8 простих і незвичайних рецептів на ходу
Наші основні моменти
Більше нездорової дієти!
Для мене їжа під час подорожей завжди була засобом досягнення мети. Поїздка до наступного місця та гуртожитку повинна була бути оплачена, тож я переважно економив на їжі. Тим часом їжа та відкриття кулінарних найважливіших моментів складають основну частину моїх подорожей. Я завжди стежу за ринками, де продаються регіональні фрукти та овочі, пробую іноземні страви та розмовляю з місцевими жителями про типові національні страви. Як мандрівник, їжа дає мені особливе розуміння іноземної культури.
У своїх недавніх поїздках я зустрічав багатьох людей, які часто нехтують здоровим харчуванням. Або це занадто трудомістко, або занадто дорого, у вас немає кухні, не вистачає часу, або вам просто лінь помахувати дерев’яною ложкою самостійно. Найближча закусочна, банка з равіолі або нудний тост із сиром - це обов’язкова альтернатива, яка, безсумнівно, наповнить вас. Але точно не щасливі і, можливо, навіть хворі та товсті в довгостроковій перспективі.
Вам слід добре ставитись до себе, особливо під час подорожей, адже самі подорожі означають, принаймні фізично, стрес для вашого тіла. Регулярне та збалансоване харчування може бути важливою константою та забезпечити необхідну енергію та сили для всіх ваших пригод у дорозі. Я знаю, що не завжди легко їсти здорову їзду в дорозі, особливо коли ти перебуваєш десь у нікуди, а супермаркету не видно. Але повірте, з необхідною підготовкою та невеликим передбаченням дійсно легко харчуватися здоровою та збалансованою дієтою хоча б раз на день!
У цій статті я покажу вам, як ви можете, нарешті, покласти край консервованим равіолі та підсмаженому хлібу без особливих зусиль і з великою кількістю свіжих інгредієнтів! Тому що існує так багато простих, але все-таки незвичних рецептів на ходу!
8 простих, але незвичайних рецептів, за допомогою яких ви можете їсти здорову та збалансовану дієту під час подорожей!
Сніданок - ідеальний початок дня
1. Чаша смузі
Я шанувальник чаш для смузі, тому що вони поєднують в собі точно два мої улюблені делікатеси: свіжий і поживний смузі та смачні мюслі. Найкраще в мисках для смузі - це те, що ви можете розпустити свою фантазію! Залежно від того, що ви відчуваєте, ви можете вибрати інгредієнти для смузі або доливки і випустити пару!
Для чаші для смузі важливо лише, щоб консистенція була досить кашицею і щоб ви могли добре її ложкою. Отже, успішний коктейль складається з двох компонентів: кашкоподібного коктейлю та відповідного доліва. Залежно від того, наскільки ви креативні, ви можете зробити чашу по-справжньому красивою і перетворити частування на справжній витвір мистецтва!
Ви можете зробити чудові миски для смузі з найрізноманітніших комбінацій. Я взагалі не вживаю молочні продукти, а насправді використовую лише веганські інгредієнти. Існують чудові замінники, які можна використовувати замість кварку, йогурту чи молока, наприклад, мигдальне, кокосове або рисове молоко. Я теж обходжуся без додаткового цукру. Щоб трохи підсолодити смузі, можна використовувати свіжі фрукти, такі як стиглі банани, або сухофрукти, такі як фініки.
Ви хочете більше пригод та підказок?
Начинки досить дорогі, але вони економічні. Просто дозуйте трохи економніше, тоді у вас буде щось із упаковки ягід чіа, асаї або годжі протягом декількох тижнів. Альтернативи молока та йогурту на рослинній основі чудово брати з собою в дорогу, оскільки вони не потребують охолодження. Однак після відкриття ви повинні спожити їх протягом 2 днів.
Ваш список покупок для смачної чаші смузі:
• 2 банани
• 1 жменя замороженої малини (несолодкої)
• 5 сушених фініків
• 2 чайні ложки насіння чіа
• 1 чайна ложка порошку асаї
• 150 мл кокосового молока
Підготовка:
Якщо у мене вистачає часу, я замочую насіння чіа в кокосовому молоці на ніч. Це дає консистенцію, схожу на пудинг, яка ідеально підходить для чаші для смузі. В іншому випадку я кладу всі інгредієнти в міксер і даю їм змішатися до гладкої кашки на середньому рівні. Приправте знову за смаком і, можливо, додайте додаткову фініку або банан і знову перемішайте. Якщо під рукою немає хорошого блендера, ви також можете використовувати звичайний ручний блендер.
Топінг:
Тепер настає та частина, яка мені найбільше подобається! Тут ви можете розпустити свою фантазію. Наприклад, я намагаюся створити якомога більше контрасту: у малині та асаї переважають темно-червоні/фіолетові кольори, саме тому я люблю використовувати для начинки нарізаний ківі та банан, поп-кіноа, чіа, ягоди годжі та гарбузове насіння. Тут вам не потрібно слідувати рецепту, ви можете прикрашати і зверху, як вам подобається!
Основні моменти
Смузі-чаша
Для здорового початку вашого дня!
Кумпір - фарширована печена картопля
Здорові закуски швидкого харчування!
Фаршировані кабачки
Ідеальний рецепт вегетаріанської, низькокалорійної та корисної їжі!
Запечені в духовці овочі
Ніяких вуглеводів і все одно так смачно!
Відкрийте наші основні моменти простих і незвичайних рецептів!
Обід або щось смачне між ними
1. Кумпір - анатолійська королева картоплі
Кумпір, який родом з Туреччини, є здоровою закускою швидкого харчування. Чудова річ у Кумпірі полягає в тому, що ви можете наповнити картоплю різними способами. Рецепту немає, ви можете заповнити картоплю на свій смак. Наприклад, мені найбільше подобається Кумпір з великою кількістю грибів, перцю, кабачків та свіжого огірка, помідорів та кукурудзи. Зверху картоплю залийте великою кількістю трави кварку, цибулею та овочами, і готово!
Список покупок для 2 осіб:
• 2 великі печені картоплі приблизно 300-400 г.
• 2 ст ложки вершкового масла
• 75 г тертого сиру (мій улюблений - моцарела)
• 1 щіпка солі
• трохи оливкової олії
Для начинки:
• 100 г овочів, нарізаних кубиками (гриби, кабачки, перець)
• 50 г огірка і помідорів, нарізаних кубиками
• 50 г кукурудзи
• 250 г сметани або трав'яного кварку
• трохи цибулі
• Перець
Інші:
Підготовка:
Промажте алюмінієву фольгу оливковою олією і загортайте в неї картоплю. Випікайте в розігрітій духовці близько 1 години. Тим часом наріжте кубиками овочі, огірки та помідори. Обсмажте овочі на покритій сковороді невеликою кількістю оливкової олії і приправте сіллю і перцем. Обережно дістаньте приготовлену картоплю з духовки і розріжте на середину. Потроху розпушіть виделкою внутрішню сторону картоплі і додайте масло, сіль і тертий сир. Тепер наповніть овочі, огірки, помідори та кукурудзу, а зверху залийте трав'яним кварком. Тепер просто посипте зверху трохи подрібненої цибулі-луку і додайте трохи перцю, якщо це необхідно.
Порада: Ви також можете замінити запечену картоплю великою солодкою картоплею і використовувати ті самі інгредієнти. Аромат солодкої картоплі робить рецепт дуже особливим без особливих зусиль.
2. Вегетаріанські фаршировані кабачки
Кабачки - це справді чудовий овоч. Вони належать до сімейства кукурбітових і можуть важити до 5 кг. Однак я волію використовувати маленькі кабачки, оскільки вони більш ароматні. Кабачки особливо популярні в низькокалорійній кухні, оскільки в них дуже мало калорій і менше 1% жиру. Вони також містять багато кальцію, магнію, вітамінів групи В та вітаміну А, а також заліза та вітаміну С.
Список продуктів:
• 125 г кіноа або кускусу (250 мл води або овочевого бульйону)
• 2 великі кабачки
• 50 г органічного козячого сиру
• 1 ст ложка меду
• 50 г волоських горіхів
• оливкова олія
• свіжа зелень: розмарин, чебрець, базилік та орегано
• Сіль і перець
Підготовка:
Перш за все, ви можете довести 250 мл води або овочевого бульйону до кипіння. Додайте лободу або кус-кус і дайте їй варитися 10 хвилин. Мені дуже подобається використовувати лободу, оскільки дрібні зерна пропонують чудову, багату на білок і без пшениці альтернативу всім звичайним і крохмалистим типам зерна. У цьому випадку я використовую чорну лободу. Однак, як уже зазначалося, ви можете використовувати і кус-кус. Потім ви можете дати кіноа або куску просочитися ще хвилин 10-15, поки вода повністю не вбереться.
Тим часом ти можеш приготувати цукіні, очистивши, помивши, навпіл і зачерпнувши їх. Найкращий спосіб видалити внутрішню частину кабачка столовою ложкою. Але не кидайте його в органічне сміття! Також для начинки можна використовувати «м’ясо». Тепер ви можете розігріти духовку до 200 ° і випікати там готові половинки кабачків приблизно 15-20 хвилин, так що сир пізніше потрібно лише коротко спекти, а кабачки більше не потрібно готувати. Тепер можна подрібнити м’ясо кабачків і тушкувати його на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії та зелень. Тепер можна скласти лободу в суміш і приправити все сіллю і перцем.
Тепер ви подрібнюєте волоські горіхи і обсмажуєте їх на покритій сковородою без олії. Додайте мед, щоб горіхи могли карамелізуватися. Як тільки половинки кабачків запечуться, ви можете наповнити їх лободою. Тепер карамелізовані волоські горіхи та козячий сир зверху і все в духовці на кілька хвилин. Замість козячого сиру ви можете, звичайно, також використовувати фету або щось подібне. Це також чудовий смак!