8 продуктів, дуже багатих кальцієм, які n; нема чого заздрити молоку

Згідно з ANSES, доросла людина повинна споживати не менше 900 мг кальцію на день. Щоб знайти їх, ми маємо культурну та традиційну тенденцію думати, що ми повинні віддавати перевагу молочним продуктам та коров’ячому молоку. Однак їжа, найбагатша кальцієм, - це не обов’язково те, що ви думаєте! Дійсно, морепродукти, овочі та невеликі щоденні закуски також можуть пропонувати цей мінерал вдосталь, щоб покрити наші щоденні потреби без добавок. Насправді вони іноді містять більше, ніж молока. Це нагадує залізо, яке не тільки приховане в м’ясі! Ось найкращі продукти для заповнення кальцію та утримання пристрасті та дефіциту.

Молоко та молочні продукти, настільки великі джерела, наскільки ви думаєте ?

У молочній родині не всі продукти однакові за вмістом кальцію. Якщо ми беремо UHT молоко за основу, ми повинні рахувати 112 мг кальцію на 100 г.. Однак цю дозу дуже швидко перевищують звичайний йогурт (138 мг/100 г), біла вапна (113 мг/100 г) або зрілі сири. Грана падано та пармезан містять у 10 разів більше кальцію, ніж молоко за ними пильно стежать Груєр, Емменталь та Конте. Інші сири з характером (Reblochon, Bleu d'Auvergne, Roquefort або Saint-Nectaire) варіюються від 600 до 800 мг/100 г. Для розваги давайте поговоримо про наше маленьке літнє частування: морозиво, яке, тим не менше, досягає 104 мг (завжди на 100 г) !

Коротше кажучи, молоко швидко застаріло, і ця тенденція не заперечується наведеним нижче списком! І крім того, організм не засвоює його повністю: Зі склянки молока, що містить 300 мг кальцію, організм засвоїть лише 90 мг! Ще одна причина для урізноманітнити свій раціон і змінювати джерела цього мінералу.

1) Водорості серед продуктів, що містять найбільше кальцію

Досі мало відомі, водорості є привілейованим джерелом корисних копалин. Зокрема, вони пропонують високу дозу кальцію. Серед водоростей, найбільш щедрих на кальцій, ми знаходимо в такому порядку:

Вузлистий аскофіл або чорні водорості (1650 мг/100 г)
Потім ао-норі
Слідом за огонорі
Морський салат
І нарешті знаменитий вакаме (1000 мг/100 г)

2) Ароматичні трави та спеції, несподівані джерела мінералів

Ви не очікували б знайти там кальцій ... і все ж! Однак зауважте, що якщо сушений базилік містить 2240 мг, чебрець 1260 мг або корицю 1080 мг на 100 г, однак рідко ми приймаємо таку кількість щодня ... Крім того, це просто приємні добавки, щоб щодня посипати різноманітний раціон! Отже, ми знаходимо:

Базилік сушений
Сушена чабер
Мелухія
Сушений майоран
Чебрець сушений та чебрець свіжий (сушений чебрець містить більше)
Трави провансу
Кориця
Кмин
Перець
Материнка
Петрушка

3) Риба та морепродукти, інші продукти, багаті кальцієм

Вони відомі своїм споживанням омега-3. Тим не менш, продукти з моря (риба та морепродукти) також часто містять багато мінералів та корисних поживних речовин: вітамін В12, калій, фосфор, селен, вітамін D тощо. І звичайно, у них також є запас кальцію. Ось кілька хороших, помітних джерел:

Сардина в олії (798 мг/100 г)
Лосось
Креветки
Лангустини
Анчоус
Волоський горіх Сен-Жак
Запечена підошва
Морський лящ (100 мг/100 г)

4) тофу, хороший у цьому списку продуктів, багатих кальцієм

Мало калорійний і багатий білком, тофу легко змушує нас забути 150 мг кальцію в курячих яйцях. Дійсно, ця основна азіатська та вегетаріанська їжа пропонує не менше 350 мг на 100 г.. Що викликає у вас бажання розглянути вашу справу !

5) Сухофрукти не повинні соромитися споживання кальцію

Як і трави, ми рідко їмо 100 г мигдалю щодня! Тим не менше, це дозволяє їжте кальцій як закуску і заспокоїти всі маленькі тяги протягом дня. Звичайно, це буде доповнено іншими продуктами, багатими кальцієм із цього списку. У пантеоні сухофруктів, що містять цей мінерал, є:

Смажений мигдаль (250 мг/100 г)
Потім бразильський горіх
Але також фундук
І фісташки

При тому ж радіусі сушений інжир забезпечує 167 мг/100 г! Що стосується родзинок, вони забезпечують 65 мг/100 г, що трохи нижче горіхів (70 мг).