8 продуктів (крім йогурту), що містять пробіотики HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ЗДОРОВ'Я - Ми всі знаємо, що йогурт є чудовим джерелом пробіотиків. навіть люди, які не змогли б пояснити, що це таке! Але ці мікроорганізми мають дуже різні форми, і вони все частіше входять в моду.
Перш ніж представляти їх, давайте почнемо спочатку:
Що таке пробіотики?
Це такі мікроорганізми, як бактерії та дріжджі, які, як вважають, покращують здоров'я органів травлення (серед інших переваг).
Деякі бактерії в нашому організмі є корисними. Кишечник містить його цілий спектр, але коли цей баланс порушується - наприклад, після прийому антибіотиків - пробіотики можуть допомогти його відновити.
Зараз ці речовини продаються у вигляді харчових добавок і додаються до багатьох продуктів. Але багато інших містять це природно: саме про них ми і поговоримо.
Отже, ось вісім чудових джерел пробіотиків:
1) Кефір
Він іноді містить навіть більше, ніж йогурт, і багатий багатьма іншими корисними речовинами.
2) квашена капуста
Бродіння капусти відбувається під дією молочнокислих бактерій. Результат багатий не тільки на пробіотики, але також на клітковину та вітаміни С, В і К.
3) кімчі
Це традиційне корейське блюдо, виготовлене з ферментованих з лактоном овочів (переважно з капусти), є чудовим рослинним джерелом пробіотиків.
4) квашені овочі
Віддавайте перевагу розсолу оцту: він сприяє розвитку корисних бактерій, які покращать ваше травне здоров'я.
5) Темпех
Насправді це просто ферментована соя, але вона повна пробіотиків та білка.
6) комбуча
Цей ферментований напій з чорного чаю, який був дуже популярний в останні роки, від природи багатий пробіотиками. Проблема в тому, що містяться в ньому бактерії не переживають пастеризації. І хоча цей крок не є суворо необхідним, без нього можна загрожувати здоров’ю.
7) місо
Його готують шляхом ферментації суміші сої, ячменю, коричневого рису та інших зерен з грибком, що робить його чудовим джерелом корисних бактерій.
8) Певні сири
Хай радіють любителі! У їхніх ласунах не тільки дуже багато кальцію, але кілька сортів також містять пробіотики: гарні приклади - гауда, моцарела, чеддер та сир. Не забудьте перевірити ярлик на наявність живих та активних культур.
Ця стаття, спочатку розміщена на американському HuffPost, була перекладена Гіллемет Аллард-Барес для Fast For Word.
Також на The HuffPost: