8 продуктів, багатих на вітаміни, з усього світу ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
«Дитино, їж свої вітаміни!» - попереджає голос матері в потилиці. Але які продукти забезпечують нам найбільше і найкращих матеріалів, щоб пережити життя? Чи достатньо для цього фруктів та овочів? EATSMARTER відправився на пошуки восьми продуктів, найбагатших вітамінами, і виявив, що люди не можуть жити лише зеленню - принаймні не здоровою.
Харчуйтесь у формі: організм залежить від прийому достатньої кількості вітамінів «ззовні», тобто за допомогою дієти. Він не може сам виробляти всіх малих універсалів. Тож важливо запастися морквою та Ко. Наступні 8 продуктів гарантують кожній клітині вітаміни без кінця:
1. Лінійка у царині вітаміну С: обліпиха
Можна упакувати лимони та апельсини: обліпиха містить майже у десять разів більше вітаміну С, ніж цитрусові. 50 мілілітрів соку обліпихи вже забезпечують повну добову потребу дорослої людини: сік містить близько 130 міліграмів вітаміну С. Яка здорова бомба! Обліпиха також забезпечує організм провітаміном А, різними вітамінами групи В та вітаміном Е. До речі, всупереч усім чуткам, шипшина та вишня ацерола є кращими постачальниками вітаміну С, ніж усі цитрусові!
2. Гризти друзів і гарантів фітнесу: морква
Не дарма немовлятам дають морквяне пюре як одну з перших каш. Коріння ідеально підходять для забезпечення організму вітаміном А. У 100 грамах вже міститься один міліграм провітаміну А і покривається половина добових потреб дорослої людини. Вітамін важливий для зору, перехоплює вільні радикали в організмі і тим самим запобігає пошкодженню наших клітин. До речі: не дивуйся, якщо бармен покладе тире олії на свіжий морквяний сік! Оскільки вітамін А є одним із жиророзчинних вітамінів, організм може використовувати його лише у зв’язку з жиром.
3. Оле, оле, принеси олію!
Олія товстить? Нісенітниця! Олія робить вас здоровими - принаймні, якщо мова йде про цінну олію ріпаку, соняшнику, сафлору або зародків пшениці. Рідке золото є важливим постачальником вітаміну Е. Антиоксиданти роблять вільні радикали нешкідливими в організмі і тим самим захищають клітини тіла та нашу ДНК. Із згаданих олій ріпакова олія забезпечує найменшу кількість вітаміну Е, але вона містить поліненасичені омега-3 та омега-6 жирні кислоти. Він також містить багато простих ненасичених жирів, які можуть знизити рівень холестерину.
4. Троянда на городі: брокколі
Квіткові брокколі для всіх! Овочі особливо багаті вітаміном К - лише 100 грамів можуть покрити добову потребу дорослої людини. Також брокколі містить вітамін С, пантотенову та фолієву кислоти. Інші колеги із зелених овочів, такі як брюссельська капуста або горох, також містять багато вітаміну К - причина хорошого апетиту не лише візуально.
5. Зелена зима: капуста
Зовні сніг, всередині капуста: Ще одна зелена штука! Капуста особливо популярна взимку. І це добре, оскільки овочі містять численні важливі речовини, які можуть захистити нас, особливо в холодну пору року. Капуста є однією з найбільш поживних у своєму роді: перш за все, в капусті містяться вітамін К, провітамін А, вітаміни групи В та вітамін Е. Для задоволення добової потреби у вітаміні С дорослої людини достатньо 100 грамів.
6. Найкраще із зерна: чорний хліб та ко.
У неділю вранці, а в пекарні більше немає білого хліба? Не біда, цільнозернові продукти і так здоровіші! Але чому насправді? Біле борошно не містить поверхневих шарів зерна та зародків пшениці. Але вони багаті вітамінами групи В і вітаміном Е: 50 грамів зародків пшениці забезпечують близько 12 міліграмів вітаміну Е і покривають добову потребу дорослої людини. Цільнозернові продукти містять усі частини зерна, а тому забезпечують наш організм важливими поживними речовинами. До речі, чайна ложка, повна зародків пшениці, також смакує особливо смачно в ранкових мюслі!
7. Насолода в міру: м’ясо
Триматися подалі від м’яса? У жодному разі! Правда, він містить не лише холестерин і насичені жири для поганих хлопців. Але м’ясо також є бісово хорошим постачальником вітамінів: яловичина, наприклад, містить багато вітамінів групи В, особливо вітамін В12. Всього 100 грамів яловичини забезпечують п’ять мікрограмів вітаміну В12 і таким чином покривають добову потребу дорослої людини. Однак EATSMARTER рекомендує вживати м'ясо в помірних кількостях: воно не повинно перевищувати 600 грамів на тиждень, бажано філе або м'ясо м'яса.
8. Безмесна вечеря: лосось для всіх
Лосось, форель та подібні пропонують справжню альтернативу. Друзі з лупою переконують передусім своїм високим вмістом цінних омега-3 жирних кислот. Однак лосось, зокрема, також є чудовим постачальником вітамінів: Багата на вітамін В6, ніжна червона риба містить ніацин, пантотенову кислоту та вітамін В12. Раз на тиждень він або рибний колега - наприклад, скумбрія або оселедець - повинен сідати на тарілку.