8 спецій, якими можна замінити сіль - крок до здоров’я

Оскільки надмірне вживання солі може негативно позначитися на здоров’ї, багато людей шукали спосіб замінити її різними спеціями. Ти їх знаєш ? Не хвилюйтеся, якщо ви їх проігноруєте, ми розглянемо їх усі нижче.

якими

Сіль - це один із інгредієнтів, який ми зазвичай включаємо в наші препарати. Дійсно, він ідеально підходить для поліпшення смаку інших продуктів. Це джерело мінеральних речовин, які в малих дозах допомагають організму збалансувати рівень електролітів та інші важливі процеси здоров’я.

Проблема полягає в тому, що ми зазвичай вживаємо його в надмірних кількостях, не знаючи його негативних наслідків. Тож ми додаємо його майже до всіх наших страв.

Хоча спочатку це може здаватися нешкідливим, з часом сіль викликає запальні, серцево-судинні, а також проблеми з нирками.

З цієї причини дуже важливо обмежити щоденне споживання. Тоді ми можемо зменшити споживання продуктів, що містять сіль, і вирішити використовувати спеції під час приготування їжі.

8 спецій, які можуть замінити сіль

На думку експертів Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), важливо обмежити щоденне споживання солі, щоб уникнути проблем зі здоров’ям.

Для початківців ми можемо зменшити споживання продуктів, що містять його, і вирішити використовувати інші спеції під час приготування їжі. Нижче ми обговоримо деякі найбільш рекомендовані варіанти для повсякденного використання.

1. Часник

Часник - це їжа, яку ми можемо використовувати для приправлення різних страв. Він має дуже особливий смак, який не залишається непоміченим, а також підкреслює інші смаки. Часник також дуже добре поєднується з різними інгредієнтами. Це також зоряна приправа середземноморської дієти.

Його смачний смак ідеально підходить для посилення смаку:

  • Червоне і біле м’ясо.
  • Морепродукти.
  • Рагу та супи.

2. Цибуля

З властивостями, подібними до часнику, цибуля є ще однією чудовою альтернативою зменшенню споживання солі.

Це допомагає отримувати дуже смачні препарати, і, за даними Іспанського фонду харчування (FEN), воно містить білки, калій, вітамін С, флавоноїди та різні сполуки сірки.

Не соромтеся додати цибулю з:

  • М'ясо та риба
  • Супи та рагу
  • Рис
  • Тушковані овочі
  • Салати

3. Чорний перець

Хоча його часто вживають разом із сіллю, чорний перець також може бути хорошим замінником. Ми дійсно можемо трохи додати до препаратів, коли хочемо уникати додавання солі.

За даними FEN, перець містить крім кальцію, заліза, магнію, калію, фосфору, рибофлавіну, вітамінів В6 і С та піперину.

FEN також вказує, що чорний перець найгостріший із усіх сортів, оскільки для його отримання плоди збирають, коли вони ще не дозріли повністю (жовтий), а потім сушать на сонці протягом тижня або над вогнем, а потім стає чорним і зім’ятим.

Його смачний смак дуже добре поєднується з м’ясом, рибою, рагу, соусами, заправками та різними рецептами.

4. материнка

Відома своїми лікувальними властивостями материнка - це смачна їжа, яка може замінити сіль у різних препаратах.

Ми приписуємо йому антисептичні, протигрибкові та протизапальні властивості. Тож ми вважаємо, що його регулярне вживання може сприяти здоров’ю всього організму.

5. Кмин

Трохи кмину в деяких стравах може надати дуже цікавий аромат, коли потрібно обмежити споживання рафінованої солі. Цей інгредієнт містить антиоксидантні речовини, корисні для здоров’я. Він також володіє ветрогонними властивостями, які допомагають зняти дискомфорт у шлунку та гази.

Виберіть цю пряність із наступними продуктами:

  • М'ясо та риба
  • Супи та рагу
  • Рис
  • Бобові культури

6. Аніс

Аніс має особливий аромат, який дуже добре поєднується у підготовці рецептів з м’ясом та овочами. Таким чином, різноманітні харчові властивості цього інгредієнта сприяють поліпшенню травлення їжі.

Деякі люди вживають анісовий чай для запобігання та полегшення дискомфорту в шлунку, пов’язаного з накопиченням газу, інтенсивним травленням та запоєм.

7. Імбир

Відомий своїми протизапальними, травними та антиоксидантними властивостями, імбир є ще одним чудовим пропозицією почати замінювати сіль. Він має високі концентрації речовини, відомої як гінгерол, яка, крім свого характерного пряного аромату, надає лікарські переваги.

Ви можете додати його до таких продуктів:

  • Хліб та печиво
  • Фруктові та овочеві смузі
  • Салати
  • Рагу та супи

8. Куркума

Куркума - добре відома спеція в гастрономії, не тільки завдяки своєму особливому аромату, але і через помаранчевий колір, який вона надає стравам. Також за вміст антиоксидантів та куркуміну. Це чудовий варіант для заправки страв, без використання солі.

Його протизапальні, травні, а також антибактеріальні властивості допомагають поліпшити здоров’я, а також захищають клітини від різних патогенів.

Використовуйте куркуму як замінник солі в таких стравах, як:

  • Супи та рагу
  • Рис
  • Бобові культури
  • Овочеві салати
  • Соуси та заправки

Готовий до заміни сіль ?

Ви готуєте всі свої страви з сіллю? Якщо так, то виберіть одну із зазначених спецій як замінник солі і знайдіть, що ви можете надати їм цікавий аромат, захищаючи своє здоров’я.

Пам’ятайте, що, хоча ми не можемо повністю виключити цей інгредієнт зі свого раціону, уникати солі, наскільки це можливо, є вирішальним для запобігання негативним наслідкам.