8 продуктів, в яких справді багато заліза для боротьби з дефіцитом заліза
Хоча залізо, ця мінеральна сіль, сприяє зміцненню еритроцитів і нормальному функціонуванню м’язів, воно лише у незначній кількості присутнє в організмі людини. Але він також регулярно усувається секретами організму, які можуть спричинити дефіцит, особливо у жінок через втрату менструального циклу. Щоб це виправити, важливо вживати продукти, відомі вмістом заліза.
Морепродукти
Устриці, зокрема, є чудовим джерелом заліза. Вони складаються з цинку, селену, міді та фосфору, хороших захисників вільних радикалів та кісток. Але устриця не дорівнює молюску, який містить більше заліза, ніж яловича печінка. 100 грамів молюсків достатньо, щоб задовольнити добові потреби в залізі дорослої людини. На третьому місці мідії доступніші протягом року і містять від 5 до 9 мг заліза на 100 грам.
Насіння кунжуту
Для посипання салатів або хліба насіння кунжуту дуже багате залізом (100 г кунжуту містять 14 мг заліза), воно також особливо рекомендується для правильної роботи серця завдяки своєму вітаміну Е.
Жирна риба (сардини, анчоуси)
У деяких рибах також дуже багато заліза. Особливо це стосується сирого анчоуса, сардин в оливковій олії або навіть сирого морського окуня. Тим більше, що вони також відомі своєю користю для нервової системи завдяки своїм омега-3 жирним кислотам.
Темний шоколад
Любителів шоколадного батончика можна заспокоїти, він цілком підходить у разі дефіциту заліза. Чим більше какао, тим більше буде заліза. Плитка темного шоколаду з 70% какао містить 10,7 мг заліза.
Мюслі
Цілісні зерна без додавання цукру також багаті залізом (100 г круп містять 13 мг заліза) і дуже ефективно запобігають можливий дефіцит, споживаючи їх щоранку. Але будьте обережні, вибираючи продукти з невеликою кількістю цукру.
Субпродукти (кров'яні сосиски, печінка)
Кров’яна ковбаса залишається найкращою їжею, щоб уникнути дефіциту заліза. 100 грамів цього пригнічувача можуть покрити щоденні потреби в залізі. Однак не потрібно вживати його щодня, одного разу на два тижні буде достатньо. Для любителів потроху баранина, печінка птиці та свиняча нирка - також хороша їжа, багата залізом.
Сочевиця та біла квасоля
Ще одна класика, відома своїм вмістом заліза, сочевиця. Це також стосується інших бобових культур, таких як сушена квасоля, горох, квасоля, і особливо біла квасоля, багата рослинними білками, які мають норму 3 мг заліза на 100 г.
Тофу
Тому тофу, приготований із соєвого соку, коагульованого з сіллю, багатою кальцієм або магнієм, завантажується залізом та рослинними білками.