиптяни, греки та римляни були одними з перших, хто відкрив і використав його терапевтичні властивості. Продається у вигляді порошку, ця ароматична рослинна речовина справді виглядає як маленькі тюбики. Цейлонська кориця, багата антиоксидантами, магнієм, клітковиною, залізом та кальцієм, може вилікувати багато захворювань, таких як артрит, високий кров'яний тиск, поганий холестерин, діабет 2 типу, діарея, кровоточивість ясен, головний біль та багато іншого. Читайте далі, щоб дізнатись більше.
Навіщо споживати корицю ?
У чому різниця між корицею касія з Китаю та "справжньою" корицею з Цейлону ?
Насправді є дві різновиди кориці, які походять від кори двох видів дерев.
- Cinnamomum verum (Цейлонська кориця)
- Cinnamomum cassia (кориця з Індонезії або Китаю, підроблена кориця)
Для того, щоб скористатися користю кориці для здоров’я, неважливо, який штам ви використовуєте - обидва мають однаковий ефект.
Однак при тривалому застосуванні рекомендується віддавати перевагу цейлонській кориці через відсутність у її хімічному складі токсичного речовини печінки кумарину.
"Справжня" кориця світлішого кольору
Які основні достоїнства цейлонської кориці ?
1. Кориця для схуднення
Кориця, будь то кора, ягоди кориці або листя, має зігріваючі властивості. Хімічна реакція, яка відбувається в організмі, змушує тіло нагріватися. Зі свого боку, місія природного термостата організму - підтримувати внутрішню температуру завжди однаковою, тому метаболізм прискорюється, щоб зменшити тепло і збалансувати температуру. Результат: додаткові калорії спалюються в результаті процесу.
Згідно з останніми дослідженнями, полімер метилгідроксихалкону (MHCP), найбільш активна сполука в корі кориці, збільшує метаболізм глюкози до 20 разів. Це насправді має великий вплив на спалювання жиру, що виробляє ефект схуднення.
Нарешті, згадаємо травні чесноти цейлонської кориці. Він стимулює травну систему і таким чином діє проти збільшення ваги.
Жиросжигающий напій
Насправді, комбінація меду та цейлонської кориці може допомогти вам скинути кілограми. Для цього закип’ятити 200 мл води. Зняти з вогню і додати чайну ложку меду і половину чайної ложки кориці. Потім розділіть суміш на дві частини і першу випийте вранці натщесерце, за півгодини до сніданку, а другу за півгодини перед сном на ніч.
2. Антиоксидантний ефект
Антиоксиданти - це сполуки, які захищають клітини організму від шкідливої дії вільних радикалів. Це молекули, які беруть участь у розвитку певних серйозних захворювань.
Специфічний аромат кориці походить від коричного альдегіду, який становить 90% його компонентів. Ця речовина належить до найвідоміших антиоксидантів.
Кориця допомагає організму перетворювати глюкозу в енергію
3. Кориця для збиття цукру та холестерину в крові
Кориця також має прямий вплив на рівень цукру в крові та холестерин. Експерти стверджують, що пряність допомагає людям з діабетом 2 типу підвищити чутливість до інсуліну. З іншого боку, вища чутливість до інсуліну зменшує ризик серцево-судинних захворювань, артриту, певних форм раку та нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.
Засіб проти холестерину
4. Пригнічувач апетиту
Кориця діє як пригнічувач апетиту, особливо коли у вас є тяга до цукру. Крім того, він дуже багатий харчовими волокнами.
5. Проти спазмів і менструальних болів
Дійсно, кориця має протизапальні властивості, звідси її позитивний вплив на менструальні болі.
6. Зміцнення імунітету
Цейлонська кориця бореться з бактеріями, вірусами, грибками та паразитами, які розмножуються в організмі людини. Лікує певні захворювання легенів, а також грип, бронхіт, вушні інфекції тощо.
Збільште захисні сили тіла
7. Лікування розладів травлення
Кориця покращує травлення та лікує запалення кишечника, коліт та коліки, а також діарею, гастроентерит, хворобу Крона та інші травні інфекції.
8. Смачна спеція
Кориця - це смак багатьох солодких та солоних страв. Наприклад, ви можете насолодитися тушкованою яловичиною, перепелами з родзинками, смаженою на сковороді ескалопом з фуа-гра, смаженою свининою з апельсином тощо. Корицю також використовують для заправки таких десертів, як компоти, фрукти, приготовані в червоному вині, рисовий пудинг, шоколадні коржі. Деякі гарячі напої також гострі: кава латте, чай, гарячий шоколад, глінтвейн та інші.
Заправте компот з кориці
Смажені свинячі реберця з корицею
Смакові десерти
Медові груші кориці
На закінчення, як і будь-яка спеція, цейлонська кориця має протипоказання. Однак, споживаний у призначених дозах, це не робить негативного впливу на здоров’я.