8 секретів, розкритих експертом з питань харчування про фрукти та овочі - дієта; Харчування
Скільки фруктів та овочів корисно їсти щодня? Коли найкращий час їх споживати? Дізнайтеся у дієтолога Сербана Даміана, у чому секрети здорового харчування!
1. Скільки фруктів та овочів рекомендується вживати щодня?
Лікар Шебан Даміан: Для дотримання збалансованого харчування щодня слід вживати мінімум 400 грам фруктів та овочів.
2. Які переваги регулярного вживання фруктів та овочів?
Лікар Шебан Даміан: Мінімум 5 порцій фруктів та овочів, що споживаються щодня, забезпечують організм достатньою кількістю поживних речовин для запобігання серйозних захворювань та харчових дефіцитів. Людський організм не зберігає водорозчинні вітаміни, а 5 порцій забезпечують мінімально необхідні вітаміни. Крім того, дієта, багата фруктами та овочами, має здатність продовжувати тривалість життя за рахунок зменшення ризику розвитку серйозних захворювань, таких як різні ракові захворювання або серцево-судинні захворювання.
Загалом фрукти та овочі мають низьку калорійність. Тому збільшення споживання фруктів та овочів на шкоду їжі з високим вмістом жиру та цукру допомагає підтримувати оптимальну вагу та запобігає ожирінню. Тому ми можемо підтримувати здорове харчування, збалансоване харчування, яке включає регулярне вживання фруктів та овочів.
Слід також перевірити меню, яке подається дітям у дитячому садку чи шкільній їдальні. Мами також можуть показати своїм дітям, що овочі можуть приносити задоволення. На сніданок я можу подати крокодила з огірка або човен із скибочки перцю із сирною тканиною.
4. Коли найкраще їсти фрукти: вранці натщесерце, до або після їжі?
Лікар Шебан Даміан: Найкращий час для вживання фруктів - це між прийомами їжі у вигляді закусок. Таким чином ми приносимо в організм оптимальне споживання вуглеводів і клітковини, а також води, не кажучи вже про мінерали та вітаміни. Якщо ми споживаємо 2-4 фрукти для перекусів між прийомами їжі, ми легко забезпечимо необхідне щоденне споживання фруктів.
5. Які фрукти та овочі найбагатші вітаміном С?
Лікар Шебан Даміан: Багаті на вітамін С овочі та фрукти - це листя петрушки, цитрусові, яблука, червоний перець, ріпа, брокколі та чорна смородина.
Якщо у дитини є дефіцит заліза, які овочі та фрукти повинна включати мати у свій раціон?Лікар Шебан Даміан: Дефіцит заліза, який спостерігається під час лабораторних досліджень, слід розглянути у сімейного лікаря, оскільки в деяких випадках змін у харчуванні може бути недостатньо. Овочі та фрукти - не надто багаті джерела заліза, на відміну від продуктів тваринного походження. Однак деякі фрукти та овочі мають більший вміст заліза - боби, соя, листя шпинату, родзинки та сливи.
7. Як потрібно боротися з дефіцитом кальцію? Які найкращі рослинні джерела кальцію?Лікар Шебан Даміан: Їжа рослинного походження може бути хорошим джерелом кальцію, сприяючи оптимальному надходженню кальцію. Апельсиновий сік є хорошим джерелом кальцію - склянка свіжого соку забезпечує до 25% ваших щоденних потреб. Соєве молоко також є джерелом для розгляду.